“夏至三庚便数伏”，意思是说从夏至之日开始数起，数到第三个“庚日”就进入初伏，也就是入伏的首日。2022年从夏至日起，数到的第三个“庚日”7月16日，这一天就是入伏的时间。
　　伏天是最热的时间段，骄阳似火到极点。常言说，冷在“三九”，热在“三伏”，更有甚者说，“三伏”天的石头都要被毒日头晒得瘦三分。
　　“伏”是二十四节气之外的杂节气之一。所谓杂节气，就是地区性较强，并和农历密切相关。“伏”也就是藏的意思，表示阴气受阳气所迫藏伏地下之意。壬寅年的“三伏”天长达40天，此时节对每个人来说，食欲不振，开始消瘦，即称为“枯夏”。小孩子与老年人，若不注意饮食和睡眠，容易中暑生病。清代李渔《闲情偶寄》中“盖一岁难过之关，惟有三伏，精神之耗，疾病之生，死亡之至，皆由于此……使天只有三时而无夏，则人之死也必稀”就给人们敲响了警钟。因此，旧时多驱鬼以求安，同时也讲究歇晌午，吃些补食。更重要的是，要特别注意防暑。尽管如此，夏天对人体的消耗也是较大的，因为天气热，吃不好，睡不实，被炎热一直煎熬着，因此也称为“枯夏”。
　　虽然“三伏”烈日炎炎，给人们生产和生活带来一些不方便，但对秋粮、棉作物生长发育却很有利。在农村，庄稼汉要不违农时，肩扛日头走，依然是“锄禾日当午，汗滴禾下土”。他们何惧骄阳似火，农田里锄飞杂草倒，庄稼长势好，他们用辛勤的汗水换来五谷丰登。
　　天气太热，人们在劳作的同时，更要注意日常生活不能简便化，而且要采取食补的办法保证身体所需，一般家庭都能做到“头伏饺子二伏面，三伏饹饼摊鸡蛋”，以此提高饮食质量，保证身体健康。在我老家农村一带，还有这样一个风俗，“三伏”天定期要为小孩称体重，看一看他的身体重量是否有增减，以此观察孩子的健康成长情况。
　　“三伏”天要注意养生，更要懂得养生规律。《清嘉录》中记载，在江南苏州等地的“三伏”天，“好施者，于门首普送药饵，广结茶缘……茶坊以金银花、菊花点汤，谓之‘双花’”，颇为广传。这也在古代的斗茶中，体现出了凉茶汤就是极好的防暑品。所以让小孩子喝“七家茶”就是这个道理。
　　“三伏”赤热，气候闷热，让人体出汗甚多，造成水、电解质平衡紊乱，因此必须补充大量水分。初伏适宜喝陕南炒青绿茶等品类。绿茶性味苦寒，清鲜爽口，富含锌硒，具有清暑解热、生津止渴和消食利导等作用。上了年纪有“茶瘾”的老年人，还可选择关中泾阳茯砖茶，它甘润淳厚，耐煮煎熬，口感顺滑，生津不断。同时茯茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于消化，可调节脂肪代谢，提高胃液分泌，也能帮助增进食欲。夏季饮用，对健康大有好处。同时还要多食苦味食物，例如苦瓜、青菜等用于清补。
　　中伏时，标志着一年中最热的时候到来了。高温酷暑，有些上班族们，需要补脾健胃，在防暑降温中，可选择一些黄茶品类。黄茶在闷黄工艺中会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，它富含茶多酚、氨基酸等，消化不良、食欲不振、懒动肥胖，都可饮而化之。
　　末伏可选择花草茶，例如黄菊花和白菊花等。人体阳气较旺盛的时候，需劳逸结合，保护阳气，大碗冲泡菊花加绿茶等，对人体就有良好的效用。因为菊花味辛、甘、苦，性微寒，可与茶叶搭配，能散风清热，平肝明目。菊花、绿茶对眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，除了涂抹眼睛周围可消除浮肿之外，平常喝菊花茶、绿茶还能使眼睛疲劳的症状消除。但饮用者应注意，菊花性凉，气虚胃寒者慎用。
　　除此之外，保健饮品还有西瓜汁，梨、鲜藕、鲜芦根、鲜麦冬加工成汁子，姜茶、桑菊薄竹饮和金银花露等饮品，都能发挥出防暑清凉的作用。希望大家不妨动手调制，平安健康度过“三伏”天！