盛夏时节，在洛南县石坡镇桑坪村的田间地头，随处可见一朵朵含苞待放的黄花菜在枝头随风摇曳，20多名群众正在分组采摘黄花菜，这样忙碌的场景已经持续了20多天。
　　从4月开始，何惠霞就在这里务工了。每天早上6点下地锄草、摘黄花菜，一直干到中午11点；下午4点开始，干到晚上8点多才回家。何慧霞说：“我们每天可以采摘三四十斤黄花菜，今年是按天计算工钱的，每天50多元钱，一个月能挣1000多元钱，明年是黄花菜的丰产期，按照各人采摘的数量算收入，估计手快的话每天能采摘200多斤，比今年收入高得多。”
　　朱德才正在地里锄草，看到一旁新来的张世虎摘花，忙叮咛道：“摘黄花菜，一定要挑大的、没有开花的摘，如果开花了，就没有价值了。不能从中间掐断，要连蒂摘下来。”
　　技术员刘刚站在地里指导摘花，一提起栽种黄花菜的技术要领，他侃侃而谈：“栽植黄花菜要保持株距10公分，行距40公分，人行道1米，隔两行就要有一个人行道，方便人采摘。每亩栽植黄花菜7000多株，要保证成活率，就要勤浇水，根要栽得深一些，一年四季都要锄草，每年春、夏、冬施三次肥，平时还要防病虫害，主要是蚜虫和红蜘蛛，总的来说，栽种黄花菜是个费工的产业。”
　　桑坪村的黄花菜是桑梓合作社发展的产业，合作社负责人白龙介绍，去年9月合作社成立，流转了260亩地种植黄花菜。一亩地的流转费为500元，种苗成本是1500元钱，栽植、锄草、施肥等费用为2000元到3000元，今年6月中旬开始采摘花，亩产700到800斤鲜花，晒干后大约有120斤干花，每斤卖20到25元不等，每亩地收入3000元左右。第一年产量低，基本上是赔钱的，第二年亩产能达到2000到2500斤鲜花，预计毛利润6000元，纯利润2000元，第三年是盛产期，估计能产3500斤到5000斤鲜花，预计毛利润1万元左右，纯利润6000元左右。黄花菜苗子栽植后，可生长15年，从第三年盛产期以后收入逐年增加，第10年以后苗子逐年老化，收入降低。
　　白龙说：“黄花菜的销路很广，经常有客商上门收购，目前，合作社主要是将黄花菜简单包装后，出售给大荔黄花菜集团，统一出口韩国、新加坡。下一步，合作社将进一步扩大种植规模，利用3到5年时间，再流转土地2000亩发展黄花菜产业，加大生产量，注册自己的品牌，精包装后利用互联网进行销售，提高产品附加值。同时，给村上的剩余劳动力提供就业岗位，带动群众脱贫致富。”