杀猪宴里品年味
文章字数:1276
“今天吃了咱武关田家大院的杀猪宴,果然名不虚传,让我们回忆起了童年过年的味道。特别有意义的是,看到乡亲们热热闹闹地欢聚在一起,这年味儿里透着浓浓的乡情,我明年春节还要回家乡过年!”2月2日,在丹凤县武关镇武关村东头的田家大院里,品尝了杀猪菜的路续明先生说出了自己心中由衷的感慨。
当日,田家大院一角,露天支起来的大锅热气蒸腾、油花翻滚,炉膛里炉火正旺,大厨炒菜的香味儿溢满了大院,传菜的帮手们排队上菜。大院里,五十多张大圆餐桌围满了客人,人们热情地打招呼互道吉祥,大家欢聚一堂品尝主人家精心筹备的杀猪宴和具有武关特色的农家美食,热气腾腾中传来欢声笑语,一幅透着人间烟火气和浓浓乡愁的民俗风景图徐徐展开。
杀年猪是我市各地的传统民俗,承载着深厚的农耕记忆,既是对一年辛勤劳动的犒赏,也寄托着“肥年盈门”的美好愿景,更为新春佳节增添了浓郁的烟火气息与团圆暖意。举办杀猪宴的是武关村在外经商的田先生,他介绍,以前武关人有年前吃杀猪宴的习俗,农户自己养的土猪到年底长大了,请来杀猪匠宰杀之后,做成四样以上的肉菜,亲戚朋友、左邻右舍聚在一起,吃着杀猪宴,喝着苞谷酒,畅叙各自一年的收获,盼望来年日子越来越好。“那份浓浓的乡情记忆令我至今难以忘怀,我今天之所以举办这个杀猪宴,是想把这个能凝聚人间温情和乡愁记忆的习俗传承下来,让远近的客人记住咱武关人淳朴的民风和悠久的历史文化!”田先生的话语里,满是对故乡民俗的眷恋。
此次杀猪宴的菜品,尽显武关农家特色。热菜桌上,红烧肉色泽鲜亮、粉蒸肉软糯入味,猪血豆腐鲜嫩可口、豆腐白菜粉条暖心暖胃,红薯油馍等特色佳肴轮番登场;凉菜席上,农家魔芋、木耳菠菜清爽解腻,搭配丹凤红酒、红枣桂圆养生茶,再辅以花生、核桃等本地干果,每一口都是地道的乡土滋味。“乡党老田在外打拼有成,还不忘乡亲们。这次他提前3天杀了3头村里自养的土猪,摆下杀猪宴,让大家热热闹闹团圆,这才是真正的年味儿!”武关村村民姚宝民笑着说。
杀猪宴热闹开席的同时,由丹凤县委、县政府主办的“购好品·过大年”2026丹凤新春年货节在武关老街启幕。活动将丹凤县各类特色年货齐聚展销集市,县域23个企业单位、武关镇14个村及邻镇部分村的年货摊点沿街排布,腊肉金黄油亮、香气扑鼻,苞谷酒醇厚绵长、暖人心扉,香菇、红薯粉条、手工挂面、土蜂蜜、农家干菜等本地特色农产品琳琅满目、应有尽有。年货节期间,还举办了文艺演出、书法家义务写春联等文化活动,让群众在购置年货的同时,感受传统文化的魅力,丰富了精神文化生活。
“本次年货节成效显著,全镇14个村总销售额近10万元,远超预期目标。”武关镇党委书记杨丹军表示,此次年货节不仅是一次特色农产品的展销盛会,更是深挖本地资源、激活古镇商贸活力的有益探索,为武关老街常态化运营、推动农文旅深度融合开辟了新路径。“我们通过举办一系列丰富多彩的活动,让千年古街升腾起浓浓年味,让群众在欢声笑语中感受新春美好、体味乡情温情,也进一步传承了传统年俗文化、增进了邻里情谊。我们将以此次活动为契机,持续做活古街文章、推动乡村振兴,让千年武关在新时代焕发新的生机与活力。”
当日,田家大院一角,露天支起来的大锅热气蒸腾、油花翻滚,炉膛里炉火正旺,大厨炒菜的香味儿溢满了大院,传菜的帮手们排队上菜。大院里,五十多张大圆餐桌围满了客人,人们热情地打招呼互道吉祥,大家欢聚一堂品尝主人家精心筹备的杀猪宴和具有武关特色的农家美食,热气腾腾中传来欢声笑语,一幅透着人间烟火气和浓浓乡愁的民俗风景图徐徐展开。
杀年猪是我市各地的传统民俗,承载着深厚的农耕记忆,既是对一年辛勤劳动的犒赏,也寄托着“肥年盈门”的美好愿景,更为新春佳节增添了浓郁的烟火气息与团圆暖意。举办杀猪宴的是武关村在外经商的田先生,他介绍,以前武关人有年前吃杀猪宴的习俗,农户自己养的土猪到年底长大了,请来杀猪匠宰杀之后,做成四样以上的肉菜,亲戚朋友、左邻右舍聚在一起,吃着杀猪宴,喝着苞谷酒,畅叙各自一年的收获,盼望来年日子越来越好。“那份浓浓的乡情记忆令我至今难以忘怀,我今天之所以举办这个杀猪宴,是想把这个能凝聚人间温情和乡愁记忆的习俗传承下来,让远近的客人记住咱武关人淳朴的民风和悠久的历史文化!”田先生的话语里,满是对故乡民俗的眷恋。
此次杀猪宴的菜品,尽显武关农家特色。热菜桌上,红烧肉色泽鲜亮、粉蒸肉软糯入味,猪血豆腐鲜嫩可口、豆腐白菜粉条暖心暖胃,红薯油馍等特色佳肴轮番登场;凉菜席上,农家魔芋、木耳菠菜清爽解腻,搭配丹凤红酒、红枣桂圆养生茶,再辅以花生、核桃等本地干果,每一口都是地道的乡土滋味。“乡党老田在外打拼有成,还不忘乡亲们。这次他提前3天杀了3头村里自养的土猪,摆下杀猪宴,让大家热热闹闹团圆,这才是真正的年味儿!”武关村村民姚宝民笑着说。
杀猪宴热闹开席的同时,由丹凤县委、县政府主办的“购好品·过大年”2026丹凤新春年货节在武关老街启幕。活动将丹凤县各类特色年货齐聚展销集市,县域23个企业单位、武关镇14个村及邻镇部分村的年货摊点沿街排布,腊肉金黄油亮、香气扑鼻,苞谷酒醇厚绵长、暖人心扉,香菇、红薯粉条、手工挂面、土蜂蜜、农家干菜等本地特色农产品琳琅满目、应有尽有。年货节期间,还举办了文艺演出、书法家义务写春联等文化活动,让群众在购置年货的同时,感受传统文化的魅力,丰富了精神文化生活。
“本次年货节成效显著,全镇14个村总销售额近10万元,远超预期目标。”武关镇党委书记杨丹军表示,此次年货节不仅是一次特色农产品的展销盛会,更是深挖本地资源、激活古镇商贸活力的有益探索,为武关老街常态化运营、推动农文旅深度融合开辟了新路径。“我们通过举办一系列丰富多彩的活动,让千年古街升腾起浓浓年味,让群众在欢声笑语中感受新春美好、体味乡情温情,也进一步传承了传统年俗文化、增进了邻里情谊。我们将以此次活动为契机,持续做活古街文章、推动乡村振兴,让千年武关在新时代焕发新的生机与活力。”


