隆冬时节，镇安县茅坪回族镇的北阳山天寒地冻，寒气袭人，气温降到了零度以下。但在镇安县东之韵农业科技有限公司的牛肉加工厂车间，工人们正忙着将卤制好的牛肉进行选料、蒸煮、搅拌、填充、灌装、杀菌、包装、贴标、登记、装车，他们正将生产的北阳山绿色有机牛肉食品通过快递发往县外，整个过程井然有序，一派繁忙景象。
　　从西北农林科技大学毕业的回族小伙王东，原本在一家企业担任区域经理，但他却放弃高薪回乡创业，因地制宜发展绿色有机牛羊肉产业。他摸爬滚打创办企业，一度遭遇挫折，却不曾退步，满怀激情创新业，让青春在民族地区绽放出了绚丽之花。
　　辞职回乡创业忙
　　在加工厂里，笔者见到了镇安县东之韵农业科技有限公司的创始人王东。初见王东，这个30岁出头、斯文儒雅的回族小伙显得有些腼腆。
　　王东是茅坪回族镇元坪村人，2009年毕业于西北农林科技大学，曾担任陕汽集团的区域经理。他的妻子是博士，从德国留学回国后在西安一所大学担任教授，工作稳定收入也不错。
　　王东一家人的小日子过得幸福滋润，让很多人羡慕。然而，每当王东回家探亲，看到家乡的贫困落后，心里就很不是滋味。
　　茅坪回族镇地处秦、鄂两省结合部的北阳山下，天然草场众多，当地群众养殖经验丰富，有得天独厚的资源优势。当地绿色有机牛羊肉很受城里人青睐，但是由于没有进行深加工，附加值很低，而外地一些人工饲养的牛羊肉经过加工后就能卖出几倍的好价钱。
　　作为土生土长的农村人，王东对农村有着深厚的感情，把山里的农产品推出大山，带领乡亲们过上好日子是他从小的梦想。然而，要放弃国企优厚的待遇返乡创业，需要很大的勇气。
　　2013年春节刚过，经过一番深思熟虑，王东决定辞职回乡创业，发展绿色养殖，搞牛羊肉深加工。他这一决定得到了同乡另外两名大学生的积极响应。王东又把这个想法告诉了他的老师——国内畜牧专家、西北农林科技大学博士生导师兼教务处长陈玉林教授，并得到大力支持。
　　得到陈玉林教授的肯定之后，王东才把想法告诉了妻子。妻子坚决反对，想让王东一起留在西安共同发展。但是王东没有放弃，他整天软磨硬泡做妻子的思想工作。最后，妻子没有能拗过倔强的王东，选择支持他辞职回乡创业。
　　2013年6月，王东辞去工作，回老家筹建养殖场。刚一回家，就引来了不少非议：这娃能办加工厂？是真的带领群众致富还是想套取国家的钱……
　　面对周围一些群众的质疑声，王东没有去做过多的解释，他选择了通过行动来说服乡亲们。
　　为了节省开支，王东早上6点起床，晚上11点还在工地干活。每天，王东和工人一起用架子车运土、和水泥、垒砖墙。他饿了就啃母亲做的馒头，渴了就喝山泉水。几个月下来，他整整瘦了10多公斤，看上去老了四五岁。当年8月底，3000多平方米的养殖场终于建成投产，王东这才稍微松了一口气。
　　哪里跌倒哪里爬
　　相信是成功的起点，坚持是成功的终点。
　　镇安县北阳山的牛羊虽然肉质鲜嫩口感好，但是生长缓慢，出栏周期长，老百姓养殖积极性不高。
　　为了改良当地品种，王东自费到甘肃、陕北、关中一带收购良种牛犊、羊羔240头（只），从杨凌订购1万只鸡苗，发放给养殖户代养。到牛、羊、鸡出栏时，王东再用高于市场的价格收购并扣除种苗的采购成本。
　　但事与愿违，由于有些农户技术不过关，加之水土不服等原因，在养殖过程中很多牛羊出现拉稀等疾病后脱水死亡，损失率接近三分之一。
　　王东投放的鸡苗，也由于牛羊的原因，一些农户不愿意支付种苗的采购成本，便不受协议约束，私自销售处理。王东也碍于情面，最终投放的种苗基本上都没有收回成本。
　　那一刻，来自家人的诘难、朋友的非议、经济和社会的压力，让王东多次产生了想要离开农村的念头，也感觉无颜面对那些养殖户。
　　那时候，王东度过了人生中最黑暗的时刻。对此，王东深刻反思，觉得还是要通过合作社发展当地的有机肉牛养殖，搞牛肉深加工，然后通过互联网销售。
　　2018年，王东辞去所有的兼职工作，多次外出考察，注册了东祥牧业专业合作社，广泛吸收周边养殖户加入，并以“合作社+农户+互联网销售”的方式运营，合作社对养殖户进行免费技术指导和品种改良。王东想通过合作社带动更多的乡亲致富。
　　为了把畜牧产业做大做强，王东积极争取当地党委、政府的支持，整合资源成立了茅坪回族镇畜牧业协会，建立了协会微信群，吸收畜牧养殖技术单位、电子商务协会、肉牛改良站、养殖户、兽医、牛肉店等单位和个人加入微信群。
　　畜牧业协会定期举办畜牧养殖、牛肉加工、电商直销培训班，邀请畜牧养殖专家、网红电商达人对会员进行培训。专家随时在微信群给会员分享产业发展知识；会员可以通过微信群与专家互动、请教技术难题，还可以发布供求信息。现在，养殖协会已成集养殖、生产、销售一体的交流服务平台，极大促进了当地肉牛产业的发展。
　　2019年，王东又谋划建设牛肉加工厂，他又说服妻子拿出私房钱，并支持他用西安房产证抵押贷款，多方筹资300多万元，在当地政府的大力支持下，在元坪村建起了占地5000多平方米、拥有3条加工生产线的北阳山牛肉加工厂。
　　2020年12月，北阳山牛肉加工厂顺利通过验收，拿到了食品生产许可证，于2021年1月试运营，并注册了“牛舒舒”商标、“秦候酱相”商标以及“卤候酱相”商标。王东的公司在淘宝、“832平台”以及抖音平台开设了企业店铺，宣传与销售同步进行。
　　在公司，王东既是企业创始人、领头人，也是采购员、销售员和一线生产工人。为了节约成本，他亲自到养殖户家中收购出栏的肉牛，然后拉到加工厂屠宰、加工、包装、发货。除了大宗订单通过物流统一配送外，县城内的客户一般都是他亲自送货上门。无论天晴下雨，县城内当天上午的订单当天必须送达，王东的私家车也变成了送货车，不到5年行驶超过20万公里，他还骑坏了两辆摩托车。慢慢地，王东的诚信经营赢得了众多客户的认可。
　　2021年，王东的加工厂共收购农户出栏肉牛50多头，生鲜牛肉12吨，其中加工卤牛肉4吨，产值超过百万元。这一年，他还安置12名贫困劳动力到公司就业，大大提高了当地养殖户的积极性。
　　投身公益显担当
　　在发展合作社的同时，王东又在思考怎样通过网络来解决产品销售难题。
　　2015年6月，王东在茅坪回族镇街道成立了全县第一家农村电子商务服务站，免费为老百姓网购和销售农产品。　　面对电商这个新生事物，一些群众感到好奇而谨慎。王东打印了5000多份宣传单，雇了几个年轻人，每逢赶集，就满大街地发宣传单，一有时间他就骑着自行车到老百姓家中，热情普及电商知识。
　　经过一年多的努力，老百姓也有了网购意识，王东服务站的营业收
　　入稳步提高。
　　为了帮助包扶的贫困户早日脱贫，2016年底，王东将已有稳定收入的电商服务站低价转让给一户贫困户，帮助这户贫困户的儿子办理阿里巴巴村淘选聘入职手续，手把手传授其电商经营业务。如今，这户贫困户的儿子每个月收入都在5000元以上，实现稳定脱贫致富。
　　2020年以来，新冠肺炎疫情爆发后，公司面临原材料采购、物价上涨、产品销售等诸多影响，王东抓住中国电子集团对口支援镇安县的机遇，积极争取中国电子集团领导的支持，邀请秦岭李小妹等网红电商达人，成功举办了四期电商沙龙、镇安年货节、北阳山牛肉抖音户外专场直播等一系列活动，又策划实施了“北阳山酱牛肉”和“北阳山牛肉干”众筹项目，帮助群众销售生鲜牛肉超过10吨，60多户养殖户直接受益，该项目也获得了商洛市首届电商创业大赛优秀奖。
　　在帮助群众致富的同时，王东也不忘支持当地的公益事业。2020年初，新冠肺炎疫情爆发，他第一时间给元坪村党支部缴纳了2000元的特殊党费支援疫情防控工作。2021年8月，镇安县遭遇特大暴雨灾害，他又第一时间给县红十字会捐款500元支援抗洪救灾，随后又给米粮镇西河村捐款2000元支援灾后重建。
　　王东的善举也获得了当地群众和各级组织的高度认可，2016年，他高票当选元坪村党支部副书记。2016年7月，他被商洛市委授予优秀共产党员称号。2017年以来，他先后多次被市、县表彰为“十佳科普带头人”“青年电商扶贫带头人”“镇安县十大杰出青年”“脱贫攻坚工作先进扶贫专业合作社负责人”等称号。2020年，他被陕西省农业农村厅认定为第六批高级职业农民。
　　在谈到创业经历和未来发展时，王东说：“创业成功离不开妻子在身后默默无闻地付出和家里人的大力支持，下一步公司计划深度包装北阳山的有机牛肉，将开发高档牛排、牛油火锅底料、牛羊肉饺子等系列产品，将‘牛舒舒’系列牛肉制品打造成知名品牌商标，通过网络电商，将北阳山的绿色有机牛羊肉推广到全国，真正为群众带来实实在在的经济效益。”
　　2021年12月28日，王东拿出价值5000元的物资到茅坪回族镇茅坪村湖北关、峰景村蒿滩河、五福村红庙子、五星村水泉道班等4个排查点看望一线疫情防控工作人员，尽到了一个企业的社会责任。