民谚有云:“七月核桃，八月梨，九月柿子红了皮。”初秋时节，核桃在商洛市区的街头已经陆续上市。
　　核桃，又名胡桃，是胡桃科多年生落叶乔木。原产于中亚一带，西汉张骞出使西域时带回内地，后广为种植。“胡桃”一名，明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中释为：“此果外有青皮肉包之，其形如桃，‘胡桃’乃其核也。羌音呼‘核’如‘胡’，名或以此。”
　　一方水土养育一方风物。商洛全域地处秦岭腹地，气候温和、光照充足、雨量适中、土地肥沃，适宜核桃的生长，得天独厚的自然条件使商洛成为久负盛名的“核桃之乡”。
　　商洛种植核桃历史悠久。今存最早的商洛旧志——明嘉靖《商略·商南县集》第一卷《物产》即记有“胡桃”。清康熙《雒南县志》载：“果之最盛者，无如核桃，发卖之余，尤足供灯油之用。”清光绪《商州直隶州乡土志》载：“核桃，大宗。”“核桃仁，运销他处。”“核桃，由龙驹寨水运至襄、樊、武、汉销售，每岁十余万斤。”
　　除旧志外，在清代诗文中也有不少关于商洛核桃的篇章。
　　清嘉庆三年（1798）七月九日，浙江嘉善人陈祁抵商就任商州（辖境约今商洛市）知州，不久后，在一次出城巡视时他写下了一首与核桃有关的诗。就目前所见，这应该是最早写到商洛核桃的一首诗。
　　郭 东
　　郭东双塔峙崔嵬，岩壑苍茫烟树堆。
　　一带水田缘涧筑，数家茅屋趁崖开。
　　胡桃磊磊随人落，红柿离离夹道栽。
　　日暮城边多贾客，问言采药入山来。
　　诗的大意是说，商州城东边东龙山上的两座古塔高耸入云、气势磅礴，远处的山峦溪谷连绵起伏，一望无际，丛林之中云烟缭绕，宛若仙境。山涧沿岸是大片的稻田，依水而筑，山崖脚下有几间茅屋，星星点点。随处可见的核桃树上果实累累，挂满了枝头，熟透的核桃随人掉落，道路两旁遍植柿树，红彤彤的柿子压弯了枝头。已是日落时分，在郊外碰到很多商人，询问之后才知道原来他们是进山采药才归来。
　　数十年之后的嘉庆十九年（1814）冬，曾任湖南祁阳知县，家在商州东店子一带的本地人王时叙，在客居京城期间回忆故乡的山川风物，写下了104首绝句，其自述：“嘉庆甲戌之冬，旅食京师，言归未能，回忆故乡风土，得绝句一百四首。意到即书，语杂无序，有志所有而不及者，有志所无而及之者，以所言皆山中之事，命之曰‘商州山歌’，即作竹枝观之，当亦无不可也。”其中就有一首七绝写到了核桃。
　　商州山歌
　　（四十二）
　　梨榴枣栗各芳鲜，
　　彼核之桃树万千。
　　市客收来沽北楚，
　　贾师认得胜西川。
　　诗中说，商州出产的梨、石榴、大枣和板栗等新鲜而美味，各具特色，特别是果实被一层硬壳包裹着的核桃树到处都有种植，可谓成千上万。客商们将商州核桃收购上来后，大都贩卖到湖北北部的荆州、襄阳一带去了，那些在市场上管事的人认为，商州核桃的品质比四川成都一带出产的还要好。
　　转眼就到了清末，光绪三十二年（1906年）的五月，刚刚卸任甘肃学政的叶昌炽行经商洛，在其《缘督庐日记》关于此行的记录中有两处与商洛核桃有关。
　　缘督庐日记（节选）
　　十四日……今日共行八十里，一路山明水秀，嘉树苯䔿，芳草暗蔼，奇礓当路，飞瀑悬崖，林木尤为茂盛，几于迤逦不断。所见核桃树最多，枝头结实累累，未熟。
　　十七日……由老君河至上洛铺，雨渐止，即望见高处一条白路，坦坦康庄，两旁皆果林，浓阴匝地，核桃最多，其余皆桃、李、梅树，结实多已熟。村民即有携筠筐售于道者，丹翠可爱。
　　由日记可知，当时的商於古道沿途树木茂盛，浓荫密布，其中以核桃树为最多，果实累累，农历五月的核桃尚未成熟。尤其是在今丹凤县的商镇老君殿一带，路边全是果树林，最多的是核桃树，其余有桃树、李子树、梅子树等，所结的桃子、李子、梅子大多已经成熟，有村民用竹篮盛着果子在路边售卖，红的绿的黄的，亮丽新鲜，惹人垂涎。
　　叶昌炽是江苏长洲（今苏州市）人，进士，历任翰林院庶吉士、国史馆协修、甘肃学政等，是清末民初著名的金石学家、版本目录学家。其所记《缘督庐日记》始于同治庚午（1870），结束于民国六年（1917），跨度达四十八年之久，约二百万字，堪称近代最重要的学术日记，为晚清四大日记之一。
　　以上三篇诗文的作者，既有当时商州的地方官，又有在外任职的商州本地人，还有路过商州的大吏，他们以不同形式记录了彼时商洛境内遍植核桃的情形，特别是王时叙在诗中对家乡核桃的品质极尽赞美。我国古代典籍汗牛充栋、卷帙浩繁，上述诗文仅是就笔者目前所见而言。窥一斑而知全豹，通过这些诗文，我们可以略知商洛核桃的悠久历史及优良品质。