全家享受收获的喜悦

　　立秋之后，是花生成熟的季节。在商南农村，到处都是农人们采摘花生时忙碌的身影，看着满地金黄，喜悦的心情溢于言表。花生种植在商南有着悠久的历史，在困难年代曾是人们最好的充饥食品之一，也是商南人主要的油用原料。
　　挖花生
　　初秋时节，穿梭在商南县富水农村，到处都是人们挖花生、摘花生、晒花生的身影。虽然忙碌，但是从他们喜悦的心情上依然能看出今年花生的收成不错。
　　赤地，是富水镇最为偏远的一个村庄，在两山夹一沟的村子里，如今很难觅到年轻人的身影，留下的更多的是老人和孩子。在这里我们见到的更多的场景是老人在田地里佝偻着背影忙碌，年幼的孩子在路边自顾自地玩耍。9月1日下午，阳光依然还有些毒辣，但是村民姜丰才仍挥舞着锄头埋头在挖花生，他要趁着日落之前挖完，然后还得采摘，在天黑之前运回家。
　　姜丰才今年60多岁，儿女都在外面打工。考虑到为了减轻儿女们的负担，身体不好的老两口今年依然坚持着种了一分多地的花生。记者见到他时，一分多地的花生即将挖完，花生地中间堆放满满的三大蛇皮袋采摘好的花生，他预计这一分地能挖300斤花生，按照一斤花生产4两油，能榨出100多斤花生油，够他老两口吃将近一年。
　　在临近的村子草荐村，老杨请来了邻居刘兴成帮忙挖，还有七八个妇女帮忙采摘，从早晨忙到下午5点多，依然还有一大片没有挖，在他的身后留下了整齐的一排花生，他也要在天黑之前挖完，哪怕是晚上运回家在家里采摘，因为天气预报说未来两天有雨，他怕已经成熟的花生在地里烂了。
　　与姜丰才一样，老杨的儿女都在外面打工，留在家里的老杨两口子平日闲不下来，趁着身体还好，他今年种了1亩多地的花生，由于地处气候寒冷，他的1亩多地的花生全部采用地膜覆盖种植，这也保证了他今年花生的收成。见到记者拍照，他打趣地说道：“都老了，不喜欢抛头露面，你就叫我老杨吧。”他还热情地请记者品尝刚刚挖出来的花生。
　　虽然汗流浃背，但是在地里干活的人们有说有笑，丰收的喜悦似乎掩盖了他们一天的劳累。
　　吃花生
　　在那经济相对落后、物资相对匮乏的年代，能吃上花生是最为幸福的一件事，这也成了至今很多人甜蜜的回忆。
　　“麻帐子，红房子，里面坐了个白胖子。”回忆起吃花生的经历，今年30多岁的郝晓东仍然历历在目。记得小时候，冬天在火炉旁，边吃着花生，父亲边打着谜语让兄弟姐妹们猜这是什么吃的，直到一盘花生吃完，仍然猜不出来，于是，兄弟姐妹围住父亲撒娇，直到告诉他们谜底为止。
　　上世纪八九十年代，那个时候花生是日常最好的零食之一。在外打工的王鑫回忆，九十年代初期，他在乡镇中学读书，每次临走之时，母亲都会炒上一些花生让他带上，课间时，那就是最好的零食。能有花生吃也成了衡量同学之间家庭经济实力的标志。
　　苏剑锋今年30多岁，是从偏远农村走出来的年轻人，由于小时候家里贫困。他回忆起曾经吃花生的经历，更让他觉得幸福满满的就是用花生油炸出的麻花、油条，至今还是他的最爱。他告诉记者，在他年少的时候，家里常年吃的油是猪油，饭菜稍微一凉，就粘到一块。只有在逢年过节的时候，母亲才拿出储存的一点点花生油出来炸麻花，直到肚子撑不住了才罢休。
　　花生经济
　　花生种植一度是商南主要经济作物之一，主要分布在“312”国道以及丹江沿岸的低山川道区。后来，随着生产力的提升，花生种植费时费力，种植成本也高，再加上野生动物的危害，曾经一度家家户户种植花生的场景已不再。
　　如今，随着城乡居民生活水平不断提高，花生消费量越来越大，其经济价值又再次回到人们的生活当中，花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有多种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。花生的茎叶、壳等副产品是良好饲料，根瘤具有一定固氮作用，种植花生可培肥地力。再加上我市气候、土壤等农业资源较为丰富，绝大部分都适宜花生生长，群众种植花生经验丰富，小小的花生如今成了农民增收的“金豆子”，在商南县，青年创业者李胜前早早地认识到了这一产业，他率先在商南成立了朝阳工贸有限公司，通过加工花生油，公司实力逐渐壮大，也为当地农民拓宽了增收渠道。下一步，公司正在积极研发花生系列产品，引进精深加工技术，打造无公害名牌，真正形成产、加、销一条龙的产业链条，从而提高综合经济效益。