本报讯 （通讯员 张 斌）深冬时节，正值制作红薯芝麻糖之际。近日，在山阳县南宽坪镇甘沟村合作社里，一幅热气腾腾的画面引人注目。工人们正将蒸熟捣碎的红薯泥用纱布过滤出红薯水，接着熬糖稀、粘芝麻、压平实、切成片，稍作冷却后红薯芝麻糖就做好了，咬一口脆而不碎、甜而不腻、黏而不粘、齿颊留香。小小红薯芝麻糖，不仅承载着人们对浓浓年味儿的记忆，也成为群众走向振兴的“甜蜜产业”。
　　南宽坪镇气候温和，盛产芝麻、花生，红薯也格外甘甜可口、品质优良，富含多种矿物质、硒元素。红薯芝麻糖是当地的风味小吃，广受群众喜爱，其历史悠久、世代沿袭，传承了传统手工制作工艺，以优质红薯、花生、芝麻等为原料，经过10多道工序制作而成，色泽诱人、远近闻名。
　　“我们用传统手艺做出来的芝麻糖，没有任何添加剂，是地地道道的家乡味道，市场供不应求。”甘沟村党支部书记李业宏介绍芝麻糖时满脸自豪。
　　“红薯芝麻糖采用小袋密封包装，既能防潮，又干净卫生，吃起来也方便。另外还制作了礼盒装，送亲戚朋友也体面。”合作社的监管人乐见宝说。
　　近年来，甘沟村采用“党建引领+合作社+基地+农户”的经营模式，通过收购红薯、芝麻等农产品带动600多户周边群众实现增收，同时为村里的留守妇女、老人提供爱心岗位，让他们加入合作社实现家门口就业。目前，甘沟村正致力于保护和培养红薯芝麻糖传统工艺传承人，同时打开产品线上线下销路，打造特色农产品品牌，努力走出特色产业“新路子”，鼓起群众的“钱袋子”。