10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。据统计，2010年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。
　　为防止食品中毒的悲剧重演，市食品安全委员会办公室提醒广大市民：谨慎食用长时间发酵的米面类食品，如发酵后制作的汤圆、吊浆粑等最容易致病。酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料。为了确保生命安全，建议市民最好不制作、不食用酵米面类食品。
　　同时，市食品安全委员会办公室提醒市民知道以下食品有风险知识，多关注饮食安全常识：
　　1.没熟的豆角。豆角、扁豆含有植物红细胞凝集素，必须充分受热方能灭活；食用加热不充分的豆角、扁豆会出现腹泻等中毒症状。
　　2.醉虾醉蟹。不提倡生食醉虾醉蟹，酒并不能有效灭杀寄生虫和致病菌；食用醉虾醉蟹可造成寄生虫感染，引起癫痫、失语等神经系统症状。
　　3.红心的甘蔗。霉变的甘蔗中含有的3-硝基丙酸属于神经毒素，如中毒严重，即使抢救过来，神经系统也会受到不可逆的损伤。
　　4.溏心蛋。溏心蛋的蛋黄未全熟，而鸡蛋中可能含有沙门氏菌，食用后就会出现腹泻等症状；如果鸡蛋生产过程中没有被细菌感染，溏心蛋食用风险不大，但从安全角度讲，鸡蛋煮熟灭菌才最放心。
　　5.太亮的瓜子。为提高卖相，有的商贩用滑石粉对瓜子进行抛光；滑石粉含有慢性毒素，长期食用此类瓜子对肺功能影响大。
　　6.自酿葡萄酒。葡萄酒自酿过程如果处理不当，会产生甲醇等有害的副产品；日常消费尽量选择正规商超出售的葡萄酒，自酿葡萄酒应选择酿酒用葡萄，并控制好发酵温度。
　　7.野生蘑菇。野生蘑菇新鲜美味，大多可以食用，但有少数品种有毒而不能食用。采用时要看生长地带和颜色：可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，多为白色或白灰色；有毒蘑菇多生长在阴暗潮湿的肮脏地带，一般为红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
　　8.出芽土豆。发芽土豆中毒后潜伏期很短，一般数十分钟至数小时。症状轻者腹痛腹泻、恶心呕吐等，重者发热抽搐、昏迷脱水、意识丧失等，有的还会造成死亡。食用发芽土豆一定要把皮削干净，将芽眼周围挖掉，然后把切好的土豆放在水里浸泡2小时以上后炒熟食用；发芽面积大、芽眼多的最好丢弃不吃。
　　(市食品安全委员会办公室供稿)