1月20日，在镇安县高峰镇渔坪村，商洛宝东养殖有限公司的鱼池里，密密麻麻的冷水鱼欢快地游来游去，时不时有几尾跳出水面。
　　“鱼池里的水是地下水，温度基本保持在十二三摄氏度。”工作人员王保民说。
　　公司负责人王全是西安市长安区人，有丰富的冷水鱼养殖经验。2018年，王全来到镇安县考察，发现这里的地下水恒温、恒氧，具备养殖冷水鱼的条件，2019年，他在镇安县成立了养殖公司。目前，公司占地15亩，有鱼池25个，养殖小鱼苗8万尾、大鱼6万尾，有金鳟、虹鳟、鲟鱼等品种。“这些品种鱼刺少、肉质鲜嫩，做生鱼片比三文鱼要好吃。”王保民说，“2023年，我们花40万增加了纯供氧设备。你们刚才看到的小鱼苗，明年可以长成成品鱼，主要销往西安和外省。建设之初，政府给了我们很大的支持，鱼池的生产路和门口的院墙都是政府帮忙修建改善的。下一步，我们将继续做好冷水鱼养殖，想方设法让周边群众也跟着获益。”