从上世纪70年代开始引种种茶，到如今的“中国茶叶之乡”，商南茶的发展离不开成千上万茶农与制茶人的共同努力，商南县茶叶联营公司的技术员田军就是其中一员。
　　1999年，田军从农校毕业，学了三年茶学专业的他，并没有听从妻子的建议，考取相对稳定的事业单位，而是一脚踏进了茶叶行业，常年奋战在茶叶基地管理、生产加工一线，这一晃，就是19年。“2000年前后，商南县实施退耕还林，茶叶发展又刚起步，我们就马不停蹄地四处下乡建茶园。”田军说，茶叶种植季节性很强，每年三四月份是采茶、制茶的最佳时期，为了保证茶叶的品质，他们通常是白天采茶，晚上制茶，还要往返于几个茶厂之间。接下来的五六月就要对茶园进行修剪管理，到了秋季，主要是收购优质茶叶种子给各个乡镇发放，一年四季都在乡村奔波。
　　在田军看来，2008年是商南茶发展的一个分水岭，在这之前，基本要靠手工制作，如杀青这个环节，最初是放在电炉子里炒制，因为处于高温高湿的环境，一个春季下来，他们的手长满黄茧和死皮。后来，公司买了用于杀青的专业设备，机器操作没多久，一次，田军发现杀青后的一批茶叶出现空杆现象，也就是没有杀透，原来，因为工作操作不当，造成了杀青机的堵塞，杀青是绿茶品质形成的关键工序，如果没有及时发现失误，按一天1500斤的量，至少要造成六七万元的损失。
　　作为一名技术员，田军最大的特点是勇于创新。针对70至80年代种植的老茶园，他先后开展了低产茶园改造、无性系良种引进等试验研究，总结掌握了适合商南气候特点的栽培管理技术，解决了生产中存在的突出问题。为研制开发适销新产品，他和课题组先后多次到浙江、台湾学习，经过反复试验，成功研制出了商南仙茗、红茶。同时，他积极参与公司品牌认证、生态茶园建设，负责生产的秦岭泉茗茶样获第四届“国饮杯”一等奖，包抓基地生产的茶鲜叶获有机认证。先后获得商洛市科技奖三等奖、商洛市第三届劳动模范、陕西省职工技协工作先进个人、陕西省农业产业化工作先进个人、全国食品生产许可证审查员等荣誉。
　　多年与茶打交道，让田军爱上了喝茶，茶叶是好是坏，他通过外形、颜色、汤色、气味、滋味等很快就能分辨出来。“就毛尖来说，明前茶就有外形紧秀弯曲、白毫显露，汤色嫩绿、清澈明亮，滋味鲜爽回甜，栗香浓郁持久，叶底黄绿明亮等特点。”田军说，商南茶内含物质丰富，零农药残留，是真正的天然有机茶叶，他希望更多的人能品尝商南茶，把家乡的茶叶推广到更广阔的天地。