森弗数字化菊芋制造中心是陕西森弗天然制品有限公司在商州区投资建设的产业扶贫项目，也是目前国内已建成规模最大的菊芋制造中心。自2019年投产以来，该中心带动商州区3万多农户增收致富，其中贫困户1.5万户，户均年增收3000元左右，同时提供就业岗位320多个，为群众带来收益8700多万元。
　　“菊芋就是我们说的洋姜么！这东西原来在田间地头随处可见，谁都没把它当啥，哪能想到它竟成了脱贫致富的金疙瘩呀！去年的收益相当于我往年种粮的好几倍呢！”日前，家住商州区大荆镇石涧川村的罗桃娃笑着说。今年七旬的罗桃娃老人曾是建档立卡贫困户，2019年家里种了3亩地的菊芋，通过两轮出售，实现收益7100多元，这已成他致富增收的主导产业。
　　授人以鱼不如授人以渔。商州区在脱贫攻坚工作中，强力打造脱贫产业“4+X”体系，倾力延伸产业链条，引进的陕西森弗天然制品有限公司将贫困户牢牢镶嵌在产业链上，真正为贫困户稳定增收铺平了道路。2019年，森弗公司结合产业精准扶贫深化与贫困户合作，与农户签订菊芋种植收购协议，带动全区3万多农户增收致富，同时提供就业岗位320多个，为群众带来收益8700多万元。菊芋产业已经成为商州三大脱贫主导产业之一。
　　2019年，在决战决胜脱贫攻坚的紧要关头，一座数字化菊芋制造中心在商州区荆河生态工业园崛地而起。这座现代化工厂引进先进设备和技术，将原本平平无奇、随处可见的菊芋进行深加工，变成高端、健康的养生产品广销国内外，受到消费者欢迎。数字化菊芋制造中心的投产为商州菊芋产业的快速发展提供了平台，在政府配套政策的扶持和龙头企业的带动下，菊芋产业对带动商州区产业脱贫和促进农业增效、农民增收越来越发挥着重要作用。
　　如今，数字化菊芋制造中心带动了商州区3万多农户实现增收致富，成为商州区目前带动农户最多、增收最多的一个产业扶贫项目。这座占地2.3万平方米的数字化菊芋制造中心是目前国内已建成规模最大的菊芋制造中心，从项目开工到投产仅仅用了不到7个月时间，建设速度之快，带贫益贫能力之强，让人感到惊奇。日前，笔者走进田间地头、生产车间，探秘菊芋从“土疙瘩”蜕变成“金疙瘩”的秘诀。
　　保底收购安民心 订单农业助脱贫
　　初秋时节，商州山川田野一片绿色，正是菊芋开花的生长关键期。8月21日，在大荆镇寺坪村，菊芋种植户白小良忙着照看他养殖的飞鼠，并不操心地里菊芋的长势。
　　“种植菊芋很省心，第一年播种后把草锄干净就不用管了，采挖之后第二年还能继续采挖，平时也不用打理，除了采挖的时候需要人工成本，其他都不用我操心，也不耽误我干其他活，我就又养殖了飞鼠、种了药材。”白小良说，“2016年，我从外地务工回来没有收入来源，成了贫困户。村委会建议我种植菊芋，我就种了七八亩，每亩能收入2000多块钱，仅种植菊芋这一项，我一年就能收入1万多元。再加上其他收入，日子一天比一天好，很快就脱贫摘帽了！”白小良的喜悦之情溢于言表。
　　“我们村菊芋种植面积有320多亩，基本上每家每户都在种。”寺坪村党支部书记白宝良说，村上开始推广种植菊芋的时候，大家的积极性不高，主要是害怕种出来卖不出去，后来了解到菊芋种植的种子第一年由陕西森弗天然制品有限公司免费发放，种植的时候公司还派有技术人员统一为种植户指导种植的株距、行距、留苗等知识，种出来后公司会派出专人上门收购，这才吸引了一部分农户种植。对于农户来说，种植菊芋投入少、风险低、收益好，这是越来越多人种植菊芋的主要原因。
　　白宝良兴致勃勃地说：“我们村从2017年开始种植菊芋，一开始只有100多亩，今年就涨到300多亩，农户们也明显感觉到种植菊芋比种植玉米、小麦等其他农作物收益要高，所以大伙纷纷开始种植菊芋了。村里原本有142户贫困户，除去没有劳动能力的，现在有135户已经顺利脱贫了。”
　　菊芋，又名洋姜、洋生姜，是一种多年宿根性草本植物。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料，具有利水除湿、清热凉血之功效。这种原产北美的多年生草本植物适应性强，耐贫瘠、耐寒、耐旱、抗风沙，种植简易，一次播种多次收获，种植管理成本费用低，产量很高。早在20世纪60年代，商州区群众就在房前屋后广泛种植菊芋，其生命力强、产量大，被群众当作腌菜食用。而60年后的今天，这种司空见惯的大路菜被加工成高科技附加值产品，出口到国外，价值增长3倍以上，成为群众致富的香饽饽。
　　2019年，森弗公司结合产业精准扶贫与贫困户合作，同商州区234个村3万多农户签订了菊芋种植收购协议，为农户免费提供种子并实行订单式保底收购等一条龙服务，实现了农户种植菊芋零风险，总共免费发放菊芋种子2392吨，种植面积达到5万亩；公司累计收购菊芋72602吨，带动全区3万多农户增收致富。
　　政府企业齐发力 构建利益共同体
　　“从2017年起，我们公司已在全区种植了5000余亩的菊芋，面积虽然不大，但收益却很好。越来越多的农户主动要求种植菊芋，2018年，全区种植面积1万多亩。菊芋产量增多，对深加工的需求也日益增加。数字化菊芋制造中心解决了这一问题，为菊芋深加工提供了平台和技术支持，也为我们企业打造了一个完整的产业链，有益于我们将这一产业做大做强。”森弗公司党支部副书记杜永茂说。
　　为了进一步提升菊芋产业扶贫效果，带动更多贫困户通过种植菊芋实现脱贫致富，商州区委、区政府按照“培育大产业、实施大带动、实现大脱贫”思路，立足商州菊芋种植实际，着眼农业产业结构调整，投资约3亿元建设森弗数字化菊芋制造中心项目。在项目建设中，商州区城投公司负责建设厂房及辅助设施，森弗公司负责购置设备并生产经营管理，广大农户种植菊芋，形成了政府主导搭台、国企民企共建、农户种植获利的利益共同体。
　　杜永茂说：“项目由我们民营企业运营，可以充分发挥市场竞争优势，提升运营效率，实现经济效益和社会效益最大化。由区城投公司这样的国有企业进行建设，有效减轻了我们民营企业的经济负担，保障企业正常生产经营不受影响。另外，城投公司还充分发挥国有企业优势，协调各方资源，确保项目建设进度。”在这样的有利条件下，这座占地65亩、总建筑面积2.3万平方米的数字化菊芋制造中心从开工建设到投产使用仅仅用了6个多月时间。
　　“一般来说，这样巨大的工程仅搭建厂房就需要两年多时间。为了在脱贫攻坚的决胜之年顺利完成脱贫工作目标，我们在建设期间增加施工班组，昼夜交替作业，同时还购置、安装调试设备，全力推进项目快速有序进行，确保了项目按期完工。”森弗工程部经理程勇富说。
　　商州区农业农村局副局长牛小兵说：“森弗数字化菊芋制造中心投入使用后，年可加工菊芋10万吨，是目前国内最大的数字化菊芋制造中心。带动全区菊芋种植面积达到5万亩，带动3万多农户户年均增收3000元左右，对带动商州区产业脱贫、解决贫困群众菊芋销售问题，增加群众就业、提高农民收入，都起到了十分重要的促进作用。”
　　高科技引领市场 前景看好潜力大
　　走进数字化菊芋制造中心生产车间，在机器的轰鸣声中，只见一条条生产线正在有序运转，偌大的工厂里工人的身影却并不多见。
　　森弗技术总工李志文说，数字化菊芋制造中心利用数字化工厂平台搭建控制调度中心，对制造生产全过程统一监控和调度指挥。在这里，整个操作是自动化控制，包括包装、码垛等环节都是人工智能化控制，使生产决策更加科学、准确和高效。除了生产管理智能化，数字化菊芋制造中心的生产技术也处于国内领先水平。
　　“不同于国内将菊芋粉碎后直接用水提取的方法，我们是把原料切成片运用冲水逆流技术，通过不同的浓度差和温度差让菊芋的细胞质变性，从而提取出来的有效成分更多、杂质更少、纯度更高，这是领先于国内其他厂家的。”李志文说，“料液提取出来后，我们采用纯物理手段的膜分离技术，把大分子杂质全部去除，分离出有效成分，不添加任何添加剂，这样生产出来的菊粉纯度达到90%以上，甚至可以达到95%，而国内其他一些厂家通过加入酸、碱等化学成分的传统方法分离出来的菊粉纯度只有86%左右。”
　　提高农副产品科技附加值，就要推动科技成果转化，让科技创新成为推动企业发展和带动群众致富的强力引擎。陕西森弗天然制品有限公司与西安交通大学、西北农林科技大学等高校建成博士工作站和健康养生产学研一体化示范基地，开发出菊粉、水溶性膳食纤维、菊粉精华压片糖果等菊芋系列产品，进一步延伸了产业链条，提升了菊芋产品的附加值。
　　菊粉中的膳食纤维、益生元等营养元素具有平衡血糖、抗癌减肥改善肠道健康等功效，对人体健康大有益处。随着人们对低脂肪和低卡路里的认识不断提高，菊粉中的有益成分越来越受欢迎，菊粉的市场前景也十分广阔。数字化菊芋制造中心在生产、加工环节引进了国际先进的技术和设备，这样生产的菊粉、菊粉精华片、益生元含片、复合果蔬酵素等大健康产品质量远优于市场同类产品，深受消费者欢迎。森弗公司通过互联网，把产品销售到我国沿海，东南亚地区，以及“一带一路”沿线国家和地区，得到用户的广泛认可。菊芋产业的蓬勃发展，更加坚定了群众积极发展产业、脱贫奔小康的信心。
　　“我们一直以‘造福人类健康、创造快乐人生’为使命。数字化菊芋中心的建立为我们的目标增添了靓丽的一笔，同时也打破了传统的‘单品种、大批量、少批次、大库存、先生产后销售’的生产关系，让商州的精准扶贫有了更加坚实的产业基础。下一步，我们将继续专注于‘互联网+现代特色农业+大健康产业’，立足市场需求、农民增收等方面，持续推动产业升级，把产业做优做强，打造具有市场竞争力的品牌，让商州菊芋走出田地、走向世界。”森弗公司董事长金新康如是说。