本报讯(李德林)为认真贯彻落实《陕西省小作坊小餐饮及摊贩管理条例》，全面提升餐饮行业监管服务水平，确保人民群众饮食安全。柞水县从即日起至12月底，在全县范围内集中开展食品“三小”(小作坊、小餐饮和摊贩)行业综合整治。
　　据了解，此次整治活动，坚持重点整治与整体推进相结合、惩处违法与教育引导相结合、属地监管与便民服务相结合的原则，在动员部署、广泛宣传、全面培训的基础上，通过实施“136”工程，即建立1个“三小”行业监管工作长效机制，实现“三小”行业从业者知晓率100%、经营许可和备案率100%和建立监管档案率100%，达到“三小”行业经营主体资格合法、索证索票齐全、卫生防护有效、工艺流程合规、打击“两超一非”和制假售假有力等六个方面重点工作全面提升的目的，促进全县“三小”行业管理水平整体提升。