“中国核桃王”生长在洛南县古城镇蒋河村，在经历了生死劫难后，恢复了生机。
　　“中国核桃王”，生长在洛南县城东约25公里的古城镇蒋河村，树龄超过500年。树高31米，胸径1.61米，胸围5.07米，树冠25米，四五个成人手拉手才能合抱。鼎盛时树冠占地1.06亩。最高年产核桃干果500多公斤。
　　1980年，全国干果考察团专家，到洛南对这棵核桃树进行了考察，经历几百年的休养生息，核桃树树体高大、枝繁叶茂、产量高而稳，在全国都属罕见。同年在林业部门的一份刊物中，首次将其称为“中国核桃王”。1981年3月被国家林业部(现国家林业局)命名为“中国核桃王”。同时被列为国家一级名木古树保护对象。洛南县政府将“中国核桃王”作为“古树名木”挂牌立碑保护。
　　从2010年始，由于气候等原因，“中国核桃王”长势逐渐衰退，开始出现少量发黄枯枝叶，随后大量叶片变小发黄、树枝枯死、不结果实等病态危急状况，树体在死亡线挣扎。这一情况引起各级部门高度重视。2012年，西北农林科技大学果树专家唐光辉教授，以及四川古树复壮专业团队，商洛市核桃研究所、洛南县核桃研究所多位专家，赶赴现场调研，对“中国核桃王”进行“会诊”，发现“中国核桃王”发病，导致严重衰竭的主要原因是病虫害肆虐、根系大量死亡所致。
　　专家针对生病情况，制订详细的《核桃王救治方案》，采取回缩复壮、涂抹药膏、熏蒸杀虫、树干注射营养液、树根注射调节剂、深挖掏沙换土、追施核桃专用肥、生物菌肥和农家肥、树下种植三叶草、树根埋设透气管、设立护栏挂牌立碑保护等10余项措施。在当地群众的保护和精心护理下，生病核桃王逐渐焕发生机。
　　经过三年来的救治和自身修复，这棵曾因病虫危害严重而濒危的“中国核桃王”，逐渐焕发了生机，长出了大量新枝条，树叶比前几年明显变大且颜色深绿，今年树上还长出了喜人的小核桃。
　　洛南县种植核桃历史悠久，核桃是当地农民增收致富的重要产业，也是人们待客佳品，是走亲访友必带礼品。现在洛南各地还继承着盖房子上大梁的时候，把包有核桃的小馍从屋梁上撒向人群。结婚的时候，在新床上、嫁妆里放上核桃等习俗。农家村舍，路边地旁，山峁沟梁，到处都是大大小小、郁郁葱葱的核桃树。“核桃王”所在的蒋河村更是家家户户种核桃，目前全村人均有核桃树43棵。而树龄百年以上的核桃树，在这个村就有51棵。
　　“中国核桃王”，已经不是一棵历尽沧桑的普通的核桃树，它是一个悠久而辉煌的历史的符号，它昭示的是一种温暖的情感、蓬勃的朝气、顽强的生命力，它更为我们预示着一个美好而充满活力的未来。