菌药，泛指一大类药。比如猪苓、茯苓、云芝、灵芝、马勃、雷丸、冬虫夏草等。从食药同源这个角度来说，木耳、银耳、猴头菇、香菇、竹荪等食用菌也属于“菌药”。但是在商洛，号称十大商药之一的菌药，主要指猪苓，另外还包括农村大力发展的香菇、木耳等。菌药除野生外，商洛目前正积极推广“合作社+基地+农户”的种植模式，这种抱团发展，抵御市场风险等方面的能力就会大大增强，群众脱贫致富奔小康的步伐就会进一步加快。
　　猪苓为多孔菌科真菌猪苓的干燥菌核，又叫地乌桃、猪茯苓。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。呈条形、类圆形或扁块状。表面黑色或棕黑色，皱缩或有瘤状突起。体轻，质硬，断面类白色或黄白色。气微，味淡。以表面乌黑，块大体实者为佳；猪苓喜冷凉、阴郁、湿润，怕干旱。以土壤含水量在30%-50%，pH值5-7，海拔1000-2000米，坡度20-50度的向阳山地、林下腐殖质土、沙壤土为宜。植被多为阔叶次生林，常见树种为柞、槭、橡、榆、杨、柳、竹等；猪苓为多年生真菌，一般经过2个生长季节即可采挖。但一两年内产量不高，栽培三四年才是繁殖旺盛时期。收获中要注意表面土层中的菌核，轻挖轻放，取出色黑质硬的菌核作商品出售。色泽鲜嫩的灰褐色或黄色猪苓，可作种核，继续培养，连续使用3代后，其生长力减退应更换新的野生幼苓种；猪苓多在夏秋多雨季节产生子实体，这是发现猪苓的最佳时机。子实体即为猪苓蘑菇，特点是有较大的主干生成，而后反复分枝，上面长满了小蘑菇，表面雪白，3至5天后开始变色腐烂，逐渐由白色变为淡褐色至褐色，最后可干缩成为乌黑色；猪苓有利水渗湿的功效。临床用来治疗急性肾炎，全身浮肿，小便不利，尿急，尿频，饮水则吐，受暑水泻，黄疸等病症。近年来研究发现猪苓有抗肿瘤、抗辐射、增强免疫力以及保护肝脏等作用。但是有湿症及肾虚者忌服。还有头晕目眩，总觉口渴者也不宜用。另外，猪苓子实体幼嫩时可食用，味道十分鲜美。
　　木耳又叫木菌、树耳。野生木耳生长于栎、杨、榕、槐等多种阔叶树枝上，常覆瓦状叠生。近年来，人们大多用阔叶树类的椴木和木屑人工栽培。从颜色分有白木耳和黑木耳两种。黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补。有“素中之荤”的美誉，世界上称之为“中餐的黑色瑰宝”。木耳中的多糖体具有疏通血管、清除血管中胆固醇、提高人体免疫力的作用，因而可以降血糖、降血脂，预防脑血管疾病发生。所含的磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。木耳作用甚多，但是食用时要注意，只有经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用。另外，容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒者及孕妇等应少食，有出血性疾病者忌食。此外，食用鲜木耳可引起中毒，易导致植物日光性皮炎，引起皮肤红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，可生捣冬瓜藤汁解毒。
　　香菇，又名花菇、香菌，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍之王”之称。味道鲜美，营养丰富。现代医学和营养学研究发现，香菇多糖能增强人体细胞免疫力；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇所含的香菇太生，对人体降低血脂有益。香菇还含有抗病毒的成分——干扰素的诱发剂—双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种黏膜及皮肤炎症。香菇又成为补充氨基酸的首选食物。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。另外香菇中含有大量钾盐及其他矿物质，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。但是香菇为动风食物，脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。