随着石磨转动，石磨面粉生产车间里麦香四溢。

　　12月14日，走进商洛丹江君品生态农业有限公司的石磨面粉生产车间，机器运转声不绝于耳，工人正有条不紊地忙碌着。经过除尘、粉碎、研磨、麸面分离等多道工序，一袋袋麦香浓郁的面粉新鲜“出炉”。
　　“石磨转速慢、温度低，能最大程度保留小麦中的胚芽、麸皮以及各种维生素和矿物质，磨出的面粉特别适合老人与儿童食用，对肥胖、‘三高’人群也是一种理想的日常食物。”商洛丹江君品生态农业有限公司负责人严德松介绍道，“我们追求的不是颜色雪白和筋度高，而是小麦完整的营养与本真的香味。”他坚持选用优质麦源，结合传统石磨工艺，确保产品的纯净与安全，精准契合了当前市场对健康、天然食材的追求。
　　据了解，2018年，严德松辞去年薪20多万元的宁波企业高管工作，回到商南县，与堂兄弟共同投资创办油厂。经过三年努力，油厂生意逐渐稳定。“既然油可以自己榨，纯天然，面粉当然也可以自己磨！”凭着这个想法，2021年，严德松又投资500万元，在商南县城关街道任家沟村建起一座占地1000多平方米的石磨面粉厂。如今，这里平均每周生产2吨面粉，通过线上线下渠道，将带着大地温度的健康味道送上千家万户的餐桌。
　　“我们不做大量库存，而是根据订单和市场反馈灵活调整生产节奏，核心就是一个‘鲜’字。”严德松说。他深知石磨面粉的优势在于保留的活性成分，而这需要快速的产销衔接。如何让更多人了解并认可石磨面粉？他采取了“线上+线下”双轮驱动的销售策略。线下，公司积极对接本地商超、社区食堂以及注重食材的餐饮店，用实实在在的品质赢得口碑；线上，公司入驻电商平台，通过短视频、直播等方式，直观展示石磨工艺、生产环境和产品特点，吸引了一批注重生活品质的城市消费者。目前，面粉厂月营业额稳定在15万元左右，小小石磨磨出的“新鲜”面粉，正通过物流网络送达全国各地家庭的厨房。谈及未来，严德松满怀信心：“下一步，我们计划用石磨面粉开发手工馒头、手工面条等产品，进一步延伸产业链，提升附加值。”
　　创业初见成效，严德松没有忘记回馈乡里。他的面粉厂常年聘用13名员工，其中不少是当地脱贫家庭劳动力或留守妇女。“在这里工作离家近，能照顾家里，每月有3000元左右的稳定收入，生活宽裕多了。”正在打包的杨燕燕高兴地说。这份收入对于当地农村家庭而言，是一份重要的支撑。严德松不仅为他们提供工作岗位，还时常关心他们的生活状况，面粉厂就像一个温暖的大家庭，凝聚着乡情，也托举着大家对美好生活的希望。
　　在商南县，石磨面粉正以其独特魅力，引领着绿色健康食品的新风尚，让传统工艺与现代需求在味蕾上完美交融，在乡村振兴的舞台上焕发光彩。近年来，商南县始终坚持“特色为根、创新为魂、富民为本”的理念，着力推进“一村一品”工程，通过政策扶持、资源整合、宣传推广等多重举措，为乡村产业注入活力、带来希望。一个个特色鲜明、链条完整、充满活力的乡村产业集群，正勾勒出商南农业强、农村美、农民富的壮丽画卷。