郭鹏作为嘉宾参加中国餐饮食品博览会

     
    “我现在最大的梦想，就是把家乡生态无污染的食材带到西安乃至更多大城市市民的餐桌上，同时也将我们丰富的陕南农耕文化推介给更多的人。”在西安某大型国际购物中心楼上一家富有商洛气息的炭烧鱼火锅店内，青春洋溢的80后老板郭鹏神采飞扬地跟记者讲述着他的绿色食品梦。
    今年35岁的郭鹏出生于洛南县城关镇七岔口村一户农家，父母都是面朝黄土背朝天的勤劳农民。但从小立志高远的郭鹏从未甘心被困农家，他凭借自己的刻苦努力考入商洛学院林学专业。2000年毕业后，郭鹏没有像大多数同学一样选择一份稳定的工作，而是一个人北上西安开始艰苦的创业历程。十几年来，他做过酒店的传菜员，当过销售员，到如今拥有一家自己的数码公司和品牌连锁火锅店。未来，这个出生于美丽商洛山中的小伙还有他更多更宏伟的创业梦想，等待他一一实现。
    艰辛掘得人生第一桶金
    “那年3月份，西安的沙尘暴特别严重。我骑着一辆自行车，在南三环到处找工作。”郭鹏回忆起当初独自闯荡西安的经历，还记忆犹新。租住在四五平方米的房子里，靠着紧巴巴的生活费吃着最便宜的饭，每天在自尊与自卑之间煎熬着稚嫩的青春，最终他在一家酒店里找到了一份传菜员的工作，能暂时糊口了。几个月后，在一个同学的介绍下，他到了一家电子公司做销售。
    郭鹏说，他入电子行业时，完全是个门外汉，不认识硬盘、内存、软盘是什么，甚至连A3和A4纸都分不清楚。为此，他有一次极其狼狈的经历。一次，老板让他从赛格到高新去送货，他骑着车子汗流浃背，气喘吁吁把货扛到客户指定的地点，客户却说把纸送错了。无奈又往返一趟把纸换好送给客户。这一次窘迫的经历让郭鹏下决心一定要把计算机及其有关的配件、配套产品弄懂弄通。他从一名最底层的送货员开始做起，如饥似渴地学习这个他将要长期打交道的计算机。郭鹏用了短短3年的时间，完成了自己的原始资本积累。2004年，郭鹏自己在赛格租了一个铺面，代理数码产品，他说：“我是全陕西第一个做MP3的人。”如今，郭鹏在电子行业摸爬滚打已经有12年了。电子产品更新换代非常快，但他总是能敏锐地捕捉到最新的趋势。现在，郭鹏的电子公司主要代理国内某知名的学习机品牌，公司发展稳定。
    努力实现绿色食品之梦
    在电子行业干了很多年，郭鹏总结出一条经验，电子行业是年轻人的天堂，但是培养价值却很有限。在自己的而立之年，他渴望找到一个更有愿景的产品去花费心血。2013年，郭鹏在西安交通大学就读MBA期间，与班里来自不同行业的同学交流，令他思路大开，也加速了他重新寻求新行业的脚步。此时，绿色食品概念的兴起引起了他浓厚的兴趣。
    郭鹏说，当初从事电子行业是在找适合生存的工作，而做绿色食品更让他感觉是在追逐最初的梦想。“我小的时候生活在农村，几乎每天放学回家都要去喂猪，这是一家子过年的寄托。我记得那时候的猪从生长到出栏大概得近一年的时间，但你看现在猪用饲料催肥，半年多就能出栏，口感、品质上肯定是差着的。”郭鹏说，如今进入工业时代，为了追逐利益，食材造假现象屡见不鲜。城市人吃到嘴里的食物，很多都没有了当初的味道，更可怕的是有些还含毒致癌。他希望做一种餐饮模式，将家乡健康新鲜的食材，如香菇、玉米、山药等直接从商洛大山的田间地头送到西安人的餐桌上，让城市人吃到清泉多氧的环境中孕育出的新鲜食物。这样大家虽然不能身临大山深处，但在城市里一样可以享受绿色健康的食物。
    有了梦想就有了动力。郭鹏常常带上一群80、90后朋友，深入家乡的二龙山水库等地寻找新鲜的食材，品味美味的同时也在寻求灵感。最终，他将自己的餐饮品牌定为“鲜生活”，寓意物质上有鱼有羊的生活，精神上有机健康。2014年12月，郭鹏的第一家火锅店正式开张。这家特立独行的火锅店食材全部是来自商洛山中的天麻、木耳、香菇、玉米、豆腐的无污染的产品，水选用来自秦岭山中太白山泉水，有机无污染，让健康看得见。
    志存高远带领家乡人致富
    如今，郭鹏的火锅连锁店已经步入正轨，生意兴隆。但没有人知道，他投入其中的心血还饱含着另一个美丽的梦想，那就是带领家乡人致富。
    郭鹏说，他还记得小时候很少能吃到米饭，因为吃米饭要炒菜，而菜很贵。肉也只有过年的时候才能吃到，啃一块骨头都是奢望。从贫困的环境里走出来，他更懂得生活的珍贵和生存的不易。如今再回到农村，他看到很多小时候的玩伴还是在生存线上挣扎，他特别想有机会帮助大家共同致富。“我们村全是做豆腐的，豆腐远近闻名。我曾经想在老家成立一个互帮互助的山庄，让村里的土鸡蛋、菜、豆腐都有更好的销路，但受各种因素的限制一直没有实现。”虽然山庄没有办法实行，但他一直在想尽办法为家乡做点事情。
    郭鹏告诉记者，他店里的服务员和厨师几乎全部来自商洛。大家在一起工作，彼此尊重，彼此爱护，就像商洛人在西安建立起了自己的家。而仔细观察店里的一些细节，处处都是家乡的味道和风格。火锅店里全部使用砂锅或电陶炉，就像洛南炖菜使用砂锅一样；店里用来装饰的砖瓦、树、门，都是从老家运来的，都是家乡的元素。
    下一步，郭鹏还在寻求合作的伙伴，准备把火锅连锁店开到更多的城市。他说，餐饮并不是他最终的目标，他希望通过餐厅收集到更多客户的资料，建立起一个大数据库，然后实现预定式服务。一边客户可以在家里下单，订购食材。另一边在商洛开办农场，建起绿色有机生态基地，供应食材，帮助更多的家乡人致富。
    郭鹏说，创业的路是艰辛的，但有梦想、善思考，勇于探索属于自己的路，坚持下去就一定有收获。勇敢闯出一条自己的路，帮助家乡人致富，同时推介商洛文化，他的创业愿景美好而有意义。