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发布日期:2016年05月30日 上一版  下一版
一个农家乐的成长之路
记者 肖云
文章字数:1379

  商南县金丝峡镇太子坪村王家坡组,是进入金丝峡景区的必经之地,这几年,在旅游业的带动下,该组30多户人家中,办农家乐的就有17户,村民刘宏所办的农家乐,就是其中的一个典型。
  刘宏告诉记者,村里的农家乐还没兴起的时候,自己曾在山西、天津等地的煤矿、建筑工地上打工,一年最多挣三四万元。2010年,他回到家乡,短短几年间,亲眼目睹了王家坡的巨大变化。“以前,我们住的是祖辈留下的老房子,后来建设美丽乡村,政府保留了村子的原始风貌,按照古民居原有的建筑风格,整修房屋,美化庭院,修建桥梁,畅通道路,安装路灯,改水、改厕、改圈,还修通了排水设施、小型停车场。”村民们抓住旅游发展的机遇,建起垂钓休闲园,搞起冷水鱼养殖,梅花鹿饲养,将当年那个荒僻的小山村改变成了让游客流连忘返的生态度假村,此时,农家乐的兴起势在必行。
  2013年10月,刘宏与同村10多名村民一起来到柞水、镇安、河南信阳等地的美丽乡村,考察学习各地农家乐的建设与经营管理模式。接着,镇上又举办厨师培训班,培训村民厨艺与旅游服务接待,而且免费发送餐具等。但是,刘宏的心中始终有个顾虑:王家坡地处偏僻,如果投入成本办起农家乐,却没人来怎么办?为此,他一直犹豫不决。知道刘宏的顾虑后,镇上干部耐心帮他分析旅游前景,并承诺帮他介绍客人。第二年4月,刘宏的农家乐开业了,说起第一次接待游客的场面,他依然很激动,“开业没几天就是清明节,完全没想到会来这么多游客,车队排成长龙,出都出不去。”当时,王家坡只有刘宏这一家农家乐,尽管三天不停歇地忙活,还请了村里做菜好的妇女帮忙,但由于桌位有限,很多人最后还是没能吃上饭。这种情况在刘宏的意料之外,高兴之余,他庆幸自己听了镇干部的话,没有临阵退缩。
  尝到甜头之后,刘宏更加用心地经营起农家乐。“平时,我们会从留守妇女、老人那里收一些土鸡蛋、野菜、腊肉等,另外,我们在自家地里也种有各种时令蔬菜,基本不用买菜,就能给游客提供地道的农家饭菜。”根据游客的需求,刘宏还在农家乐装了免费wifi,卡拉ok等设备,因为服务周到,价格公道,他的生意也越来越好。今年“清明”与“五一”共六七天时间,刘宏就赚了6万多元,这可是他打工2年的收入。“除去住宿,每天光吃饭就要接待近200人。”刘宏的妻子更是一天七八个小时都围着锅台打转,连出灶房门的时间都没有。“城里人对我们农村人的生活很感兴趣,有时他们宁愿在院子扎帐篷,睡凉席,都不愿意睡床上。”刘宏笑着说,他的农家乐还接待过外国友人,比如德国的一个州长,还有俄罗斯友人。
  有一次,河南驻马店的一位女游客带着母亲、小姨住进了刘宏家,女游客的母亲70多岁了,身体不太好,害怕母亲体力不支,第二天上山时,女游客就把母亲留在农家乐,托付给刘宏照顾。“我们给老人端吃端喝,晚上又侍候她睡下。”刘宏说,那天下起了雨,山路被堵,女游客和她的小姨也被困在山上,害怕老人操心,他们一个劲儿地安慰老人说,山上有安保人员呢,肯定不会发生危险的。第二天一早,刘宏就找熟人上山找回了这位游客,“女游客对我们非常感激,回去之后,还给邮了2包茶叶,并且向亲戚朋友推荐了我们家。”
  刘宏说,现在,村上正在建一个茶山,到时候游客可以体验到采茶的乐趣,另外,附近还准备建一个绿色廊道,可供游客骑自行车畅游山村。“听政府说,接下来的两年,我们这里还要进行一次大的旅游提升,到时候王家坡会越来越漂亮,游客也会越来越多。”