商南县西街夜市

各种美食让人垂涎欲滴

　　“走，吃夜宵去！”近日，在商南县城工作的张先生下班后，携一家人走进西街不夜城，炸串、烧烤、卷饼等小吃香味扑鼻。“这里人气很旺，里面吃的玩的东西很多。”张先生说，西街夜市已成为他们一家三口的日常“打卡”地，也成为商南市民和外地游客赏夜景、逛夜市、品美食、看演出，沉浸式体验人间烟火的首选之地。
　　夜幕降临，晚风徐徐，西街霓虹闪烁、人流如潮。摆放整齐的小吃摊在灿若星河的灯光下映入眼帘，烤串、炸串、凉皮、夹馍、果饮、糕点等美食应有尽有，令人垂涎；各类小商品、手机贴膜、文创绘画、儿童玩具等品类繁多，让人目不暇接；各色招牌光影交错，人潮涌动，摊位前升腾的热气，此起彼伏的吆喝声，交织出一幅充满活力的夜市新画卷。
　　部门联动 点燃“烟火气”
　　“夜经济”一头连着消费，一头连着就业，是提升城市活力的新引擎。发展“夜经济”既是满足消费者在夜间多元消费的需要，也是促就业、保民生的必然选择。
　　几十年的经营让邮政巷夜市自发形成规模并逐渐趋于成熟，在商南已是家喻户晓，许多摊贩靠在这条街做点小生意，改善了家里的生活条件。但邮政巷夜市街道狭窄，商摊和居住楼紧密相连，存在很多安全隐患；夜市的喧闹更是让附近的居民苦不堪言，投诉事件不时出现；油污、废水满街排放，严重影响街容街貌，危害市民健康。对此，县委、县政府多次调研，研判后决定对邮政巷夜市进行拆迁，并进一步改造提升。
　　商南夜市的规划选址和搬迁事关100多户百姓的生活。既要满足群众的生活需求，又要综合提升城市品位，改善城市环境，同时也要紧跟巩固国家卫生县城的步伐。县委、县政府高度重视，通过调研考察了滨河路、北环路等多个点位，经过全面考察、全方位考量，一致认为古城西街是最合适的地点。因西街是一条新开发的步行商业街，场地宽敞、环境优美，加上古风建筑群的特点，对打造商南夜市特色，形成品牌效应，带动旅游产业发展，都具有良好的推动作用。
　　今年7月10日，县政府下发了关于邮政巷夜市搬迁的通告，夜市搬迁正式启动。政府多个职能部门加大宣传、积极动员，相互协作、多措并举，顺利完成夜市搬迁工作。
　　商南夜市新地点的确定，不仅给居民朋友的夜生活提供了更宽广的休闲娱乐场所，推动了餐饮业的发展，也为发展地摊经济创造了机会，点燃了商南县经济的“烟火气”。
　　优化环境 加速聚人气
　　据西街运营公司负责人范晓燕介绍，从今年4月份开始，公司为了增加西街商业街的人流量，提升西街步行街的知名度，为西街商业街后续发展做足了“文章”。
　　西街运营公司利用商南“四月八”传统古会大力宣传西街步行街的名气，在步行街上空悬挂了1000多个红黄相间的复古灯笼进行点缀亮化，在古风建筑的基础上增加古典元素让整个古城西街古风古韵的氛围更加浓厚；策划开展了美食节、灯光秀、汉服秀、文艺演出等系列活动，先后2次共发放价值1万元的代金券，吸引人流量刺激消费；在古会期间，平均每天吸引3万多人次的市民游客和网红前来消费、打卡。
　　西街夜市开市之前，西街运营公司初期设立了100个面积相同的摊位。为了公平公正，公司通过登记抽签的方式确定各商户、摊主的摊位位置。据了解，目前约90个摊位每天能正常出摊营业。为了给商户和摊主提供良好的营商环境，公司在步行街增设夜间照明灯30多个、摄像头15个，聘用保安、保洁各20名，让经营户和消费者更有安全感；在公共区免费为商户和摊主解决用水需求，特意增设1个公共排污口，解决油污、废水等垃圾排放问题；在每个摊位下方专门铺设了油污垫，保洁员每日及时清理清扫夜市垃圾，保证夜市环境卫生干净整洁。
　　范晓燕表示，公司会加强对摊主的管理和监管，妥善处理环境卫生和噪声污染问题，全力保障消费者权益，在确保烟火气升腾的同时，保证市容市貌干净有序。
　　西街运营公司配合县消防救援、市场监管、城管等多个部门培训指导商户和摊主规范用火、用电、用气，及时消除火灾隐患，宣传普及食品卫生安全和维护市容市貌等方面知识、法律法规，增强商摊的食品安全意识和维护城市形象的责任感；组建保安巡逻队，每两小时巡逻一次，维护夜市的治安和经营秩序，排除西街不夜城里的安全隐患，全力守护好经营安全和消费安全。
　　公司怎样把夜市经济持续发展下去，带动西街商业圈发展？范晓燕说：“公司将持续加强考察学习，学习借鉴外地的成功经验，引导商户更新经营理念、创新经营模式，不断丰富夜市业态种类，打造多元化‘夜’态，为市民、游客提供全新体验；进一步加强管理规范化，加大招商力度，招引品牌餐饮入驻，打造具有商南特色的夜市品牌。利用烟火气凝聚人气，努力把西街商业街打造成吃、住、行、游、购、娱一条龙的商业新格局。”
　　多业并存 释放新动能
　　人间烟火气，最抚凡人心。当夜幕降临，商南古城西街开始热闹起来，从古街东边商南西街大门拾级而上，摊主个性的叫卖声、游客的交谈声、孩童的嬉闹声、手机支付声、小舞台的劲爆音乐声和观众的喝彩声、掌声，此起彼伏。
　　入口不远处，是一家经营麻辣烫的摊位，摊车上张贴着的“可以喝汤的麻辣烫”“香浓骨汤”“米饭免费”等标语很抢眼，摊位前排起了长队。摊主李瑞峰说，他的麻辣烫摊之所以生意好到排队，除了食材新鲜干净，更重要的是他根据本地人口味配制的汤汁，是“头回客”变“回头客”的关键。
　　李瑞峰说：“我原来在邮政巷夜市是租用一家饭店经营户门口的一个两平方米左右的小摊位，一年要支付饭店老板8000元的租金，现在搬到西街夜市一个月只需要交90元的卫生费，环境也比那边好，地方也宽敞，同时能满足四五桌顾客就餐。搬到西街夜市后，生意比在邮政巷要好很多，现在生意好的时候一晚上可以卖2000元左右，平均每天都能上千，感觉很开心很满足。”
　　“90后”的黄彬彬白天是一名快递员，晚上她转身成了夜市摊的小老板。“这是我第一次做生意，我听说西街夜市不收租金，就尝试着弄个摊位做点小生意。现在，我每天和老公下班后就来夜市摆摊，我们做的这道‘福鼎肉片’风味小吃，在商南做的人很少，竞争小很多，加上我们真材实料、食材新鲜、卫生实惠，是比较受市民、游客欢迎的一道美食。现在一晚上营业额在500元左右，一个月的利润比我上班工资还要高很多呢！西街夜市的环境和气氛让我们摊主和游客都非常喜欢，很感谢政府给我们提供这个平台，让我下班以后的生活更加充实，同时也增加了一份丰厚的收入。”黄彬彬满脸笑容地说。
　　“我就住在这条街旁边的古城佳府小区，以前这条街冷冷清清没什么人气，我都没来逛过，今年夏天这里一下子热闹起来了。从我家10楼向下看，夜色弥漫中，西街古风建筑群上五光十色的霓虹灯，小吃摊上的广告灯星星点点铺满步行街，还真有点大唐不夜城的味道呢。现在每晚吃完饭都会带孙子一块来这儿逛一圈，给孩子买点小吃呀，买个喜欢的玩具呀都特别方便。”居民李女士说。
　　西街不夜城除了可以享受美食，还有露天小舞台精彩的演出，吸引不少市民驻足观看，劲爆的音乐声和观众的掌声此起彼伏。这个小舞台不仅是一些艺术培训机构锻炼学员勇气、展示艺术才华的“大舞台”，也是商业团体营销宣传、产品展示的展销平台。更有儿童游乐场、民宿、商超、KTV、酒店等，丰盈充实着百姓多元化的生活需要和精神需求。
　　多方监管 服务有温度
　　发展“夜经济”，不仅要提供丰富的夜间消费供给，还要以优质的服务赢得人心，护航“夜经济”在发展的道路上行稳致远。
　　公安民警在夜市停车场路口指挥交通、执勤巡逻，保障夜市安全有序；市场监管执法人员在夜市开展食品安全执法检查，守护市民“舌尖上”的安全；应急系统在夜市设立执勤点，全力做好防火防汛工作；县城管环卫各司其职，全力确保夜市人员秩序和环境卫生。县城管局联合各有关部门协调联动，多措并举为“夜经济”提供“硬核”保障。
　　为全力保障夜市市场的井然有序，民众收益向稳向好发展，县城市管理局勇挑重担、积极作为。在夜市搬迁过程中，面临着重重困难，县城管局执法大队联合城关街道、市监局、交警大队、消防救援大队、安监局等多个部门深入每个商户，积极宣传讲解有关政策，做思想工作，动员大家配合夜市搬迁工作。
　　县城市管理执法大队大队长王建斌说：“西街不夜城是城市管理和民生工作的一面镜子，既要‘规范化’‘人性化’管理好城市环境，也要全力护航夜市‘烟火气’，助力‘夜经济’。在新的夜市，商户和摊主由原来邮政巷的40多家增加到约90家，经营户数量的增加，经营品类相对丰富些，消费者选择的范围也更广泛了，带来的体验感和幸福感也得到进一步提升。但经营户的增多，意味着竞争也就更加激烈，有一小部分老经营户的销售状态不如从前，信心不足，老想着还要回到老地方或者在街上流动摆摊。面对这种情况，我们多跟他们交流感情，多开导引导他们‘换脑子’，为大家出谋划策，鼓励大家敢于创新和转型，有效提振了他们的经营信心。”
　　如今，集怀旧体验、娱乐休闲、贵宾接待、精品购物、特色餐饮、民俗客栈、文化旅游于一体的商南古城西街，已成为市民、游客休闲避暑的网红打卡地。西街夜市的魅力，更是让人深深感受到“人间烟火气、最抚凡人心”。热气腾腾的“烟火气”，红红火火的“夜经济”，有效促进了群众稳步增收，也让城市焕发出“新活力”。