本报讯 （通讯员 谢忠彪）“你们店的筷子大部分已经破损，可能滋生细菌，请及时更换。”镇安县市场监管局执法人员在“干净餐饮”整治行动中，针对某餐馆的卫生状况提出具体要求。
　　2023年12月25日，镇安县市场监管局聚焦筷子、碗碟、抹布、砧板等餐饮小物件，采取分级监管、分片排查、分类整改、分期抽检、奖优罚差等措施，在全县餐饮服务行业开展“干净餐饮”专项整治行动，确保群众餐饮消费安全。
　　镇安县市场监管局在城区建立网格监管责任区，以辖区为单位，组织监管人员深入餐饮服务单位，逐户张贴《关于开展“干净餐饮”专项整治行动的通告》，明确“干净餐饮”的标准和要求，从筷子、碗碟、抹布、砧板、着装、环境卫生六个方面开展监督检查，现场下发整改清单，量身制定整改措施，对应建立整改台账，持续加压跟踪督查，监督落实灶台、刀具、垃圾、货架“四清理”，砧板、筷子、餐具、抹布“四更换”，从业人员健康证、工作服、口罩“三统一”，防蚊、防鼠、防蟑、防尘“四到位”措施。每月对餐具实施靶向抽检，对检验不合格的17家餐饮单位进行了集中约谈，下发了《责令改正通知书》，对连续2次抽检不合格的3家单位立案查处。每周现场检查打分，根据得分评选“干净餐饮”优秀单位和较差单位，评选结果在店内公示，倒逼餐饮服务单位落实“干净餐饮”标准要求。
　　通过对筷子、碗碟、抹布、砧板等小物件的有效整治，镇安县餐饮行业店容店貌有了明显转变。截至目前，镇安县更换不合格筷子3.6万多双、碗碟6500多个、抹布3600多片、砧板540多块，评选公示“干净餐饮”优秀单位62家、较差单位31家。