初见纸皮核桃，内心惊喜，继而激动，不由停下来欣赏。那椭圆形的白色外壳，个儿浑大，很是抢眼。捏开来，观一眼，尝一口，便情不自禁地买下了。从此日日清早，它成了我一心向往的口福。轻轻地敲一下，它便整个儿地散开来，那薄薄的壳里，是饱满实在的果仁，痛快淋漓地，说离就离，不拖拉，不留一丝粘连；吃一口，又酥又脆，不黏腻，给人清爽的滋润。
　　我生长在核桃之乡商洛山，毛主席曾经赞誉的“商洛各户种一升核桃”的壮举，成就了今日满山满坡的核桃。可是，纸皮核桃给我的享受和感觉，还是第一次。皮薄，果满，就像旧时憨厚实在讲信用的邻家大叔，给人淳朴、温厚的安稳感。于是，我记下了纸皮核桃这个特殊的名字和物超所值的品种，不失时机地向亲朋推荐和分享。
　　此后，我的每一天，都是从纸皮核桃开始的。摁亮灯，在衬着布的案板上用小锤轻轻地磕一下，那些可爱的纸皮核桃，瞬间就像一个个顽皮的孩子般，打着滚儿，裂开嘴，在我面前尽情展露快乐。我小心地用手指轻轻一勾，它们就来到指定位置，那白而微黄的果仁，紧凑、甜美得像一对对夫妻，或一个个美满幸福的家庭，将它们的默契与和谐完美地展示在我的面前。我有些不忍，可时间不容许磨叽，只三两下，就将它们消受殆尽。那停留在口中的滋味，那吞咽到肚里的安慰，以及那日日滋养了我身体的看不见的营养，都是我所不知的遥远国度给予我的恩赐和护爱。
　　我不知道是怎样的一个地方，怎样的一个人，种植和培育了这样的一种核桃。但是，我猜想，种植纸皮核桃的地方，人一定厚朴，讲诚信，不急功近利；培育纸皮核桃的人，一定是个实在人，是个眼量长的人，放眼长远而不在乎眼前利益。想至此，我内心擎起一挂风帆，祝福纸皮核桃和种植它的人，一帆风顺。
　　我见惯了弄虚作假，急功近利，见惯了一哄而上，唯利是图。可纸皮核桃给我的启示，是人世间还有许多我所不知道没见过的好。所以，只要走进更广阔的天地，用眼发现，用心感受，才能领略世间所有的美。