在洛南县保安镇的田间地头，以洋芋播种、蔬菜育苗、麦田管理、伊普吕肉兔养殖和核桃科管为主的春耕生产拉开大幕。
　　即将结束的洋芋播种完成了4500亩，其中3000亩用地膜覆盖，3800多亩小麦完成了除草、中耕、防虫等田间管理，1000多亩的油菜移栽、补植正在进行中，精心育朝天椒苗50亩，可供给8000亩移栽用苗，落实泰椒种植合同876亩，累计发展香菇73万袋，种植羊肚菌65亩，伊普吕肉兔养殖存栏39700多只，通过实施“三变”改革，全镇2030亩土地正在加紧种植白芨等中药材和泰椒等蔬菜。