商洛“名特优新”个体工商户风采录
文章字数：3719
个体工商户是社会主义市场经济的重要组成部分，是推动经济社会发展的重要力量。他们是经济活力的“细胞”，是街头巷尾的“烟火”，以“小而美”的匠心与“特而精”的追求，在实现自身发展的同时，也在促进创业就业、繁荣社区、方便群众生活等方面发挥着独特作用。商洛市“名特优新”个体工商户涉及老字号、非遗技艺、特色产品等多个领域，他们在传承中创新，在坚守中绽放，用优质服务赢得口碑，以新锐力量开拓未来。
此次报道，聚焦20家“名特优新”个体工商户，展现他们在不凡成长中的坚韧、智慧与创造力。他们的故事，是市场经济蓬勃生机的生动缩影，也是更多奋斗者前行的光。
商州区吉小帅餐饮店（知名类）
吉建安深耕餐饮行业25载，秉持“匠心做美食、诚信赢口碑、责任暖人心”的初心，发展了3家“吉家烧烤”门店。曾获“文明市民”“公益企业”等荣誉。经营中，他坚持诚信底线，严控食材源头，建立“每日溯源”制度，深耕地方特色菜，创新烧烤招牌菜。探索“线上展示+线下体验”模式，使“吉家烧烤”亮相央视，成为知名餐饮品牌，以坚守与担当诠释了新时代经营者的本色。
商州区崔家强烧鸡店（知名类）
“光头崔建强”传统烧鸡凭借手艺与诚信深受本地人喜爱，是商州卤味的一张名片；稳步开设4家门店，让这份卤香飘遍商州城乡大街小巷。崔建强坚持选用本地散养土鸡、沿用传统独特工艺慢火卤制，使烧鸡色泽红亮、软烂入味，辅以弹牙猪蹄与醇厚牛肉，成为百姓餐桌上的“常客”。2024年获评商洛市首批“名特优新”个体工商户。
洛南县鑫泉香原浆酒坊（知名类）
洛南县鑫泉香原浆酒坊是洛南县第四代非遗传承人秦国智的纯粮酒酿造作坊。以洛南本地优质糯高粱、小麦、玉米为原料，搭配东北优质粳米、糯米，取当地清澈甘洌的泉水，将传统古法工艺和现代化设备深度融合，精心酿就醇厚香浓的纯粮佳酿。创业以来，酒坊累计帮扶贫困（残）群众150多人，入选央视国货优品选品和第二届非遗主题全球春晚的参会资格。
洛南县景村烧鸡（ 特色类 ）
“景村烧鸡”源于晚清时期河北沧州人赵再保所创的“再保烧鸡”，代代传承，成就百年老店。“景村烧鸡”选用洛南自然生态环境下林舍散养一年左右的土公鸡，配以祖传秘方，选用20多种名贵中药材，风味独特，无任何添加剂，其色、香、味、型俱佳，凭借一贯的品质从家传美味发展为洛南招牌，享誉三秦，是款待宾朋、馈赠亲友的上乘之选。
商南县秦韵尚品酒庄（特色类）
90后创业青年严良森创建商南县秦韵尚品酒庄15载，他甄选高山野生猕猴桃为原料，以传统自然发酵工艺为根基，融合现代市场消费需求，匠心酿制猕猴桃果酒、猕猴桃白兰地等特色佳酿。赢得上海、深圳等一线城市市场广泛赞誉。在创业期，带动周边村镇40名闲散劳动力稳定就业，为地方经济繁荣注入活力，让商洛特色佳酿香飘四方。
商南县富水镇石斛菜馆（特色类）
店主宋亲鹏有10年石斛种植经验，深耕药膳研发，让这家个体户成为当地餐饮界的“宝藏店铺”。秉持“药食同源”的理念，以铁皮石斛为核心食材，打造了多款特色佳肴：石斛炖土鸡鲜醇滋补，石斛凉粉清爽解腻，石斛花土鸡蛋、石斛花烧豆腐鲜香适口，秘制石斛鲜更是独家风味。搭配石斛花茶、鲜汁、石斛酒等特色饮品，构成完整药膳体系，辅以地道家常特色菜，满足不同食客需求。
镇安县清真马家泡馍馆（知名类）
镇安县清真马家泡馍馆创立于1989年，是一家拥有30多年历史的老店。馆内专营回族传统牛羊肉泡馍，精选本地牛羊肉，慢火熬煮，汤浓味醇。始终坚持传统手艺与真材实料，赢得了食客赞誉。多年来，泡馍馆多次获得诚信纳税人、县特色小吃大赛一等奖等荣誉，并担任县个体私营企业协会常务理事单位。
柞水鳯镇屈记私房菜（优质类）
柞水县凤凰古镇传承的“三点水”宴席，由清代“八大件”“十大碗”演变而来，以三轮“一菜一汤一清水”的食序为名，是独具地方特色的饮食文化遗产。第三代非遗传承人屈勇坚持选用本地猪肉、农家时蔬等食材，完整保留其典雅流程与质朴风味，独创的“屈记私房菜”成为推动当地文旅融合的特色名片。屡获“烹饪名厨”“名特优新个体工商户”等荣誉。
商洛市商州区自家人烧烤店（知名类）
“自家人烧烤”是谢卫喜历经20多年创立的餐饮品牌。坚持选用本地食材，不断研发创新，推出“天麻煨土鸡”（获评商洛名菜）和被誉为“商洛一绝”的炒小龙虾等特色菜品。他积极带动乡亲就业，并倾囊相授技艺。从夜市小摊到本地知名连锁品牌，谢卫喜完成了一段从外出谋生到回归故里的奋斗历程，用一把烤串点燃了属于自己的餐饮传奇。
柞水县营盘镇三道井民宿·春花的院子（优质类）
三道井民宿·春花的院子由“中国诚实守信好人”“柞水十三花”省级非遗传承人李春花女士创办。民宿以“秦岭老屋”独特的土木建筑结构与院落布局为特色，处处流露着质朴自然的山居情趣。这里完美融合了秦岭自然风光与乡土人文情怀，主打淳朴地道、以“柞水十三花”为代表的原生态地方菜肴，为顾客提供独一无二的农家乐体验。在这里，您可以远离城市的喧嚣、回归田园的宁静。
洛南县商山洛水安安核桃饼（特色类）
来自“核桃之乡”洛南的安安核桃饼是三代匠人传承古法，2024年获评地方“最具特色”美食。安安核桃饼选用当地老树核桃仁，特制的酥脆千层饼皮，包裹着椒盐咸香与红糖清甜，成为安安核桃饼的灵魂——轻抿一口，醇香满溢。这份风味连接着不同时代，是长者记忆中的扎实香气，也是年轻人喜爱的酥脆茶点，承载着家庭的温馨与故乡的滋味，它不仅是一块饼，更是一份可分享的情谊。
洛南县仓颉小镇十八盘古法手工挂面坊（优质类）
在陕西洛南仓颉故里，付荣霞与乡亲们守护着一门“缓慢”的手艺——十八盘古法手工挂面。遵循古法十八道工序，近30小时的手作与自然晾晒，让面团在掌心完成奇迹：拉出细可穿针、韧而中空的银丝。那微小的孔洞，是时间呼吸的痕迹，造就了入口的筋道爽滑与纯粹麦香。她不仅是在完成父亲“不能断在我们手里”的嘱托，更是对千年农耕智慧的传承。
洛南县秦艺源手工馍店（特色类）
洛南县秦艺源手工馍店，坚守传承传统手工捏花馍工艺。店内的手工花馍，兼具了传统美食的风味与手工艺品的精巧，凭借独具特色的技艺，馍店曾接受中央电视台、陕西电视台、商洛日报、汉中在线等多家媒体的采访和报道。连续五年受邀参加“洛南县谷雨仓颉祭祀典礼活动”，并受到活动组委会的一致好评，还入选并参加了洛南县庚子年谷雨仓颉祭祀大典展演活动。
山阳县诗彬酒楼（特色类）
主厨阮诗彬投身餐饮34载，传承省级非物质文化遗产“漫川八大件”。这套宴席佳肴，道道菜承载着漫川人待客的厚谊与宴饮智慧，让每一道菜成为行走的非遗史书。在青石板巷深处的老店里，阮诗彬坚持亲手调配核心秘方，让跨越时空的滋味在舌尖苏醒。诗彬酒楼不只是一处就餐场所，更是漫川关镇的文化客厅，在此品一盏秦岭山珍的精华，便聆听到一曲舌尖上的千年回响。
山阳县盛祥羊肉泡馍（特色类）
山阳盛祥羊肉泡馍是被时间与烟火气浸润的“回家的味道”。其渊源可溯至千载“羊羹”，匠心在于本味，只取本地山羊肉，慢熬8小时骨汤，清醇不腻；手作老面馍，特意留出“毛茬”肌理，为的是挂汁入味；用羊油与10多种香料秘制的灵魂辣酱，香而不燥，是山阳滋味的点睛之笔，它承载的是一方水土的适意与祥和，将非遗匠心煮进一碗暖融的日常里。
丹凤县竹林关镇吉利饭店（特色类）
丹凤县竹林关镇吉利饭店扎根本地30多年，坚持“放心原料，放心品质”的理念，主打纯手工萝卜大肉、野菜三鲜等水饺，口感清香、回味无穷、别具一格。其秉持“真材实料、经济实惠”的初心，注重食材新鲜，选用猪前腿和五花肉等优质食材，不断创新，优化服务，以满足顾客多样化需求。被评为丹凤县诚信经营示范店。
丹凤县棣花镇万湾贾家农家乐（特色类）
坐落于国家级美丽乡村棣花镇万湾村的贾家农家乐，凭借地道醇厚的农家风味与诚信经营理念，成为当地餐饮界一张亮眼名片。贾家农家乐坚持选用石磨面粉、自生豆芽、传统浆水豆腐、手工红薯粉条等本土食材，烹制过程中杜绝任何添加剂，只为还原乡土本味。先后获得“中国乡村旅游金牌农家乐”“县级放心消费示范单位”等荣誉。
商南县金丝峡镇姚家楼子手工粉条加工厂（知名类）
商南县金丝峡镇姚家楼子手工粉条加工厂由中共党员姚永超创办，采取“党员引领＋种植户＋脱贫户”的产业发展模式，带领周边16户农户从事红薯种植、淀粉加工、粉条生产、包装、销售等工作，户均年增收2500元。红薯淀粉、手工粉条等产品进驻当地大型超市、“832平台”销售，在本地具有一定市场占有率及消费者认可度，促进了当地乡村产业振兴。
商南县城关街道张晓静黑米擀面皮店（特色类）
当清晨的第一缕阳光洒在商南县文化路，张晓静的黑米擀面皮店便飘起了袅袅炊烟。她将秦岭深处的黑米化作一碗碗黑褐色的面皮，当黑褐色的面皮遇上鲜红的辣椒油，劲道中带着温柔，米香里裹着诚意，仿佛在舌尖跳起了一支优美的舞蹈，用近20载的时光，将一碗普通的面皮熬成了商南人心中的乡愁。
镇安县艺晨面包烘焙坊兴隆路店（知名类）
艺晨面包烘焙坊是陕西本土知名烘焙连锁品牌“面包码头”落户镇安的首家旗舰店，门店秉承“高品质、平民价”定位，甄选优质食材、坚持零添加，全程严控生产环节。主营现烤面包、生日蛋糕、中西点、时尚饮品及中秋月饼等产品，其产品新鲜、健康、美味的特质与“康养镇安”的发展理念高度契合，为地方就业与消费市场注入了新的活力。
此次报道，聚焦20家“名特优新”个体工商户，展现他们在不凡成长中的坚韧、智慧与创造力。他们的故事，是市场经济蓬勃生机的生动缩影，也是更多奋斗者前行的光。
商州区吉小帅餐饮店（知名类）
吉建安深耕餐饮行业25载，秉持“匠心做美食、诚信赢口碑、责任暖人心”的初心，发展了3家“吉家烧烤”门店。曾获“文明市民”“公益企业”等荣誉。经营中，他坚持诚信底线，严控食材源头，建立“每日溯源”制度，深耕地方特色菜，创新烧烤招牌菜。探索“线上展示+线下体验”模式，使“吉家烧烤”亮相央视，成为知名餐饮品牌，以坚守与担当诠释了新时代经营者的本色。
商州区崔家强烧鸡店（知名类）
“光头崔建强”传统烧鸡凭借手艺与诚信深受本地人喜爱，是商州卤味的一张名片；稳步开设4家门店，让这份卤香飘遍商州城乡大街小巷。崔建强坚持选用本地散养土鸡、沿用传统独特工艺慢火卤制，使烧鸡色泽红亮、软烂入味，辅以弹牙猪蹄与醇厚牛肉，成为百姓餐桌上的“常客”。2024年获评商洛市首批“名特优新”个体工商户。
洛南县鑫泉香原浆酒坊（知名类）
洛南县鑫泉香原浆酒坊是洛南县第四代非遗传承人秦国智的纯粮酒酿造作坊。以洛南本地优质糯高粱、小麦、玉米为原料，搭配东北优质粳米、糯米，取当地清澈甘洌的泉水，将传统古法工艺和现代化设备深度融合，精心酿就醇厚香浓的纯粮佳酿。创业以来，酒坊累计帮扶贫困（残）群众150多人，入选央视国货优品选品和第二届非遗主题全球春晚的参会资格。
洛南县景村烧鸡（ 特色类 ）
“景村烧鸡”源于晚清时期河北沧州人赵再保所创的“再保烧鸡”，代代传承，成就百年老店。“景村烧鸡”选用洛南自然生态环境下林舍散养一年左右的土公鸡，配以祖传秘方，选用20多种名贵中药材，风味独特，无任何添加剂，其色、香、味、型俱佳，凭借一贯的品质从家传美味发展为洛南招牌，享誉三秦，是款待宾朋、馈赠亲友的上乘之选。
商南县秦韵尚品酒庄（特色类）
90后创业青年严良森创建商南县秦韵尚品酒庄15载，他甄选高山野生猕猴桃为原料，以传统自然发酵工艺为根基，融合现代市场消费需求，匠心酿制猕猴桃果酒、猕猴桃白兰地等特色佳酿。赢得上海、深圳等一线城市市场广泛赞誉。在创业期，带动周边村镇40名闲散劳动力稳定就业，为地方经济繁荣注入活力，让商洛特色佳酿香飘四方。
商南县富水镇石斛菜馆（特色类）
店主宋亲鹏有10年石斛种植经验，深耕药膳研发，让这家个体户成为当地餐饮界的“宝藏店铺”。秉持“药食同源”的理念，以铁皮石斛为核心食材，打造了多款特色佳肴：石斛炖土鸡鲜醇滋补，石斛凉粉清爽解腻，石斛花土鸡蛋、石斛花烧豆腐鲜香适口，秘制石斛鲜更是独家风味。搭配石斛花茶、鲜汁、石斛酒等特色饮品，构成完整药膳体系，辅以地道家常特色菜，满足不同食客需求。
镇安县清真马家泡馍馆（知名类）
镇安县清真马家泡馍馆创立于1989年，是一家拥有30多年历史的老店。馆内专营回族传统牛羊肉泡馍，精选本地牛羊肉，慢火熬煮，汤浓味醇。始终坚持传统手艺与真材实料，赢得了食客赞誉。多年来，泡馍馆多次获得诚信纳税人、县特色小吃大赛一等奖等荣誉，并担任县个体私营企业协会常务理事单位。
柞水鳯镇屈记私房菜（优质类）
柞水县凤凰古镇传承的“三点水”宴席，由清代“八大件”“十大碗”演变而来，以三轮“一菜一汤一清水”的食序为名，是独具地方特色的饮食文化遗产。第三代非遗传承人屈勇坚持选用本地猪肉、农家时蔬等食材，完整保留其典雅流程与质朴风味，独创的“屈记私房菜”成为推动当地文旅融合的特色名片。屡获“烹饪名厨”“名特优新个体工商户”等荣誉。
商洛市商州区自家人烧烤店（知名类）
“自家人烧烤”是谢卫喜历经20多年创立的餐饮品牌。坚持选用本地食材，不断研发创新，推出“天麻煨土鸡”（获评商洛名菜）和被誉为“商洛一绝”的炒小龙虾等特色菜品。他积极带动乡亲就业，并倾囊相授技艺。从夜市小摊到本地知名连锁品牌，谢卫喜完成了一段从外出谋生到回归故里的奋斗历程，用一把烤串点燃了属于自己的餐饮传奇。
柞水县营盘镇三道井民宿·春花的院子（优质类）
三道井民宿·春花的院子由“中国诚实守信好人”“柞水十三花”省级非遗传承人李春花女士创办。民宿以“秦岭老屋”独特的土木建筑结构与院落布局为特色，处处流露着质朴自然的山居情趣。这里完美融合了秦岭自然风光与乡土人文情怀，主打淳朴地道、以“柞水十三花”为代表的原生态地方菜肴，为顾客提供独一无二的农家乐体验。在这里，您可以远离城市的喧嚣、回归田园的宁静。
洛南县商山洛水安安核桃饼（特色类）
来自“核桃之乡”洛南的安安核桃饼是三代匠人传承古法，2024年获评地方“最具特色”美食。安安核桃饼选用当地老树核桃仁，特制的酥脆千层饼皮，包裹着椒盐咸香与红糖清甜，成为安安核桃饼的灵魂——轻抿一口，醇香满溢。这份风味连接着不同时代，是长者记忆中的扎实香气，也是年轻人喜爱的酥脆茶点，承载着家庭的温馨与故乡的滋味，它不仅是一块饼，更是一份可分享的情谊。
洛南县仓颉小镇十八盘古法手工挂面坊（优质类）
在陕西洛南仓颉故里，付荣霞与乡亲们守护着一门“缓慢”的手艺——十八盘古法手工挂面。遵循古法十八道工序，近30小时的手作与自然晾晒，让面团在掌心完成奇迹：拉出细可穿针、韧而中空的银丝。那微小的孔洞，是时间呼吸的痕迹，造就了入口的筋道爽滑与纯粹麦香。她不仅是在完成父亲“不能断在我们手里”的嘱托，更是对千年农耕智慧的传承。
洛南县秦艺源手工馍店（特色类）
洛南县秦艺源手工馍店，坚守传承传统手工捏花馍工艺。店内的手工花馍，兼具了传统美食的风味与手工艺品的精巧，凭借独具特色的技艺，馍店曾接受中央电视台、陕西电视台、商洛日报、汉中在线等多家媒体的采访和报道。连续五年受邀参加“洛南县谷雨仓颉祭祀典礼活动”，并受到活动组委会的一致好评，还入选并参加了洛南县庚子年谷雨仓颉祭祀大典展演活动。
山阳县诗彬酒楼（特色类）
主厨阮诗彬投身餐饮34载，传承省级非物质文化遗产“漫川八大件”。这套宴席佳肴，道道菜承载着漫川人待客的厚谊与宴饮智慧，让每一道菜成为行走的非遗史书。在青石板巷深处的老店里，阮诗彬坚持亲手调配核心秘方，让跨越时空的滋味在舌尖苏醒。诗彬酒楼不只是一处就餐场所，更是漫川关镇的文化客厅，在此品一盏秦岭山珍的精华，便聆听到一曲舌尖上的千年回响。
山阳县盛祥羊肉泡馍（特色类）
山阳盛祥羊肉泡馍是被时间与烟火气浸润的“回家的味道”。其渊源可溯至千载“羊羹”，匠心在于本味，只取本地山羊肉，慢熬8小时骨汤，清醇不腻；手作老面馍，特意留出“毛茬”肌理，为的是挂汁入味；用羊油与10多种香料秘制的灵魂辣酱，香而不燥，是山阳滋味的点睛之笔，它承载的是一方水土的适意与祥和，将非遗匠心煮进一碗暖融的日常里。
丹凤县竹林关镇吉利饭店（特色类）
丹凤县竹林关镇吉利饭店扎根本地30多年，坚持“放心原料，放心品质”的理念，主打纯手工萝卜大肉、野菜三鲜等水饺，口感清香、回味无穷、别具一格。其秉持“真材实料、经济实惠”的初心，注重食材新鲜，选用猪前腿和五花肉等优质食材，不断创新，优化服务，以满足顾客多样化需求。被评为丹凤县诚信经营示范店。
丹凤县棣花镇万湾贾家农家乐（特色类）
坐落于国家级美丽乡村棣花镇万湾村的贾家农家乐，凭借地道醇厚的农家风味与诚信经营理念，成为当地餐饮界一张亮眼名片。贾家农家乐坚持选用石磨面粉、自生豆芽、传统浆水豆腐、手工红薯粉条等本土食材，烹制过程中杜绝任何添加剂，只为还原乡土本味。先后获得“中国乡村旅游金牌农家乐”“县级放心消费示范单位”等荣誉。
商南县金丝峡镇姚家楼子手工粉条加工厂（知名类）
商南县金丝峡镇姚家楼子手工粉条加工厂由中共党员姚永超创办，采取“党员引领＋种植户＋脱贫户”的产业发展模式，带领周边16户农户从事红薯种植、淀粉加工、粉条生产、包装、销售等工作，户均年增收2500元。红薯淀粉、手工粉条等产品进驻当地大型超市、“832平台”销售，在本地具有一定市场占有率及消费者认可度，促进了当地乡村产业振兴。
商南县城关街道张晓静黑米擀面皮店（特色类）
当清晨的第一缕阳光洒在商南县文化路，张晓静的黑米擀面皮店便飘起了袅袅炊烟。她将秦岭深处的黑米化作一碗碗黑褐色的面皮，当黑褐色的面皮遇上鲜红的辣椒油，劲道中带着温柔，米香里裹着诚意，仿佛在舌尖跳起了一支优美的舞蹈，用近20载的时光，将一碗普通的面皮熬成了商南人心中的乡愁。
镇安县艺晨面包烘焙坊兴隆路店（知名类）
艺晨面包烘焙坊是陕西本土知名烘焙连锁品牌“面包码头”落户镇安的首家旗舰店，门店秉承“高品质、平民价”定位，甄选优质食材、坚持零添加，全程严控生产环节。主营现烤面包、生日蛋糕、中西点、时尚饮品及中秋月饼等产品，其产品新鲜、健康、美味的特质与“康养镇安”的发展理念高度契合，为地方就业与消费市场注入了新的活力。