工人师傅正在加工面点
　　流动餐车

　　在洛南县城的繁华街区，每天清晨有10多辆崭新干净的早餐车，向大众人群提供豆浆、包子、夹馍、牛奶、面包等花样繁多的早餐。人们在品尝着美味早餐的同时，也在议论着这样一个阳光的小伙子，他就是洛南县阳光放心早餐公司创建人、90后大学生刘磊。
　　微博牵线圆了创业梦
　　初识刘磊，只见他中等身材，目光炯炯有神，口齿特别流利，浑身透着年轻人的阳光和朝气。
　　刘磊家住洛南县城关街道办事处西寺社区，父母都在单位上班，家庭经济较好。在父母的悉心教导下，刘磊从小养成了良好的学习习惯和坚韧的性格。
　　2013年，22岁的刘磊毕业于西安工程大学艺术设计系，为了使学到的知识发挥用武之地，他最初应聘到西安一家广告公司从事广告设计工作。打工期间，他看到自己的一些同学自主创业办公司当起了老板，心里便萌生了干一番事业的想法。
　　经过一番市场调查，他发现西安市等地的放心早餐做得很好，而自己的家乡洛南县还没有一家正规的卖早餐的企业，且城区主要街道、车站和医院小摊小点的早餐品种单一，难以解决城区广大市民及上班族的早餐问题。于是，他决定在家乡创办一家放心早餐企业。刘磊辞掉了工作，专门来到西安放心早餐公司学习取经，参观了现代化的豆浆机、烤箱、蒸柜等机器，了解了先进的工艺后，更加坚定了他创业的信心，但创业所需的数十万元的投资让他一筹莫展。
　　2013年10月的一天，刘磊用手机在看微博，无意中发现了实名认证的共青团洛南县委书记张巍，他心里一动，青年创业团委或许能帮上这个忙。于是，刘磊抱着试试看的态度拔通了张巍的电话，一番通话之后，刘磊对张巍热情的态度十分感动，他们约好时间，又进行了一次长谈，张巍表示全力支持刘磊的创业工作，并答应帮助他协调资金的问题。
　　经过办理餐饮服务许可证、工商执照、税务登记证等前期工作，刘磊在张巍的帮助下，终于拿到了信合的10万元贷款，加上父母支持他的10万余元，刘磊买到了制作早餐的机器和餐车，招来了工作人员，注册成立了洛南县阳光放心早餐公司，满怀信心的步入了创业之路。
　　努力打拼收获第一桶金
　　公司成立之初，刘磊选出了两名青年专门去西安市放心早餐公司和西安新东方烹饪培训学校学习面点、面包等制作工艺，对招来的其他工人进行各种早餐制作的培训，同时起早贪黑的忙碌着开业前的各项准备工作，在辛苦中体验着创业的乐趣。
　　创业注定不是一番风顺的，就在刘磊信心满满准备开业时，售卖早餐的地点成为一个棘手的问题，他多次向城管部门申请，但都因影响市容而遭到了拒绝。但他没有气馁，又专门与城管部门的领导进行沟通，经过一番努力，领导被他的精神感动，终于同意了他在医院、车站、街区设立摊位卖早餐。
　　2014年3月27日，洛南县放心早餐公司正式开业了，5个摊点主要为广大群众提供各种包子、豆浆、面包、牛奶、粥等早餐，刘磊每天早上5点多就起床了，帮助工人为各个摊点送餐。看着装饰一新的早餐车和精美的放心早餐标志，看着人们品尝着美味的早餐，刘磊的心里美滋滋的。2014年年底，刘磊算了一笔账，除去工人的工资，净收入20万元，基本收回了成本。收获了创业以来的第一桶金，刘磊做大放心早餐的信心更足了。
　　注重质量生意好
　　走进位于洛南县西城区放心早餐公司的食品加工区，门口食品安全示范店的牌匾十分醒目，室内只见饮品操作间、面包操作间、面点间、蒸炒间、储藏间分开独立，干净卫生。各个工作区里工人们身穿统一的工作服，专心地加工各种食品，库房里采购的原料堆放得十分整齐。
　　为了确保早餐做得放心，质量过关，公司严把原材料采购关，加工食品所需的米、面、油等原材料全部从正规的粮油企业采购，各种包子馅严格按照放心早餐的配方并结合本地消费者的口味进行调配，豆浆绝不添加防腐剂，现做现卖。同时，制作每个包子、夹馍用的面都要过秤，确保定量准确。
　　“对于每天卖不完的豆浆和包子等早餐，我们折半价卖给建筑工地，做到不浪费粮食，也不会放到下一天再卖。”刘磊说。
　　为了保证各种早餐口味纯正，公司狠下功夫从一点一滴做起。据刘磊介绍，公司成立之初，做的包子是第一天蒸好，然后进行速冻，第二天一早进行加热，这样做节省了一些人力，但包子的口味有些差。在一次调查中，刘磊了解到顾客反馈的这个情况后，他毅然把蒸包子的这项工作安排在凌晨进行，现场包好再进笼蒸，保证了包子的新鲜美味。
　　今年5月，在洛南县“三城联创”和全县环境卫生整治工作中，刘磊的放心早餐公司得到肯定，进一步明确了早餐配送是解决城区学校、医院、环卫工人等重点人群的早餐的重大民生工程，决定再增加6辆早餐车和5个固定早餐配送店，同时为其协调摊点位置，帮助解决资金问题。
　　目前，在政府的大力支持下，刘磊的第二期创业计划已付诸实施，不仅县城区各个主要街道、医院、学校附近设立了营养早餐的摊点，而且早餐还增加了菜盒、糊辣汤等品种，为广大市民购买早餐提供了方便。刘磊先后获得“陕西省大学生创业明星”“洛南县青年致富带头人”等荣誉称号。