洛南金银花茶已成为一些群众增收致富的主导产业

漫山遍野的茶园让茶农充满收获的希望
    记者 吕丽霞 刘婷 方立
    商洛地处秦岭南坡，植物种类繁多，具有保健茶开发的自然条件，加之人们生活水平的提高和消费观念的多样化，为保健茶的开发提供了良好发展机遇。近年来，在我市洛南县，一些小型企业瞅准市场，大胆开发功能茶，并逐渐摸索出一条良性发展的路子，为拓宽我市茶产业发展以及群众增收渠道提供了有益尝试。为此，记者前往洛南县，就保健茶产业的开发进行了深入采访。
    市场发展前景看好
    记者了解到，保健茶是指那些以自然无污染的茶为基料，强化某些营养成份，或根据中医理论，加入某些既是食品又是药品的天然食物，或经过安全性评价，具有滋补保健功能或特殊疗效成分中草药，经制作而成的成品。由于它有一定的功效，也被人们称为功能茶。
    据史料记载，在西汉初期，我国就把茶作为药用作物。唐代以后，以茶配伍中药有所发展，宋代有药茶专著。在近代，保健茶更为普遍。在民间，保健茶作为一种民族文化“结晶”被传承下来。在我国各地，群众都有用手边的中草药配制成茶，作为夏日清凉解暑或者预防、治疗一些小病的习惯。这是保健茶的历史渊源和群众基础。
    保健茶同现今国际上回归大自然的思潮也相吻合，受到人们的欢迎。据相关资料介绍，近二三十年来，相关专家对茶学进行了大量的研究，证实茶叶与中草药对人体健康的积极作用。欧美等发达国家对中国茶叶和中草药的营养成份和药效成份进行了一系列研究，也为开发保健茶提供了理论依据。据统计，近年来，保健茶的销售额有增无减，消费市场蕴涵的无限商机，为进一步发展保健茶提供了广阔空间。
    保健茶具有低热量、低脂肪、低糖“三低”特点，具有一定的天然、健康、解渴、提神的特性。随着人们生活品质的不断提高，人们越来越多的注重养生保健，保健茶逐渐成为市场上的新宠。有专家指出，保健茶比碳酸饮料更爽口、解渴，比水饮料更怡人有味，其清香淡雅、富含保健成分，符合国际饮料发展潮流，具有一定的营养、保健及消暑解渴的功效，这为其持续快速发展提供了依据。
    有优势也存在短板
    洛南地处秦蟒腹地，四季分明，生态良好，植被丰富，素有“植物王国”“天然药库”之美誉，很多药食两用植物都可加工成养生保健茶，其品质优良，药效充足，资源丰富，如金银花、连翘、蒲公英、柿叶、竹叶等都是上好的天然原材料，也是洛南保健茶厂生产保健茶的优势和亮点之所在。
    洛南本地资源富集，随着保健茶市场的逐步形成，企业发展积极性高涨，为洛南保健茶产业发展与企业的壮大提供了有利条件。自2013年开始，景村镇宏泰金银花专业合作社理事长郭夏锋带领合作社进行金银花茶生产和加工，企业第一年年产值达到30万元，随后年产量和销量步步攀升，到2016年，企业年加工保健茶3000余盒，实现年销售金额近300万元。养生保健类茶在市场上消费面广，需求量大，发展前景看好。
    在郭夏锋看来，保健养生茶因其营养全、功效好、便利、经济等特点，深受众多会养生懂保健人群的欢迎，特别是青年人群的喜爱。柏峪寺镇华昌金银花专业合作社负责人高少峰近年来也致力于金银花的种植与销售，2013年，他在贩卖金银花的同时开始做金银花茶，通过几年来运作，他的金银花茶通过网络销到西安、青海等地。高少峰认为，金银花茶利润空间大，加工后产值高，对洛南人来说是一项富企富民的好产业。
    洛南县雨鹤专业合作社负责人汪长胜谈起自己的秋葵茶有着说不完的话。他向记者介绍，秋葵茶根本就不愁销，每年网上卖10多万元，线下销售情况良好，西安几家公司每年定期来采购。其他零售的秋葵茶大都被当作高级礼品送人，外地消费者喜欢得不得了。他今年又扩大规模，发展茶园50亩，要进一步做大做强秋葵茶。
    洛南保健茶虽然形成了一定的规模和优势，积累了一些发展经验，但仍存在短板和弱项。一方面，一些企业处于自然发展状态，后劲不足。保健茶在农业上属于小产业，为GDP的贡献上几乎可以忽略不计，相关扶持政策相对很少，企业几乎与政府部门没有联系，都是在自然状态下自我摸索，加之企业本身财力、技术等方面有限，导致企业发展缓慢。采访中，记者了解到，企业平时很少与农业部门沟通，有的企业负责人并不了解相关部门的扶持政策，长期在缺资金状态下运营，却不知道到哪里寻求相关项目、资金、政策的支持。另一方面，洛南目前有三五家保健茶厂，基本上都处于初期发展阶段，体制上没有理顺，各企业从建立基地、茶树栽培、茶品加工到产品销售，几乎是根据企业负责人掌握的情况来选择，企业科学管理和科技含量普遍不高。同时，企业从配料、加工、包装和知名度上与外地其他养生保健茶也存在一定差距。
    做大做强还需合力攻坚
    据了解，洛南保健茶业虽然在经济发展中的比重不大，但在脱贫攻坚中的作用却不可低估。华昌金银花合作有会员58人，吸纳贫困户21户，贫困户占会员总数的36.2%。宏泰金银花专业合作社负责人郭夏锋介绍，他们合作社吸纳社员371户，扶持贫困户217户，2016年111户贫困户因此项产业脱贫。目前，在脱贫攻坚中，洛南县将保健茶业作为群众脱贫致富的一项好产业来抓，全力加快发展，以期实现双赢。
    谈到保健茶发展，一些企业负责人表示，目前制约企业进一步发展壮大的问题主要是资金、土地流转、技术、创新。大家建议，政府应从企业急需解决的问题入手，给予资金或相关政策的支持；地方政府应加强协调沟通，切实解决企业发展中的土地流转问题；业务部门应发挥对外联系广、专业技术人员集中的优势，及时有效地给予企业技术指导；职能部门应加大对企业产品认证奖补和监管力度，促进企业良性循环。同时，各级各部门还应为企业多提供对外学习交流的机遇和平台，带领企业负责人走出去，了解外界市场，开阔眼界和思维，为企业向更高层次发展打好基础。
    记者了解到，目前我市保健茶发展还处于初级阶段，保健茶加工技术简单，茶叶口感差，这是制约保健茶发展壮大的一大难题。而解决这一问题，一方面要在加工工艺上下功夫，加强与科研院所合作，组建研发团队，开发出更多适合于大众化消费的高品质养生保健茶。另一方面，需要寻找提升口感的技术和方法，让保健茶变成好喝的茶。需要学习和借鉴制茶成功的案例，从而赢得市场。在上世纪九十年代，“三泡台”曾风靡一时。三泡台是用上等的菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖为佐料配制而成，清火解毒，口味甘甜，具有滋补作用，形成了独树一帜、具有浓郁地方特色的茶品，受到众多消费者的青睐。如果商洛的保健茶能在现有的保健茶中加入其他辅料，改善口感，增强其保健作用，不失为一条创新的好路子。
    培育和开发市场是关键。在与相关企业负责人交流时，记者发现，目前，洛南保健茶企的销售情况并不乐观，基本上处于自然状态，企业的品牌意识也不强。在后期发展上，企业应针对不同消费群体，开发出系列产品，通过各种媒介大力宣传保健茶的功能和作用，积极参加各种推介活动，向外、向高层次消费者宣传保健茶，从而得到市场认可，树立起商洛保健茶的形象。要在外包装上下大力气，突出商洛保健茶“秦岭”“野生”“无公害”等特点，设计出独具商洛特色、让人过目不忘的包装，打响商洛保健茶的品牌，提升产品档次。建议相关部门申请商洛保健茶统一商标，把企业产品整合或作为系列产品，形成统一的对外品牌形象，将小产业做出大市场。