新鲜葡萄

加工葡萄酒

　　初秋时节，葡萄飘香。在丹凤县安森曼葡萄观光采摘园，一串串葡萄像紫红色的玛瑙缀满绿色的藤蔓，三三两两的游客手拿剪刀，剪下一串串葡萄放入旁边的采摘筐里。
　　游客李邦田说：“今天我休假，早上来到丹凤葡萄采摘园。我先是在庄园里转了一圈，这里的葡萄品种多，串儿也大，我就随手采摘了几颗，甜度很高，游客可以游玩，也可以品尝红酒。”
　　丹凤县安森曼葡萄观光采摘园位于金山脚下，当地土质偏黏，经过有机肥改良，增加了土壤的肥力和透气性，更适合葡萄生长。当地除了推广葡萄标准化、品牌化种植，还建设了安森曼酒庄，增加游客观光趣味。
　　丹凤县安森曼葡萄观光采摘园导游徐媛说:“咱们这一片葡萄园，有金手指、夏黑、巨玫瑰等18个品种。现在是葡萄采摘旺季，每天来观光、采摘的游客有三四百人。”
　　近年来，丹凤县依托丹凤葡萄酒百年老字号，大力发展葡萄标准化种植、精细化加工、精品化旅游，通过不断开发葡萄系列新产品，延伸葡萄产业链，促进一二三产融合，让小葡萄串起乡村振兴大产业，实现乡村生态与经济效益“双赢”。
　　在棣花镇两岭社区葡萄采摘园，大面积的葡萄进入了采摘期，工人忙着打包装箱发往外地。一串串葡萄，串起了一村人的希望。
　　丹凤县棣花镇两岭社区党支部书记杨俊杰说：“我们两岭社区以葡萄种植为主导产业，坚持农旅融合发展模式，不断壮大村集体经济。今年通过西农大教授指导科管的200亩葡萄园，带动周边30户群众发展葡萄产业，预计村集体经济增收15万元。”
　　笔者走进棣花镇葡萄农业融合示范园，一座欧式建筑风格的酒庄与绿意盎然的葡萄园相互映衬，描绘出一幅乡村振兴的美丽画卷。车间内，果香四溢，工人忙着将采摘好的酿酒葡萄进行分选，选出优质的葡萄进行压榨酿酒。
　　陕西丹凤葡萄酒有限公司总经理周广仁说：“我们现在有4个系列的产品，50多个单品，目前的储酒能力是2万吨，年生产能力1万吨，产值2.4亿元左右。”
　　产业有特色，发展有活力。近年来，丹凤不断拓宽葡萄产业链条，探索出了一条集葡萄种植、采摘、观光，葡萄酒酿造、储藏及休闲度假等于一体的三产融合发展新路子，形成了以丹凤葡萄酒庄、安森曼葡萄酒庄、东凤葡萄酒庄“三厂三庄”为龙头的葡萄酒产业集群。同时，以特色为引擎，强化产业带动，为乡村振兴蓄势赋能。目前，全县葡萄种植面积达到2万亩、品种9个，年产葡萄酒2万多吨，辐射带动上下游软木塞企业4家、葡萄酒卖场23个、电商平台15个，综合产值超过10亿元，初步形成了农工旅、农文旅三产融合、多业态发展的产业格局。
　　丹凤县副县长龚富杰介绍，近年来，丹凤县把葡萄酒确定为全县的首位产业，确定了产业做大、产品做精、品牌做亮、链条做长、质效做强的总体目标，实施生产布局优化、产品质量提升、科技研发支撑、经营主体培育、延链补链强链、产业支撑保护六大行动，全力振兴“一城红酒·百年味道”丹凤葡萄酒品牌。