贾华侨的家乡是河南孟津，是书法家王铎的故乡。其祖父曾任洛阳县县长，父亲为教师，他身上的文气是天生的，并非后天所致。
    他是一个有思想的人，当年曾辗转甘肃、宁夏、陕北等地，发现铁路沿线的生意均被江浙人占领，在洛阳车站拿出地图翻看，发现陕西的洛南被秦岭包围，一定有机会，便毫不犹豫地沿洛华公路而来。果然，他填补了当地牙科的空白，犀利的眼光由此可见。
    他临床善于总结、研究，镶牙的手艺精湛。别人拔牙敲、打，患者痛苦，陪的人害怕。智齿生长没有规律，尤其难拔，他只用牙铤一推一铤，就能拔出。设备上舍得投资，牙科治疗仪、拍片机、消毒柜、紫外线柜等一应俱全，全用一次性器械。给老年人、换牙的儿童拔牙，他分文不取，每年正月初一，牙疼的患者用药一律免费。别人做不到的，他一做就是几十年。
    贾华侨浑身充盈着书卷气，能书会画，写诗篆刻，富于收藏，修养的全面让人惊讶。这些既来源于家族的熏陶，也源于自身的认知。他说：“中国的书画艺术，在国家是国粹，在地方是招牌，在个人是修养。”他现为省书协会员、省美协会员，绘画主攻花鸟，清新典雅，生动有趣，生活气息浓郁，题画诗饶有情趣，如《赞竹》上题：“翠竹真君子，挺立在山岗。不畏寒与暑，四季着绿装。”题《夏荷》：“烈日炎炎吐芬芳，志在酷暑有清香。出泥不染尔为首，华夏大地最风流。”题《雪竹》：“北风呼啸雪花飘，竹园美景更妖娆。不改往日婀娜姿，唯见玉龙舞长矛。”他的书法受传统文化的陶冶，以隶书为主，纯正自然，不做作，不张扬，老老实实在传统的路子上探索。2011年3月，他去中书协培训中心学习，同年12月到央视数字书画频道现场聆听张继的讲座，领悟到中国文化的核心是哲学，哲学的核心是书法。
    书画家常把人品放在第一位，贾华侨实实在在躬身践行。他大气、包容、舍得，在书画界有号召力。他仗义疏财，有人说他是“疯子”。他对洛南的热爱胜于家乡，看到洛南书画氛围浓厚，但不少人路子不正，走了弯路，不会临帖。为了帮助大家提高，步入正道，2010年元月，他响应县委县政府打造“书画洛南”的号召，成立了仓颉书画院，被众人推为院长。他每月安排专人为会员授课，自备两间房子作为活动场所，购置书案、笔墨纸砚供学员练习。每年举办两次大型活动，会员全员参与，书展画展不时开展。对外出学习的、成为各级书协会员的、参展获奖的会员，均给予奖励。仓颉书画院目前有会员300人，几名有潜力的会员在全国展览中脱颖而出。
    他是一个有趣的人，爱玩、会玩、而且玩出了品位。画画时，他常常一边画一边赞叹“漂亮吧，有意思吧”，自己先陶醉了。2015年9月，他组织山水画家，从洛河源头到河南的河口写生，并画出13米的《洛河全貌图》，成为洛南艺苑不可复制的盛事。