眼下，正是辣椒丰收之季。10月6日，笔者走进洛南县灵口镇宽坪村的辣椒基地，放眼望去，红彤彤的辣椒挂满枝头，村民们正在采摘、装袋、转运辣椒，一派繁忙的丰收景象。
　　宽坪村党支部书记兼村委会主任马亚军说：“我们今年主要栽种的是辣上天星椒一号，其颜色鲜艳、产量较高、适应性广，深受种植户和客商的喜爱。最近几天，每天都有固定的客商前来装货。”今年宽坪村共种植朝天椒1225亩，亩均产量1000公斤左右，产值490多万元，带动村集体及100多户群众稳定增收。
　　“我已经连续3年来洛南收购朝天椒了。这里的朝天椒品质好，合作企业反响不错。”来自湖南的客商吴亮说。
　　乡村振兴，产业是关键。近年来，洛南县以辣椒产业链为切入点，培育打造辣椒精深加工企业，不断延伸产业链，实现鲜辣椒就地加工增值的目标，让辣椒成为群众增收致富的大产业。在灵口镇宽坪村股份经济合作社的剁椒加工车间里，机器轰鸣，整个生产线有条不紊地运行着，经过风选—清洗—喷淋—切段—过筛—称重后，产品随着传送带运出。
　　“目前我们已经收购朝天椒1000多吨，每天可加工20吨鲜辣椒，初加工后的朝天椒以订单销售为主，主要销往湖南、贵州等地。”洛南县辣上天种植专业合作社理事长任亚军说。
　　“今年我家种了22亩朝天椒，在选种、育苗过程中有专业技术人员的指导，成熟后，有辣上天合作社和村集体保底回收，不用担心销路问题。”正在采摘辣椒的宽坪村村民樊晓荣说，种植朝天椒效益好，村里鼓励村民发展庭院经济，在房前屋后种满了辣椒，以增加收入。
　　像宽坪村这样的朝天椒种植示范村在洛南县还有很多。在洛南县寺耳镇寺耳街社区朝天椒收购点，社区股份经济合作社负责人赵宗峰在组织收购辣椒。他说:“我们合作社今年栽植朝天椒210亩，目前已收购15.75万多公斤辣椒，为村集体带来了28万元的收入。”洛南县景村镇丰中村股份经济合作社也在积极组织本村村民采收辣椒。村党支部书记兼村委会主任李新房介绍:“丰中村股份经济合作社现有集体辣椒160亩，今年辣椒大丰收，已收购12万多公斤，为村集体创造了12万元的经济收益。”
　　洛南县充分发挥气候及土地资源优势，按照“强龙头、建基地、聚集群、育品牌、拓市场”的思路，写好辣文章，做强辣产业，坚持全产业链谋篇布局、全方位精准推进、全要素强化保障原则，努力构建以“区域化布局、规模化种植、标准化生产、市场化经营”为一体的辣椒发展格局。目前，朝天椒种植区遍布灵口、寺耳等7个镇（街道），辐射34个村（社区）、2154户群众。辣椒种植面积常年稳定在1万多亩，年产辣椒1万多公斤，农户直接经济收入每亩3500—4000元。洛南县已初步形成以辣椒育种育苗、种植采收、加工销售为主的产业链条，实现了由单一种植到全产业链发展的转型，辣椒产业的蓬勃发展，托起了村民“火辣辣”的致富梦，让村民过上了“椒”阳似火的好日子。