年 年 有 余
文章字数:1169
在我老家,每到过年时,几乎家家户户都要蒸馍。那时人们普遍贫穷,平日里都过得相对艰难,从不敢大吃大喝,只有到了过年时,才能吃上白生生的白面蒸馍。
小时候我们这些娃娃最喜爱过年,因为到了过年,即使家里再怎么拮据,都要做一些好吃好喝的。那时候,母亲常念叨的一句话便是:“小娃过年哩,大人过难哩。年好过,月好过,日子才难过!”可我们这些碎娃才不管那些,只管自己开心热闹。
蒸年馍是一件非常隆重的事儿,说是蒸馍,实际上是蒸包子。每年蒸年馍时,母亲都要做好几种馅料,什么萝卜粉条馅、地软肉末馅、豆沙柿子馅、红糖五仁馅。除了做包子,还要用油渣做一箅子花卷,为了便于区分各种馅料的包子,在包包子时就会将不同馅料的包子分别捏成旋纹形、寿桃形、三角形等不同形状,便于家人根据各自的口味来选择。
那时候一旦蒸年馍,就会蒸上一整天,待所有的年馍蒸完,最后要蒸几条面鱼。过去的人都穷怕了,过年就图个吉祥,说是鱼和余谐音,蒸了鱼,就寓意家里的粮食年年有余。即使是大年三十吃年夜饭,也绝对不会一扫而空,每一碟菜肴都要剩余一些。奶奶虽目不识丁,但她不仅做得一手漂亮的面塑,还会用剪刀剪出各种图案的剪纸。左邻右舍谁家有个红白喜事,遇到做面花或是剪纸方面的难场事,就会来邀请奶奶去帮忙。也怪,凡是经过奶奶之手做出来的“艺术品”,都感觉活灵活现,惟妙惟肖。因此,在我的心里,奶奶就是个名副其实的土艺术家。
尤其是她做的面鱼栩栩如生。只见奶奶不时变换着各种手法,一番揉搓拿捏,一条条形态各异、有鳍有尾、有眼有鳞的面鱼便形象地呈现在眼前,简直像是真鱼一般。家里有几个娃,奶奶就会做几条面鱼,说是给每个人都蒸一个小面鱼,以免大家抢夺。除了给我们这些娃娃每人做一个面鱼之外,奶奶还要蒸一对特大号的面鱼,用来祭拜逝去的祖宗。
每年春节,家里写罢春联,就会剩下一部分残缺的红纸,奶奶把这些边角料折叠起来,剪出和当年春节相对应的生肖和各类寓意吉祥的图案。
那时候奶奶剪纸,好奇的我就会站在一旁聚精会神地看。每一年,奶奶可是绝对少不了要剪出好多种与鱼有关的剪纸来,用奶奶的话说,鱼是吉庆、富裕、夫妻恩爱、前途美好和幸运的象征。每年奶奶剪好了剪纸,我就会用糨糊小心翼翼地贴在窗户和墙壁上。
在那些物质匮乏的岁月里,只要家里张贴了那些精美的剪纸,整个屋子就会年味十足。看到那各式图案的剪纸,人就会有一种对美好生活的无限向往。
岁月更迭,如今人们早已不缺吃少穿了,平常的日子远远地超越了曾经过年时的生活。我的奶奶早已作古,人们春节时依然会照旧蒸几条面鱼,买几张关于鱼的年画,且过年时还一定要买几条活鱼,供家里人过年时享用,这些都秉承了老一辈人流传下来的“年年有余”的习惯。人们的生活水平虽然提高了,只是没有了窗户上那种剪纸的衬托,就感觉过年少了某种说不清道不明的氛围,而那种童年时代的幸福,也永远地珍藏在岁月深处。
小时候我们这些娃娃最喜爱过年,因为到了过年,即使家里再怎么拮据,都要做一些好吃好喝的。那时候,母亲常念叨的一句话便是:“小娃过年哩,大人过难哩。年好过,月好过,日子才难过!”可我们这些碎娃才不管那些,只管自己开心热闹。
蒸年馍是一件非常隆重的事儿,说是蒸馍,实际上是蒸包子。每年蒸年馍时,母亲都要做好几种馅料,什么萝卜粉条馅、地软肉末馅、豆沙柿子馅、红糖五仁馅。除了做包子,还要用油渣做一箅子花卷,为了便于区分各种馅料的包子,在包包子时就会将不同馅料的包子分别捏成旋纹形、寿桃形、三角形等不同形状,便于家人根据各自的口味来选择。
那时候一旦蒸年馍,就会蒸上一整天,待所有的年馍蒸完,最后要蒸几条面鱼。过去的人都穷怕了,过年就图个吉祥,说是鱼和余谐音,蒸了鱼,就寓意家里的粮食年年有余。即使是大年三十吃年夜饭,也绝对不会一扫而空,每一碟菜肴都要剩余一些。奶奶虽目不识丁,但她不仅做得一手漂亮的面塑,还会用剪刀剪出各种图案的剪纸。左邻右舍谁家有个红白喜事,遇到做面花或是剪纸方面的难场事,就会来邀请奶奶去帮忙。也怪,凡是经过奶奶之手做出来的“艺术品”,都感觉活灵活现,惟妙惟肖。因此,在我的心里,奶奶就是个名副其实的土艺术家。
尤其是她做的面鱼栩栩如生。只见奶奶不时变换着各种手法,一番揉搓拿捏,一条条形态各异、有鳍有尾、有眼有鳞的面鱼便形象地呈现在眼前,简直像是真鱼一般。家里有几个娃,奶奶就会做几条面鱼,说是给每个人都蒸一个小面鱼,以免大家抢夺。除了给我们这些娃娃每人做一个面鱼之外,奶奶还要蒸一对特大号的面鱼,用来祭拜逝去的祖宗。
每年春节,家里写罢春联,就会剩下一部分残缺的红纸,奶奶把这些边角料折叠起来,剪出和当年春节相对应的生肖和各类寓意吉祥的图案。
那时候奶奶剪纸,好奇的我就会站在一旁聚精会神地看。每一年,奶奶可是绝对少不了要剪出好多种与鱼有关的剪纸来,用奶奶的话说,鱼是吉庆、富裕、夫妻恩爱、前途美好和幸运的象征。每年奶奶剪好了剪纸,我就会用糨糊小心翼翼地贴在窗户和墙壁上。
在那些物质匮乏的岁月里,只要家里张贴了那些精美的剪纸,整个屋子就会年味十足。看到那各式图案的剪纸,人就会有一种对美好生活的无限向往。
岁月更迭,如今人们早已不缺吃少穿了,平常的日子远远地超越了曾经过年时的生活。我的奶奶早已作古,人们春节时依然会照旧蒸几条面鱼,买几张关于鱼的年画,且过年时还一定要买几条活鱼,供家里人过年时享用,这些都秉承了老一辈人流传下来的“年年有余”的习惯。人们的生活水平虽然提高了,只是没有了窗户上那种剪纸的衬托,就感觉过年少了某种说不清道不明的氛围,而那种童年时代的幸福,也永远地珍藏在岁月深处。