一场雨后，空气中的花香、泥土气息更加浓厚。5月7日，笔者走进商南县过风楼镇白玉沟村地栽木耳种植基地，只见一排排菌棒摆放得整整齐齐，菌棒上缀满色泽黑亮、肥厚诱人的木耳，层层叠绕、长势喜人。采摘、搬运、晾晒……村民忙碌的身影穿梭在菌垄之间，熟练地把一朵朵个头肥美的木耳采摘下来。
　　家住木耳基地附近的村民何翠娥动作娴熟，能在家门口挣钱，这让她感到十分满足：“目前采摘的是第一茬木耳，一直能干到7月底。在这儿一天能挣120元左右，活儿轻松，还能照顾家里，一举两得。”
　　采摘后的木耳要及时晾晒，以便长期保存、运输、销售。在基地里，村民忙碌着采摘木耳；在晾晒棚内，村民快速地将采摘后的木耳铺在晾晒网上。负责晾晒的村民刘波说：“晾晒木耳也要掌握好技术要领，耳片不宜铺得过厚，还要注意晾晒时间和温度，这样晾晒出来的木耳形状整齐、色泽美观。”
　　近年来，白玉沟村深入践行“绿水青山就是金山银山”的理念，村“两委”赴柞水金米村考察并深入分析后认为，白玉沟村气候和条件十分适合发展木耳。说干就干，村“两委”派出村文书驻扎到金米村，通过一个月的时间，学会了木耳栽培管护技术。不久，村上积极申请溧商协作项目，取得资金支持。2021年，该村因地制宜开启了种植木耳之路。木耳基地位于石梯子组，共投入资金450万元，新建标准化大棚15亩、地栽种植85亩、灌溉用水设施覆盖100亩、晾晒场10亩以及400立方米冷库1个，种植春季木耳100万袋。
　　两年来，在白玉沟村党支部示范引领下，“小木耳”成了该村的“大产业”，带动吸纳50名脱贫群众长期在基地稳定务工，月增收3000元以上。农忙时节，每天吸纳临时务工人员80人以上。
　　白玉沟村党支部书记余益喜说：“我们村临近丹江，气候湿润、供水充足、光照适宜，有利于地栽木耳的保湿，两三个星期就能长一茬，一袋菌棒一般能长三四茬，品质最好的是第二茬。目前，干木耳的年产量达30吨，年产值180万元，集体经济净利润大概有30万元。同时，村上建有晾晒场。木耳是自然晾干，然后通过‘线上+线下’的方式销售出去，每公斤能卖到60元钱。”
　　小小食用菌，一头连着民生，一头连着市场。白玉沟村木耳产业的发展，不仅增加了村集体经济，还有效解决了群众就业难题。目前，木耳已成为乡村振兴的特色产业，跑出了产业高质量发展的“加速度”。
　　余益喜说：“下一步，我村将继续以市场为导向，不断扩大产业规模，完善产业与群众的利益联接机制，坚持模式创新、技术创新、产品创新，进一步延伸木耳产业链，真正把‘小木耳’做成‘大产业’，使其成为富民强村的朝阳产业。”