棣花社区石磨面粉合作社加工车间

　　新春走基层，记者来到丹凤县棣花社区综合办公楼右侧的厂房内，数台石磨正运作着，新生产的石磨面粉依靠口口相传的良好口碑，在周边县城及村庄热销。
　　为群众找条致富路
　　2015年5月，丹凤县棣花镇原棣花村、西街村、贾塬村3村完成合并，成立了棣花社区。新成立的棣花社区管辖1299户，5000多口人。棣花社区负责人雷福朝告诉记者，群众支持景区建设，原来村里的地几乎都被征用了。为了让贫困群众富起来，社区想了很多项目，其中石磨面粉加工这一项目得到了大多数人的支持。这种新型的石磨面粉加工机，具有低速低温运转的优良特性，不破坏小麦自身的营养成分，推出来的面粉不发热，质量好。项目确定，社区干部便一家一家动员贫困户加入石磨面粉合作社。优良的项目计划加上干部的诚心，很快吸引了30户贫困户的加入。社区将拨付的精准扶贫款项与群众自筹的资金，迅速购置了10台磨面机，并开始运营加工。
　　45岁的刘军盈是原贾塬村3组的村民，家中共有3口人。由于自身腿有残疾，没法出远门打工挣钱，家里的经济一度只能靠低保和妻子绣手工棉鞋维持。“村里照顾我，让我加入合作社，还让我在这儿干活，家里的生活有盼头了。”操作车间里，刘军盈穿着工服一边搬运面粉一边高兴地告诉记者。
　　传统挂面的新生
　　原棣花镇西街村本就有吊挂面的悠久历史，曾经村里的村民家家户户都会吊挂面，吊挂面的高手云集。但由于分散的手工作业效率低，销路不畅，如今只有七八户人还在坚持着这门营生，但收入并不客观。棣花社区成立石磨面粉合作社之初便考虑到了这个问题。他们为村民提供了一种新的经营模式，由合作社提供加工挂面的原料——面粉，由村民提供吊挂面的技术，每斤挂面3块钱手工费，然后再由合作社统一销售。
　　“我特别支持这种经营模式。村民单打独斗力量还是太弱了，有了政府牵头，光景肯定不一样。”今年50岁的雷春启是西街村村民，他告诉记者，他现在都能记得父辈吊挂面的场景，每天4点多起床，忙碌不停。等到他们这一代人成为村里吊挂面的主力，红火了那几年，如今也都在走下坡路。“谁都知道吊挂面辛苦，还不挣钱。大多数人宁愿选择出去打工，收入多嘛。”由于两个孩子都在读初中，家里需要人照顾，雷春启没有外出务工，还在坚持传承祖辈们传下来的手艺。如今，合作社开起来，雷春启特别高兴，他说，干得好了可能会有更多的村民加入吊挂面的队伍，村里的这门老手艺还能发扬光大。
　　口口相传立信于民
　　在棣花社区的石磨面粉合作社里，记者看到新鲜的面粉被统一装袋后，整齐地码着。社区干部薛喜平告诉记者，别看面粉的包装都差不多，其实里面装着好几种面粉呢，有白面、黑面，还有豆面，这都是根据群众的口味和健康需要开发的。“我们的石磨面粉刚生产没有多长时间，好口碑就传开了，好多村民都赶着来购买面粉。”薛喜平说。
　　雷立厚是原西街村人，常年在西安做生意。最近回乡时听说棣花办起了自己的石磨面粉合作社，就赶来参观了一番，临走时他带走了100斤白面、200斤黑面、100斤豆面，想先放在自己的土特产店里销售着试一试。结果这一试销售情况十分喜人，很多人吃了好还来买，供不应求。最近，雷立厚将电话打回社区，还要预定500斤的面粉。
　　“我们的面粉坚持绝对纯天然，不加任何添加剂。可能颜色没有那些放了添加剂的面粉好看，但是味道好，吃起来健康。咱们这本来就是扶贫项目，销售的对象都是咱的群众，要对得起群众的信任。”雷福朝说，随着石磨面粉合作社的进一步成熟，他们还设想去关中等地区收购品质好的小麦、玉米、大麦、荞麦和高粱，加工更多品种的面粉。同时，随着产业链的进一步深化，还将大力发展社区的养殖业。“面粉加工安置30人，吊挂面30人，养殖40人，争取到今年使全社区三分之一的贫困户实现脱贫。”