皂角巷新开了一个小饭店，叫“舍得饺子馆”。
　　是个夫妻店，男人姓张，名舍得，长得虎背熊腰，憨头憨脑；女人叫叶子，生得皮肤白皙，嘴角时常挂着甜蜜的微笑。他们的儿子在市里读小学，为了照管方便，就到这里开了个小饭店。
　　但这里是背街，虽然能从这里拐到幼儿园和公园，可路过的人不太多，没有几个人会注意这个饭店。邻近的人家全都是老住户，在自己家里做饭，很少有人出来买饭吃。开张半个月了，他们每天准备的食材，只能卖出四分之一。
　　没眼光，怎么能在这里开饭店？隔壁开日用杂货店的二婶说。
　　我看这店恐怕开不长久。卖烟酒副食的房东大娘也说。
　　可舍得不着急，叶子也不着急。
　　半月后的第一周，舍得在门前竖了个广告牌，上面方方正正地写了一行字：凡来本店就餐的客人，吃一碗饺子赠送一碗馄饨。
　　一碗饺子14元，一碗馄饨5元，等于一碗饺子才9元，这可是天大的便宜。于是有人抱着试试看的态度进了饭店。咦！还真不错，饺子又鲜又香，馄饨也货真价实。一传二，二传四，四传十，进店的客人多起来了，本地的老住户也来了一些。
　　第二周，舍得把招牌换了，上面写着：凡来本店就餐的人，每碗饺子赠送玩具一个（价值4元），下面还画着几个小动物。
　　那些接送幼儿的年轻妈妈进店了，一些幼儿拽着爷爷奶奶进店了。哇！店主没有骗人，饺子好吃，还额外得了一个小玩具，大人小孩满意而归。
　　隔壁二婶却疑惑了，她问叶子：你们盘存了吗？这样黑黑白白地忙着，到底是赚了还是赔了？叶子直言相告：赔了。二婶说：那你还不跟你男人说说，让他赶紧停止，要是再这样下去，那可就亏大了。叶子却满不在乎地说：二婶，谢谢你的好意，可我相信我老公，他不会错的。二婶不以为然地撇撇嘴，转身走了。
　　房东大娘听说饺子店赔了，就对舍得说：你们咋能这样开饭店呢？地方偏些便宜一两块就行了，咋能赔那么多？已经赔了你们还赠送，那你们这是图什么呀？舍得习惯性地捏了捏手指头说：我现在不图别的，只要客人们说我的饺子好就行了。大娘说：说“好”能值几个钱？再这样的话，把你们两个也得赔进去！我可给你说清楚，到年底可别说交不起水费和电费，我可是一毛也不能少。舍得又捏了捏手指头说：不会的，不会的。
　　第三周，招牌上的字又换了：进本店就餐者，糖醋蒜或酸辣萝卜条免费。
　　看得出来，赠送品越来越少了。但人们仍然三三两两地往店里钻。客人们心里有个天平，哪边轻哪边重掂得很清楚，多走一截路不打紧，能吃上既新鲜又可口的饺子，还能额外享受一碟糖醋蒜或酸辣萝卜条才是重要的。
　　不知不觉六年过去了，舍得的儿子上了中学。舍得饺子馆仍然生意兴隆，顾客盈门，舍得和叶子仍然每天忙得不亦乐乎，看得出他们很得意，舍得不时地会吹一阵口哨，叶子的笑容比以前更甜蜜了，他们已经张罗着在城里买房子了。
　　由于到舍得饺子馆来的客人多，有的客人吃了饺子，还顺带到房东大娘的烟酒副食店里买些东西，房东的烟酒副食销量比原来增加了两倍还多。隔壁二婶日用杂货店的生意也空前地好起来。她们都感激舍得两口子，舍得从房东店前经过的时候，房东一定要给他发一支烟；叶子到隔壁二婶店里买抹布勺子什么时，二婶竟大度地说：拿去吧，别掏钱，掏钱我也不要。当然，二婶和大娘偶尔也会到舍得的店里吃上一顿，叶子也从来不收钱。
　　这天，二婶和房东大娘又来到了舍得饺子馆，饭店里坐满了客人，她们只能坐在角落里，刚坐下，叶子便把饺子糖醋蒜和甜美的笑容一同端到她们面前。吃了一会儿香喷喷的饺子，嚼了一瓣爽口的糖醋蒜，二婶忽然有感而发，夸舍得不简单，肚子里有一本生意经。这时，旁边一个白发老头插话了，他说：舍得的生意经不在肚子里，而在他的名字里。名字？名字里怎么会有生意经？有人疑惑不解。白发老头神秘地说：是呀，你看他的名字叫“舍得”，先舍而后得，没有舍，就不会有那么多人进他的饭店，也就没人知道他店里的饺子好。“舍”是为了宣传，为了打开局面。局面打开了，再坚持以信为本，生意能不好吗！
　　听了白发老头的话，二婶、大娘和几个客人便频频点头。
　　但他们不知道，店主舍得的名字，就是这个白发老头给起的。