连日来，商南县金丝峡镇姚楼村种植的红薯喜获丰收。在红薯种植基地，一垄垄红薯在镢头的挖动下翻滚而出，个个体态匀称、色彩鲜亮，去泥、分拣、装袋……务工村民忙得不亦乐乎。
　　“我种红薯5年了，今年种植了20多亩，亩产在3500公斤左右，预计收入7万元。”种植户刘海峰算起今年的丰收账，脸上洋溢着幸福的笑容。刘海峰介绍，他种的这种红薯吃起来干、面、粉、糯，无丝无筋、香甜可口，还有淡淡的板栗香，所以当地人都称之为“板栗红薯”。刘海峰说，在姚楼村，红薯根本不愁卖，采收后直接拉到村上粉条合作社加工厂就变成现金了。
　　姚楼村是远近闻名的“红薯粉条村”，纯手工红薯粉条在当地历史悠久，产品畅销省内外，粉条加工是当地农民冬闲增收的支柱产业。近年来，为做大“一村一品”红薯粉条产业，姚楼村把红薯种植和深加工作为农民增收、乡村振兴的重要工作来抓，成立红薯产业合作社，累计投入4万元建成30亩红薯基地，带动15户脱贫户就近务工，户均增收1000元，带动全村红薯种植达200亩。
　　“为加快粉条产业发展步伐，村上积极开发红薯产品深加工，强化村集体经济与村民的利益连接，今年，我们还引进了‘烟薯25’和‘商薯19’来不断提升红薯品质和产量。”姚楼村党支部书记刘登明说，仅去年一年，村红薯粉条合作社就“吃掉”45万公斤红薯，解决了姚楼村附近多个村红薯销售难的问题。目前，村上正谋划引进红薯系列食品加工企业入驻。
　　据了解，近年来金丝峡镇不断整合力度，加大“一村一品”特色优质产业，不断壮大村集体经济，目前，建成乡村振兴社区工厂3家，带动周边群众扩大红薯、蔬菜、魔芋、菇类等种植面积，确保群众稳定增收，助力乡村振兴步伐加快。