久违的美食
文章字数:984
上礼拜去商洛出差,路上遇到多年未见的老同学,老同学邀请到其家做客,欣然前往。
十多年未见的老同学坐在一块儿话题自然特多,天南海北地聊着家人、孩子和自己,不觉间天色暗了下来,老同学看了看表,“哎呀!都六点半了,看我,只顾说话连吃饭都忘了。走吧,今天咱俩出去吃顿家常饭。”
在一个不起眼的小饭店门口,我们停住了脚步。这么小的店面,居然宾客满座!难道这就是同学所说的美食所在?进的门去,我俩好不容易才在个小角落里落了座。“来一窝老鸹撒。”老同学跟服务员说,“好嘞!”服务员应声而去。不大一会儿,一窝热气腾腾的“老鸹撒”就端了上来,看着这熟悉的画面,这不是小时候经常吃的拌汤溜溜吗?看我疑惑的样子,老同学解释说:“这以前叫拌汤溜溜,现在登上大雅之堂了,学名叫老鸹撒,是咱这一块有名的小吃”。老同学给我俩各盛了一碗,鲜艳的汤色,看着就让人垂涎!入口汤鲜味更美,面疙瘩特别筋道,特别有嚼头!还是老味道,只不过菜比以前多了,调料比以前更丰富了。吃着香喷喷的“老鸹撒”,思绪一下子回到了童年时代。
小时候,我们兄妹三人读书,父亲在偏远的乡镇上班,每年秋收两季的农活就落在了母亲一个人身上。80岁高龄的奶奶要强了一辈子,生怕家里庄稼活做不前去,村里人笑话,有时候也顾不得自己年迈的身躯,帮着母亲忙抢收和耕种。我们年龄小帮不上忙,父亲当时在边远的乡镇当书记,只能等同志们都收忙假了,才抽空回来帮几天忙,不过回来的时间很有限,真不知道那些年母亲是怎么熬过来的。母亲老是早出晚归,常常是忘了饭点。但在哪个年代,我们兄妹三人的吃饭问题却从未落过。母亲和奶奶有分工,母亲负责抢收和耕种,母亲每天大清早带着些干粮就出去了,很晚才拖着疲惫的身躯回来。那时的我们根本体会不到大人的艰辛,奶奶负责照顾我们生活。有时候奶奶也帮忙晒粮食、掰玉米忘了做饭,我们几个不懂事的熊孩子就嘟囔个没完,奶奶着急了就给我们做“拌汤溜溜”,就是现在的“老鸹撒”。一个原因是“老鸹撒”做起来简单方便,另一个原因是奶奶做的“拌汤溜溜”吃起来香,能堵住我们的嘴。
现在,家里没地种了,奶奶也已去世多年,但奶奶拿手的“老鸹撒”和那艰苦的生活年代,我依然记忆犹新。母亲传承了奶奶的手艺,只要我们兄妹三人回老家,母亲都会做上一锅让我们解馋,如今母亲年纪大了,我也很久没吃到“老鸹撒”了。
今天的一碗“老鸹撒”,它吃出了我脑海中久违的味道!家的味道!
十多年未见的老同学坐在一块儿话题自然特多,天南海北地聊着家人、孩子和自己,不觉间天色暗了下来,老同学看了看表,“哎呀!都六点半了,看我,只顾说话连吃饭都忘了。走吧,今天咱俩出去吃顿家常饭。”
在一个不起眼的小饭店门口,我们停住了脚步。这么小的店面,居然宾客满座!难道这就是同学所说的美食所在?进的门去,我俩好不容易才在个小角落里落了座。“来一窝老鸹撒。”老同学跟服务员说,“好嘞!”服务员应声而去。不大一会儿,一窝热气腾腾的“老鸹撒”就端了上来,看着这熟悉的画面,这不是小时候经常吃的拌汤溜溜吗?看我疑惑的样子,老同学解释说:“这以前叫拌汤溜溜,现在登上大雅之堂了,学名叫老鸹撒,是咱这一块有名的小吃”。老同学给我俩各盛了一碗,鲜艳的汤色,看着就让人垂涎!入口汤鲜味更美,面疙瘩特别筋道,特别有嚼头!还是老味道,只不过菜比以前多了,调料比以前更丰富了。吃着香喷喷的“老鸹撒”,思绪一下子回到了童年时代。
小时候,我们兄妹三人读书,父亲在偏远的乡镇上班,每年秋收两季的农活就落在了母亲一个人身上。80岁高龄的奶奶要强了一辈子,生怕家里庄稼活做不前去,村里人笑话,有时候也顾不得自己年迈的身躯,帮着母亲忙抢收和耕种。我们年龄小帮不上忙,父亲当时在边远的乡镇当书记,只能等同志们都收忙假了,才抽空回来帮几天忙,不过回来的时间很有限,真不知道那些年母亲是怎么熬过来的。母亲老是早出晚归,常常是忘了饭点。但在哪个年代,我们兄妹三人的吃饭问题却从未落过。母亲和奶奶有分工,母亲负责抢收和耕种,母亲每天大清早带着些干粮就出去了,很晚才拖着疲惫的身躯回来。那时的我们根本体会不到大人的艰辛,奶奶负责照顾我们生活。有时候奶奶也帮忙晒粮食、掰玉米忘了做饭,我们几个不懂事的熊孩子就嘟囔个没完,奶奶着急了就给我们做“拌汤溜溜”,就是现在的“老鸹撒”。一个原因是“老鸹撒”做起来简单方便,另一个原因是奶奶做的“拌汤溜溜”吃起来香,能堵住我们的嘴。
现在,家里没地种了,奶奶也已去世多年,但奶奶拿手的“老鸹撒”和那艰苦的生活年代,我依然记忆犹新。母亲传承了奶奶的手艺,只要我们兄妹三人回老家,母亲都会做上一锅让我们解馋,如今母亲年纪大了,我也很久没吃到“老鸹撒”了。
今天的一碗“老鸹撒”,它吃出了我脑海中久违的味道!家的味道!