他是普通的农家汉子，但与普通的农人又不一样。村民称他“西红柿大王”，农业部门的人叫他“农业专家”，他却说自己就是“一根筋”，做事就想做到极致。他用“匠心”搞种植，用“良心”做买卖，用“诚心”帮群众，用新理念打造西红柿品牌。
　　43岁的张平是洛南县城关街办尖角村人，有着22年种植西红柿的历史。从普通的农民变身懂技术会经营的高级农艺师，他实现了种菜是为了生存、吃饭，到把种菜当成潜心研究的工作转变。他靠种植西红柿这一项产业，今年实现产值400万元，让100多名村民受益。
　　没搞清因果，越不科管，产量质量越上不去
　　9月14日，秋意微寒，在洛南县三要镇北司村，连片的光伏太阳能板掩映下的是成排的大棚。大棚里，一行行藤蔓上结满了色泽红艳的西红柿。一旁空地上，有八九名村民正利索地挑拣着西红柿。
　　“今天发30吨，走4车，辛苦大家手下麻利些，争取早点发车。”话音未落，手机又响起来。“河南周口明早来拉货，10吨。”从清晨开始，张平的两个手机不停地接到来自外市甚至是外省的订货电话。10点不到，张平的两部手机提示电量不足。一旁的村民感叹：“咱这洋柿子咋就这么火爆，天天摘都不够卖。”
　　1998年，当木工的张平第一次听说大棚蔬菜这件新鲜事。“当时，政府提倡搞‘菜篮子工程’，鼓励大伙建大棚，在里面种菜。建大棚的钱还给报销。”张平说，反正做木工也赚不到几个钱，当年就索性借钱建了一个温室大棚，面积不到一亩地。
　　大棚建好了，种啥呀？辣椒单位面积产量低，黄瓜不易保存……“西红柿产量大，好储存，也是人们常吃的菜。”张平深思熟虑后，决定种植西红柿。自此，张平一边做木工，一边照料大棚。
　　没种过大棚菜，不懂种植方法，也就随意经管。一年下来，除过人工、肥料等费用，种植大棚菜的净利润不过五六千元。
　　“没有想的那么好干和挣钱，随后几年也没用心。”张平说，坚持了四五年后，还是没有起色，他就出门到天津一家具厂打工去了，把大棚留给妻子经管。
　　“那时，没有搞清因果关系，越不科管，产量和质量越上不去，当然挣不到钱。”张平回忆起当初的作法，觉得是没找对路子，没用够心思。
　　在天津家具厂，张平干的是技术员工作，每天高强度连续工作10多个小时，时间一长身体有点吃不消，到手的工资也不多。那时，张平就常常怀念起在家种地干活的日子。
　　“种地虽然苦点累点，但是给自己干，人觉得有劲头。”3个月后，张平卷铺盖回家，继续侍弄西红柿。
　　种大棚菜需要科学管理，盲目胡来行不通
　　从天津回到家没多久，一天，同村的一个人用三轮车拉了一车砖经过张平家门口时，车轮陷进了泥坑里。张平看到后便上前帮忙推车。在车推出泥坑的一瞬间，三轮车往前的冲劲撞倒了旁边的电线杆，而电线杆刚好砸到张平，导致他左侧肋骨和右腿粉碎性骨折。
　　受伤的近两年时间，张平只能躺着养伤。而他的妻子一个人既要打理大棚，又要照顾他和幼小的孩子。
　　闲来无事，张平每天通过看电视打发时光，他发现中央电视台七套每天都在讲农业，很多都是农村的事例，有一些人通过养殖种植把日子过得红红火火，于是他每天定时收看节目，想从中寻找致富的路子。电视节目结束了，他还有大部分时间无事做。这时，他萌生了学习的念头。
　　“小时候没好好念书，也没有技能，只能种地。出意外后，啥活都干不成了，那就学些东西吧。”张平让妻子去县城买来各种与种植养殖有关的书籍，静心在家学习。
　　对于初中没毕业的张平来说，阅读技术类书籍还是有难度，但他不气馁，让妻子又买了一本字典，遇到不认识的字就查字典，看不懂的书就再看一遍，甚至是三遍、四遍……两年时间里，他一边看书，一边做笔记。书在墙角越摞越高，他的农业知识也逐渐丰盈。
　　张平用所学的知识指导妻子管理大棚，年终一算收入，竟然有一万多元，这让张平十分惊喜，也让他明白了前几年种植西红柿没起色的原因。
　　“以前菜种到地里就不管了，靠天决定长势，现在我知道了种大棚菜需要科学管理，盲目胡来是行不通的。”有了知识储备，张平对种菜也有了新的认识。
　　打时间差，改变品种，西红柿供不应求
　　或许是因为休息时间长了，张平刚能拄着双拐下地，就匆匆张罗着大棚菜的事。没有本钱就承包。2007年，他租了村里其他人的两个大棚，栽植了7000株西红柿，当年收益还不错，他便大着胆子扩大规模。
　　想要大规模种植，得先建棚，但那时，张平手里流转资金有限。后来，他发现每个镇都有烤烟育苗基地，而每年烤烟育苗会在5月结束，之后大棚会被闲置。他想借这个时间差缓解建棚的资金紧张。2009年，张平和柏峪寺镇的烤烟育苗基地谈拢了租赁合同，通过他人从银行贷到了1万元作为启动资金，一次租用了13个烤烟棚。
　　由于租棚的时间限制，张平因势改变了西红柿品种，他将早春品种改成越夏品种。“经过前几年种植发现，早春西红柿上市时，正是市场饱和的档口，卖不上好价钱。”张平说，越夏大西红柿在每年8月中旬进入市场时，全国范围内的西红柿主产区基本停产，此时利用这个空档期，可以填补市场空白，自然能卖上好价钱。
　　张平挑选好合适品种，开始种植越夏西红柿。每年5月份育苗，8月份上市，10月底结束，这样既节省了建大棚的费用，也让烤烟大棚起到循环种植的作用。由于多年经验积累和大量知识储备，张平种植的越夏西红柿过渡得很顺利，第一年的尝试获得成功，他用一万元的本金赚到了10万元。
　　10倍的利润，给张平壮了胆，坚定了大规模种植的信心。他随即联系各乡镇的烤烟基地，提出承包大棚。到2013年，他承包了全县16个烤烟育苗基地中的13个基地，种植西红柿大棚500个。在盛产期，这些大棚日产西红柿100多吨，上门收购的客商络绎不绝。
　　由于张平的西红柿品相好、口感佳，备受客商青睐，每年从西红柿采摘开始，基本上就不愁卖。不管生意多火爆，张平一直秉持着不欺瞒、不掺杂下等品质、不哄抬价格的理念，用诚心和良心赢得市场认可。
　　“市场上只要听说是张平家的西红柿，都是抢着批发呢！张平的名字是响亮的招牌。”河南的一位客商说。
　　让种植更加现代化、精细化，种出精品
　　“要想西红柿受市场认可，品质好是关键。”张平说，那几年，他最看重的就是咋样提高西红柿的品质，种出精品。他一边雇人照料大棚，一边学习最新的科管方法，经常外出考察学习。
　　有一年，西红柿患了霜霉病，让张平头疼不已，在尝试了各种方法后，还是不见效果，他赶忙到外地请教技术员。在技术员操作过程中，张平就在一旁认真学习，默默记下流程和要点。后来，张平掌握了一项新技能——高温焖棚。
　　“这是利用升高棚内温度的办法杀灭病菌害虫，如果操作不当，会让农作物全军覆没。种植大棚菜，最重要的是做好病虫害的防治，把技术学到手，以后遇到问题，就不怕了。”张平说。
　　在种植过程中，张平不断摸索，他把之前积累的知识全部投入西红柿种植。随着研究越来越深，他的种植技术越来越精湛。他在大棚里安装了滴灌系统，实施水肥一体化，让种植更加现代化、精细化。
　　为了彻底弄清西红柿生长过程中的各种情况，张平坚持看书自学，上网看视频和课件，积极参加县上组织的职业农民培训，逐渐从一个普通农民蝶变为高级农艺师。2019年，他参加陕西省农业厅举行的设施蔬菜技能比武获得一等奖，成了全县有名的种植专家。
　　“我是学植保专业的，但遇到难题，还要向张平请教，他是我们行业学习的榜样。”洛南县农民培训中心工作人员何军锋说。
　　让生产化整为零，让销售化零为整
　　2017年，由于诸多原因，烤烟育苗基地和张平中断了租赁合同。
　　2018年，全县建设了多个集中连片的光伏基地，这引起了张平的注意。高高的钢架之下，还有大片的空地闲置，为何不“农光”结合？既利用了土地，还可借光伏板子遮阳的优势，培育大棚西红柿。理清了思路，张平很快与三要、灵口、景村、石门4镇的光伏基地谈好合作关系，决心承包580亩地建棚种植蔬菜。
　　2019年，张平在三要镇北司村的光伏板下尝试种植大棚西红柿取得了成功。今年初，他成立了洛南县宇航种植专业合作社，种植西红柿240亩，在他的精心管理下，光伏基地大棚西红柿长势喜人，产量可观，品质上乘，是市场上争相抢购的“尖货”。
　　随着张平种植蔬菜规模的扩大，他意识到单凭一个人干事太艰难，他便创新种植模式。张平投入土地和技术，其他人投资建设大棚，共同发展大棚西红柿。张平称这种模式“将生产化整为零，将销售化零为整”，平时各基地自主管理，订单来后，他再将各个基地的西红柿汇集起来集中销售，满足大订单的需求，实现了共赢的局面。
　　“我自己的精力毕竟有限，这样一来将效益最大化了，也带动群众受益了。”张平说，目前共有9处种植基地，其中5个已经分包给他人，他每年只从分包基地获取分红。
　　“这种模式带动28人创业致富，每年为周边群众提供就业岗位100多个，真正地实现了农业利民。”何军锋说，张平去年主动报名参加了考核和培训后，被县上聘为农技员，在全县范围内，只要一个电话打来，张平就会赶去解决问题。
　　“做了这么多年，去帮别人，也是检验自己技术的机会。”张平说，“把技术传播出去，让更多的年轻人加入农业中来，让他们用现代化技术把日子过得红火起来。”
　　现在的张平，依然在为种出精品西红柿而不停地琢磨和奔波。他说，下一步计划是打造西红柿品牌，跟进时代步伐，革新销售方式，力争做到“西红柿界”金字塔的顶端。
　　张平指着自己的轿车说：“这辆车买了才两年，已经载着我跑了15万多公里。我就像这车，要一直走到底。这菜不但要种，还得种出水平。”