2014年11月1日起生效的《餐饮业经营管理办法(试行)》第十二条规定，禁止餐饮经营者设置最低消费，但很多市民对于酒店推出年夜饭套餐的行为不以为然，认为这就是在变相地设置最低消费。记者走访了我市几家酒店，无一例外，酒店工作人员提供的菜单全部是已经提前准备好的套餐，价格从688元到2280元不等。那么对于这种几乎已经成为业内潜规则的年夜饭套餐，各方都是怎样看待的呢，记者随机采访了几位市民和酒店工作人员。
　　家住惠民小区的王女士与丈夫刚结婚不久，因为双方父母都住在市区，小两口想表达一下自己的孝心，请4位老人一起在外面吃个年夜饭。但是找了好几家酒店，她都没敢预定，“我们只有6个人，但是酒店的套餐最低都是给10个人准备的，根本就吃不完，而且套餐里总有些菜是咱不满意的。家里的老人年岁大了，想点几个可口的菜，如果不能单点就太不人性化了。这不就是变相的最低消费吗？”找遍市区，王女士得到的回答几乎都是，菜不能单点，“实在不行，就只好在家自己做了。”
　　而对于市民的不满，酒店工作人员也表达了他们的无奈。“年夜饭实行套餐预定，其实我们也有苦衷。过年客人多，需求量大而且非常集中。如果允许单点的话，厨师忙不过来不说，可能很多材料也备不齐，影响了整个年夜饭客人就餐的速度。大过年的，人都是想热热闹闹吃完饭就去忙其他的事情了，套餐免去了点菜的麻烦，其实对大家都有好处。”阿娟在我市某酒店餐饮部工作多年，站在商家的角度上，对于年夜饭套餐她有一些自己的看法。
　　她说，酒店除夕期间照常营业，工人加班加点制作年夜饭人工费增加三倍，原材料也相应涨价，所以出台限制消费也是无奈之举。
　　但对于酒店的说法，市民陈阿姨并不买账。“我不是因为他们直接把菜单定好，不让人点而不满意，而是年夜饭酒店上的菜质量太差。”陈阿姨说，她平时是一个节俭的人，往年她从来没有在酒店订过年夜饭。去年过年姐妹几个好不容易聚到了一起，姐姐提议为了省事，就去酒店吃年夜饭。“平时680元的席，过年涨到880元，这就不说了。上来的菜，几筷子就能夹完，牛肉就那几片片，根本就不够吃。我就觉着，过年这饭就是坑人哩，特别不划算，吃得人心情不好。”
　　(记者 左 京)