文/图 张宏运
　　(接上期)
　　十二、灰条
　　一直怀疑“灰条”这个写法有误。
　　“灰”好理解，灰色也。灰条叶的背面有色灰如烟的粉尘。“条”则莫明其妙了，什么“条”，语焉不详。
　　先民们给草起名儿，皆依其色、其形、其味、其营养、其药性药理等等，形象、比喻、比拟，鲜活，可爱，秀色可餐，栩栩如生，不会贸然起个“灰条”这样的名儿，令人百思不得其解。
　　便思忖，应为“灰荞”。
　　于“灰”不再赘言，单说“荞”。荞，荞麦也。虽然，荞麦属小日月粮食，只生长在秋季，但灰荞的存活期很长，至秋季仍旺盛蓬勃。二者完全可以同时出现，伴生同长。
　　荞麦的原产地又属我国，经检索，最早的荞麦实物出土于陕西咸阳杨家湾四号汉墓中，距今已有2000多年；公元前5世纪的《神农书》中，有荞麦是八谷之一的记载。而灰荞呢，其历史亦悠久。《韩非子·五蠹》中，有“尧王天下也……粝粢之食，藜藿之羹。”粝粢之食，粗恶的饭食。藜藿之羹与其相并，已成了典故，意为藜和藿煮的汤。藜即指灰荞；藿，豆类植物的叶子。表明那时已把灰荞当作平民的日常食物。故，荞麦和灰荞，像孪生子，是相依相伴作为先民食物的；荞麦为粮为主，灰荞为菜为辅。进而，先民可能便依荞麦的模样，给灰荞起了名儿。
　　比较荞麦和灰荞的外观，更是极其相似。秆茎均直立，高30-90厘米，上部分枝；叶片皆呈三角形或菱状卵形。
　　最后一个关键处，是灰条的条和灰荞的荞，读音非常近，可互通。那就联想猜测一下吧，两千余年前，我们的老祖宗就是把灰荞叫作灰荞的，其后，因岁月久远，灰荞又属贱类食材，不被主宰话语权的书写者重视，便音韵混淆，以讹传讹，将灰荞写作了灰条。
　　也许我这是胡言乱语呢，求指正了。
　　兜这么一圈颇有点意思。草名如同人名一样，其文本便蕴含有历史、人文、审美和理想。一声灰荞，便描绘出了它的形和色，功效和作用，道出了美和智慧，诉说着山高水长，它与人的生死相依。
　　当年小伙伴们挑猪草，早就注意到了它的灰。镰儿一搭上，便有霜似的粉尘飘飞；手指肚儿一摸，涩涩的，拈拈，有细微的颗粒，再拈拈，又腻腻的，如膏；倒进小河里淘，漂浮起一层白沫，叶片亮晶晶，久久不沉，非得下手按了，摆动几下，才能入水。那灰是不是为了防水？但却粘在叶背，不大像。它的世界，我们不懂；许多的奥妙，我们也许到老也弄不懂。为什么要你们懂呢？灰荞说，我也有隐私权啊！
　　而今我检索搜寻了，说是灰荞有小毒，多吃在强光下待久了会生急性皮炎。据传，孩童们有吃多了的，手肿脸肿，眼睛胀成一条缝，剂量大时甚至会使青蛙、老鼠、兔娃子等因呼吸麻痹而致死。莫非，灰荞的那灰里藏了毒，是它防身自卫的秘密武器？难怪它秘而不宣呢。凡生灵，均拥有凛然不可侵犯的尊严和傲骨。
　　所以，把它当菜吃时，一定要先罩一下，去掉那淡淡的苦味。罩，方言，通焯，意为在开水锅里烫烫或稍微煮煮。灰荞可做成多种美食，凉拌、下锅、包饺子包子。吃到嘴里，咀嚼了，涩而筋，像跋涉于荒野，艰辛却生气勃勃。据说，在它每百克的嫩茎叶里，含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，钙209毫克，磷70毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素5.3毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.29毫克，维生素C0.9毫克，还能清热、利湿、杀虫，治痢疾、腹泻、湿疮痒骚、毒虫咬伤，等等。听得人耳朵不胜其烦，好了，好了，干脆抓一把过来生吃。
　　这时须辨清，它还分两种呢：家的和野的。
　　家灰荞叶面呈钝三角形，宽阔、肥厚。它又可分为两种，白的和红的。白的纯绿。红的则是叶心至叶柄那儿为紫红、绛红，妩媚、矫健，妖娆、英武，如不爱红妆爱武装的女兵，飒爽英姿，令人不由得于爱慕中添了一丝儿敬佩。
　　野灰荞的叶面则呈锐三角形了，明显着狭长、瘦小、单薄。但只要肥水充足，也能和家灰荞一样，长到半人高，枝枝杈杈纵横交织，繁叶茂盛，郁郁葱葱，叫人惊诧、惊愕，嘿，它竟可以这么厉害！（未完待续）