丹凤面花又叫花馍、花供、面塑，是伴随着当地民俗活动应运而生的。民间习俗每逢农历初一、十五都要祭祀、祈福，作为供品的花馍、花供慢慢演变成婚丧嫁娶中馈赠亲友的礼品。
　　9月3日，记者走进“丹凤面花工作室”，非遗传承人张广新正在制作丹凤面花。多年来，他用一双巧手，匠心独运，让丹凤面花这一非物质文化遗产得到传承，并焕发出了新的生机。
　　1989年，张广新出生在丹凤县龙驹寨一个普通的家庭，自幼便展现出对绘画和手工制作的浓厚兴趣，那些五彩斑斓的颜料和形状各异的材料，仿佛有一种神奇的魔力，吸引着他去探索、创作。
　　张广新的母亲平日里经常蒸馍、做面花，这看似平凡的手艺，却默默影响着他。
　　“我母亲能将普通的面粉变成栩栩如生的面花，我感觉很神奇，面团在她手里就像活了一样。”张广新说，他经常观察母亲制作面花的过程，2015年正式跟着母亲学习。为了提升自己的面塑技艺，张广新在网络上看视频学习，偶然发现山东省级非物质文化遗产面塑传承人何晓铮的视频里详细介绍了面塑的制作过程，于是他立即踏上了前往济南求学之路。
　　“见到老师后，他并没有立即收我为徒，而是对我进行了一周的观察，看我有没有悟性。”张广新回忆，为了拜师学艺，他与何晓铮的3个徒弟同吃同住，只要老师开始制作面塑，他就在一旁帮忙打下手，一会儿端盆，一会儿拿面，还会做笔记，记录制作步骤。何晓铮看到他的求知欲很欣慰，一周后收他为徒。
　　学习中，张广新从面团调配、色彩运用，到造型设计、细节雕琢，每一个环节都不敢有丝毫懈怠，在何晓铮的悉心指导下，他的面塑技艺突飞猛进，不久便加入了山东面塑艺术学会。
　　很快，张广新又迎来了一次宝贵的学习机会，在山东艺术学院参加为期一个月的“中国非物质文化遗产传承人群研修培训计划”泥面塑培训班。通过培训，他不仅系统地学习了面塑的历史渊源、文化内涵和艺术价值，还接触到了面塑创作理念和技艺。这段学习经历，让他对面塑这门技艺有了更深刻的理解，为他未来的创作打下了坚实的基础。
　　经过一年多潜心学习和刻苦钻研，张广新带着对面塑的热爱，回到了家乡丹凤县。彼时，他的面塑技艺已经日臻成熟，便决定将自己所学传授给家乡的孩子们，成了一所幼儿园的手工教师，教授幼儿面塑、面花手工课。看到面团在他手中变成了一个个可爱的小动物、一朵朵美丽的花朵，孩子们围坐在他身边，眼睛里充满了好奇，都学着张广新的样子，用稚嫩的小手揉搓着面团。
　　“面团比较软，孩子们不好掌握，所以后面在教学过程中，我将面团换成了轻黏土。”张广新说。
　　他的课堂生动有趣，深受孩子们喜爱和家长们认可，孩子们不仅学会了一项手工技艺，还能深刻感受传统文化的魅力。
　　然而，张广新并不满足于此。他深知，要让面花这一非物质文化遗产得到更好地传承和发展，仅仅在幼儿园教学是远远不够的。2019年5月，张广新作出了一个大胆的决定，回家开办“丹凤面花工作室”，从事面塑工艺教学、面塑工艺培训及面塑工艺交流。
　　工作室成立之初，面临着诸多困难和挑战，资金短缺、场地有限、知名度不高等问题接踵而至，但张广新并没有被这些困难吓倒。
　　“丹凤面花，多取材于民间故事传说，借助刀、梳子、剪刀等工具，靠捏、剪、修将面团做成各种图案，另有豆子、枣、核桃、花椒籽等辅料，制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。”张广新介绍，面花的主要作品有小孩过满月时的老虎馍，老人祝寿的寿馍、喜馍，过年时的鱼形馍，还有民间故事中的老鼠吃葡萄、鱼戏莲等，不同的面花寓意不同，但都兼具食用与观赏功能。
　　为了提高工作室的知名度，张广新积极参加各种文化活动和展览。一次，他参加了丹凤县“金鸡迎春”百姓春节联欢晚会，现场制作面塑作品“鸡迎锦绣”，大受欢迎，从此打开了知名度。
　　“那是我第一次现场制作面花，对我来说还是有一定难度的。”张广新回忆，为了把仿真鸡做好，他提前查阅资料，在制作过程中不断修改完善，终于在有限的时间里，一只活灵活现的彩色雄鸡在他手中诞生了。他的作品一经亮相，便吸引了观众的目光，人们纷纷驻足观看，对他的技艺赞不绝口，同时也受到专家的高度评价，被誉为“陕南非物质文化遗产保护的后起之秀”。他精湛的技艺得到了丹凤县文化馆的肯定，将他的作品在馆内展出。
　　张广新善于观察生活中的点点滴滴，将其融入自己的作品中，让人如同身临其境，其展出的《金鸡迎春》《金龙腾飞》《八戒取经》等面花作品风格独特，既有北方传统面塑的粗犷豪放，又兼具南方面塑的细腻婉约。同时，他善于利用人物肌肉骨骼与服饰之间的关系来展示人物的内在感情。他创作的《红脸关公》《兵马俑武士》《正月闹社火》等作品，就是利用服饰色彩变化提升作品人物形象，表现人物的内心世界。
　　为了让非遗得到更好传承，张广新凭着一股韧劲，大胆创新，将面花与丹凤社火高台芯子完美融合。
　　“在制作高台芯子人物时，我只能参照照片做，除了刻画人物面部细节，让八个人物一同立在面团底座上是非常考验技术的。”遇到难题他多次给师傅何晓铮打电话请教，经过一周废寝忘食地制作，一组三十公分大小的高台芯子人物诞生。之后，他根据市场需求用轻黏土做出了风景装饰画、卡通人物、画扇等作品，许多人将他的作品作为礼物赠送给亲朋好友。
　　2020年，丹凤面花被列入商洛市第四批非遗名录，作为代表性传承人，张广新的面塑作品在省内外都受到许多人欢迎，他本人也被丹凤县青少年活动中心及县内多所学校聘为手工艺教学老师。
　　如今，张广新的工作室经常会有许多慕名而来的人学习面花技艺，感受非遗魅力。张广新用自己的实际行动，诠释了对非物质文化遗产的传承和保护，他表示，将继续坚守初心，不断提升自己的面花技艺，为非物质文化遗产的传承和发展作出贡献。