商超营业额逐步恢复到正常水平

    酒店消费迅速升温

　　消费是国民经济循环的终点，也是起点。随着疫情防控政策不断优化以及扩内需促消费政策措施持续发力，我市消费市场回暖的基础更加牢固。今年春节黄金周，我市迎来了疫情防控转段后的第一个长假，各地消费亮点纷呈、量质齐升，“吃住行游购娱”等需求集中释放，浓厚的节日氛围映衬出逐步恢复的消费信心以及消费市场的强大韧性和活力。人们对美好生活的更多向往，逐渐成为消费需求增长的最大驱动力。
　　婚庆服务业 订单逐渐增多
　　“最近的婚礼很多，一天要布置3个场地。有新订单，也有些是在疫情期间的订单，现在都得执行。”2月13日，牵手婚礼定制工作室的店长刘青笑着说。
　　尽管看上去刘青略显疲惫，但脸上一直挂着笑容。从2015年牵手婚礼定制工作室成立以来，刘青一直是店里的顶梁柱，她策划婚礼、布置场地、联系摄影、预约主持人等，样样都干得十分出色。
　　2月4日是工作室值得庆祝的一天，一下子接了13个订单，这是2020年以来，工作室接订单量最多的一天。工作室员工的待遇是由员工的基本工资、工作天数和提成综合计算的，订单的增加也意味着工作室每个人收入的增加。刘青
　　说：“疫情这几年，订单减少，有几名员工申请了离职。现在经济恢复，订单量这么大，我们从元旦就开始在招聘员工，尽最大所能做好今年的每一个订单。”
　　牵手婚礼定制工作室一天可以执行3场婚礼，在疫情期间有近30%的订单都延期执行。今年，工作室不仅要执行好前期的订单，也将努力接更多新订单并竭力执行好。2月10日，工作室刚刚执行完了一场2020年的婚礼订单，工作室所有人员全身心投入，为客户办理了一场难忘的婚礼。目前，该工作室的很多档期都有客户预定，并接到了今年10月份的婚礼订单。
　　牛欢是伴白映画婚礼电影工作室的一名摄影师，他的客户群体主要来自网络宣传。疫情前，牛欢一年能接100多单婚礼摄像。疫情这几年，牛欢一年的大半年都在休息，订单一年只有二三十单。还有一些订单则是因为疫情影响，一推再推。婚礼摄像的档期主要都是按照客户要求的好日子在排单，为了保证片子的品质，牛欢在客户要求的当天只会接一场婚礼的摄像。从2022年12月开始，牛欢每天都能接到六七对新人的咨询电话。除了新婚夫妇，还有一些夫妻是要补办婚礼。大家都在抢好日子，牛欢今年前半年的档期十分集中，后半年也已经预定到了11月份。
　　从2022年12月开始，MZ婚礼高级定制工作室的店长李萍几乎每天都是早上7点出门，晚上10点才能回家，经常一天只能吃一顿饭。新娘一次完整的试妆最少要5个小时，从妆面到礼服，李萍都要全程陪同，其瘦弱的身影在蓬松的婚纱间显得十分娇小。
　　MZ婚礼高级定制工作室一直是打造高端婚礼定制，最主要的业务就是礼服出租与全程跟妆。疫情期间，一些新人不能举办盛大的婚礼，会选择将婚礼延后，也有新人将婚礼仪式简化。李萍说：“现在每天进店咨询的就有六七对新人，有一天就接了4单6680元的订单。
　　大家对婚礼十分看重，有的新人会选择更高的套餐，对礼服的质量要求也高，追求个性化差异，选择最新款的礼服。我们店今年计划每月更新一次礼服，在空闲时间外出学习，增加店内礼服款式，提升服务能力。”
　　装修建材业 注重品质健康
　　春节假期刚刚结束，商州区盛饰华庭装饰工程有限责任公司的工作人员就忙于现场勘查、修改设计、挑选材料……该公司经理张勇表示，公司接单量逐渐恢复到疫情前的状态，但顾客对装修服务有了更高要求。
　　该公司成立于2008年，主要服务中高端客户。疫情前，该公司一年能接三四十单家装订单，客户对装修方面的消费也很宽裕。张勇说：“2020年至2022年，公司每年的订单仅是疫情前的一半。因为疫情，大家更多地考虑生存问题，对于房屋装修消费谨小慎微，感觉每一分钱都得用在刀刃上。”
　　2022年底，随着疫情防控政策优化，该公司的订单逐渐增多，公司服务更倾向于刚需用房、改善型住房的客户，客户对装修选用材料偏向于绿色环保。张勇说：“装修行业不比其他行业，即便在疫情中，接了新房的客户也希望能够尽快装修入住。只是疫情这些年来，新房交付的楼盘不多，公司的订单量减少了许多。今年，商州区有好几个楼盘要交付，客户会有较大增长。我们已经做好规划，将选择优质客户，不断提高服务品质。”
　　商州区一瓷砖店在疫情前每年有200多单生意，疫情发生后，该店订单量急剧下降至每年50多单。今年2月，该瓷砖店通过清点库存，将一些老款瓷砖折本销售以吸引客户，客户进店率有了较大提升。但从成交额来看，如今的顾客消费预算降低，在对比品牌、质量之后，价格才是重中之重。该店相关负责人说：“因为疫情影响，我们店里的订单下降十分严重。我们就通过以往的口碑，让老客户介绍新客户。同时，进行线上宣传，让更多人了解我们的品牌。因为今年多是折本销售的订单，现在成交5个订单，利润都抵不过疫情前1个订单，但我们相信政府会持续出台系列政策，为企业带来红利，进一步激活消费市场，帮助企业逐步走出困境。”
　　我乐全屋定制商洛店的赵经理很平淡地说：“切实让我感受到疫情影响的还是在2021年，进店的客户明显降低了预算，基本上都在10万元以下。只有个别客户经济宽裕，十分注重品质与设计。”
　　以往春节假期结束后的这一段时间，来我乐全屋定制商洛店的客人并不多。但今年春节假期后，来店里的客户每天都在20人以上。赵经理说：“进客人数的上升是我们订单签订的希望。我们会以专业的角度，为客户节约资金，量身定做到满意的产品，按期完成每一个订单。”
　　餐饮行业 消费迅速升温
　　位于商州中心城区的九品阁大酒店是一家在疫情防控期间开业的大型酒店，主要经营大型宴会。该店于2021年10月1日开业，曾出现4个宴会厅爆满的现象，但后来因疫情变数大，酒店也多次闭店，一些宴会订单会延后两三个月，直到最后取消。
　　随着疫情防控政策优化，今年1月以来，该酒店已接待了近50场宴会，一天4场宴会同时举行也是常有的事。这样的宴会预订量，也逐渐逼近了酒店最初的预估量。该酒店前台经理田园说：“九品阁大酒店主要接待中端及以上消费宴会，以婚礼宴会为主。今年前3个月都是宴会厅预定的高峰期，主要是一些补办婚礼的宴会，之后的几个月都有预定宴会。目前，我们已接到客户今年11月的婚礼宴会预定。”
　　市饭店协会秘书长姜丹锋介绍，2020年之前，各类特色餐饮市场竞争十分激烈，临街可以开展餐饮的商铺常常一铺难求。后来，由于发生疫情，商州中小型餐饮业受到了严重影响。疫情之前，人们消费以满足自我为主，甚至会超前消费，朋友聚餐、家庭聚会结束还会继续开展娱乐消费。疫情防控政策优化后，人们消费都是量力而行，十分节约。疫情防控期间，即便是拥有多年餐饮业经营经验的姜丹锋也感受到了压力，他经营的老村长餐饮店一店、二店停业期间，食材浪费、员工补贴、房租水电费都是一笔不小的开支，好在房东主动提出房租优惠，减免一些房租，或是延后交租金时间。经营期间，房东也会经常光顾，介绍朋友前来照顾他的生意。
　　今年春节黄金周是中小型餐饮业的翻身节日，各类小吃、火锅、烧烤店生意火爆，甚至出现加班加点接待年夜饭的现象。春节过后，中小型餐饮业销售额有些许回落，但即将到来的“五一”小长假，将是中小型餐饮业火爆的一次小高峰。
　　记者从市商务局了解到，随着疫情防控政策不断优化，为了促进全市经济复苏，市商务局将加大商贸流通企业政策和资金支持，指导各县区设立商贸业发展专项资金，用于商贸服务业项目建设和开展家电、成品油、建材、商超等市民有消费需求的促销活动等。同时，积极开展各类促销活动，激发市场活力，挖掘消费潜力，促进消费增长，让消费这驾“马车”跑得更快更好，为经济企稳回暖持续注入动力。