本报讯 （通讯员 陈 杉）近年来，丹凤县将高质量充分就业作为县域经济社会发展的优先目标，立足县域特色资源，以打造“丹凤厨工”劳务品牌为突破口，积极构建“阵地聚力、技能筑基、保障托底”三位一体的就业创业体系，持续增强农民工内生发展动力，创造更多发展机会，有力推动全县乡村振兴与县域经济高质量发展。
　　阵地聚心，强化品牌驱动力。丹凤县积极对接南京雨花台区、西安碑林区等对口帮扶地区的人社部门和重点用工企事业单位，主动联络在外创业的乡党，联合劳务公司及线上招聘平台，在重点用工地区设立驻外劳务输出工作站，聚力构建涵盖就业调查、用工需求、岗位推介、共享用工等功能的“丹凤厨工”劳动力资源系统，目前已发展人力资源服务机构10家，提供就业岗位1.5万余个。县内形成了由人社、工会牵头，财政、教体、检察院等多部门及12个镇（街道）共同参与的专班服务体系，累计举办“春风行动”集中欢送仪式12场，赠送务工意外保险1500份，化解劳动争议90起。县外联合所在地人社部门，通过示范资金奖励等方式，鼓励企业构建涵盖劳动合同签订、劳动报酬保障、劳动安全保护、社会保险保障、劳动争议处理“五位一体”的劳务保障体系。由县餐饮协会牵头，联合县内酒店、民宿、农家乐等市场主体成立餐饮产业发展联盟，依托县职教中心组建“名师孵化”工作站和“技能竞赛名师团”，开展“劳模工匠进校园”“劳模工匠大讲堂”等活动，邀请优秀厨工分享经验、担任导师，通过借智借力、抱团发展，初步实现资源共享、优势互补、合作共赢，推动“丹凤厨工”劳务品牌做大做强，带动从业人员人均年增收5万元以上。
　　技能筑基，锻造核心竞争力。丹凤县探索“三级进阶”厨工人才培养模式，在12个镇（街道）设立“厨工夜校”，年培训超6000人次；与陕西旅游烹饪职业学院开展合作交流，组织1200名厨工赴广州酒家、杭州知味观等知名企业及连锁饭店考察研修；300多人在南京等地开办饭店，40多人成长为多地星级酒店大厨，形成了一支技能精湛、服务优良的劳务输出队伍。按照有龙头企业带动、有培训基地支撑、有行业协会管理、有劳务品牌标准、有品牌标识形象的“五有”标准，全面构建起本地以餐饮个体与企业自主创业带动就业、西安以“小杨烤肉”为代表的龙头企业吸纳就业、南京以“丹凤拉面”为主的劳务输出工作站引导就业、杭州以“蔬果经营”为主的食材配送产业链吸纳就业的四大体系，推动“丹凤厨工”劳务品牌向规范化、连锁化、职业化发展。建立全方位、全过程、全链条的赛事竞技体系，将赛事与农品展销、文旅推介深度融合，推行以赛代训，通过竞争性赛事促学促练，强化从业人员技能，提升品牌知名度与美誉度。连续举办“秦岭山珍美食大赛”“丹凤‘最牛’牛筋面争霸赛”“天麻美食烹饪大赛”等活动，有力推动了丹凤特色美食品牌发展。
　　保障托底，释放人才内生力。丹凤县健全雨丹劳务协作技能培训合作机制，引进南京、浙江等地的高层次师资资源，加强经验交流，组织异地培训，深入开展劳务培训合作。每年开展餐饮类工种等级评价，确保从业人员技能水平得到科学评估与认可，目前已成功认定一级中式烹饪师、面点师和餐饮服务员6名，二级24名，三级159名。面向餐饮行业及其上下游企业免费开展各类技能培训，提升从业人员专业水平；全面落实激励政策，对认定的品牌经营示范实体给予一次性奖补2万元，对入驻创业孵化实体的给予一次性创业补贴5000元。近年来累计为30家示范个体户、20家示范企业发放奖励超100万元，有效激发了“丹凤厨工”提升技能、拓展业务的积极性。探索实行优秀就业创业人员在工会等群团组织兼职，鼓励务工人员在企业或户籍所在地申请入党，已有62名丹凤籍餐饮从业人员递交入党申请书，成功培育全国五一劳动奖章获得者李锋等50多名党员先锋，6名餐饮从业人员当选本届县人大代表或政协委员。截至目前，丹凤籍从事“陕西面食”餐饮人员达7000多人，开办各类餐馆600多家，带动就业5000多人，年营业额约14亿元。