漫川锅巴是漫川农家用玉米面手工制作而成，焦黄脆酥，享誉陕南。漫川锅巴的出名，一是因为好吃，二是绿色纯天然，更重要的原因则是与杨八姐有关。漫川关至今还流传着“杨八姐巧施锅巴计，大获全胜破蛮王”的民间故事。
　　话说北宋末年，蛮王率八百铁头僧盘踞漫川僧道关犯上作乱，朝廷震怒，派杨家将征讨，杨八姐自告奋勇担任先锋破敌。僧道关山高林密，易守难攻。杨八姐久攻不下，眼看大半年过去了，粮草已经所剩无几，急得茶饭不思，滴水不进，苦思破敌之策。一天中午，杨八姐骑马侦察敌情，信步来到一处农家院落，看到一位老爷爷正端着一碗黄亮亮的锅巴吃得津津有味，感到十分好奇，便下马问个究竟，才知道漫川一带盛产玉米，庄户人家经常将玉米磨成细面，做成锅巴，好吃又耐饿。老人看到杨八姐对锅巴很稀奇，就递给她一块儿让她品尝，杨八姐好奇地将锅巴放进嘴里，轻轻一咬，咔嚓咔嚓，十分好吃。杨八姐吃着吃着，灵机一动，心里突然冒出一条妙计，便急急策马回营。
　　几天之后，蛮王手下侦探来报：“大王，宋营军粮告急，已经退兵了。”
　　蛮王不信，引兵勘察，果然看到宋兵退去，便带兵追赶，一路查看宋军营地军灶，不仅数量逐渐减少，而且锅里饭食残留的痕迹也越来越浅，后来干脆连一口军灶也找不到了。蛮王大喜，看来宋军彻底断粮了，便带领八百铁头僧急追，一直到追到漫川水码头附近，看到几个宋兵在树丛里抢夺什么东西，上前一看，原来是在抢夺仅有的一袋子锅巴。看到这几个宋兵狼狈不堪的样子，蛮王骑在马上仰天狂笑。看到蛮王追来，几个宋兵“吓得”屁滚尿流，铁头僧呼啦啦冲上去，将宋兵丢弃的一袋子锅巴抢了回来。
　　“蛮王！拿命来！”正当蛮王高兴之际，杨八姐突然出现在对面山坡上，英姿飒爽，身后站着黑压压一群弓箭手。蛮王哈哈大笑：“我八百铁头僧个个练就一身铁布衫功夫，刀枪不入，弓箭无伤，你又奈我何？”
　　杨八姐张弓搭箭，直指蛮王，大声喝道：“尔等刁蛮之徒，常年犯上作乱，皇上严令格杀勿论，但杨六郎将军念及各位兄弟上有老母，下有妻子，特命本姑娘饶尔等不死。现本姑娘号令三声，有愿投降者，便饶你不死！”
　　听着杨八姐的话，蛮王和八百铁头僧更加笑得肆无忌惮，气焰嚣张地将大刀长矛全部扔到地上，一边将抢来的锅巴大口大口往肚子里吞，一边拍着光秃秃的脑袋，大声叫嚷着：“来啊，来啊，往爷爷头上射！”
　　杨八姐怒目而视，大声叫道：“一！二！三！”“三”字刚一出口，身后千箭齐发，箭箭射中铁头僧喉咙，铁头僧们应声倒地。蛮王大惊，八百铁头僧的铁布衫功夫刀枪不入，怎么会突然被杨八姐破了呢？正百思不得其解，杨八姐又是“嗖”地一箭射来，一下子将蛮王的头颅射落到地上，但是蛮王身怀绝技，只见他一弯腰，便将头颅捡起来装在脖子上，竟然安然无恙，还恼怒地朝杨八姐扑了过来。杨八姐急中生智，又使出浑身力气射出一箭，这一箭，不是射向蛮王，而是射向了前店子对面的土地岭，只听轰隆隆一声巨响，土地岭的山头一下子被射出一个大豁口，被射掉的巨大山尖儿一直飞到水码头，掉落到金钱河里，瞬间将河水堵住了，蛮王和八百铁头僧眼睁睁看着河水暴涨，山石崩塌，不一会儿便全部被淹死了。
　　杨八姐胜利之后，骑着一匹快马，驮着一大坛美酒，来到僧道关深山，感谢那位老爷爷。当时，杨八姐的军队粮草渐尽，而狡猾的蛮王却不出战，眼看杨家将士们撑不下去了，焦急的杨八姐正无计可施，突然受到老爷爷吃锅巴的启发，当晚便号令军队，连夜将剩下的粮食全部做成锅巴当军粮，第二天一大早便带领军队佯装撤退，又效仿孙子兵法里的“减灶计”诱敌。为了进一步麻痹蛮王，杨八姐又命几名军士抢夺锅巴，造成军中极度饥饿的假象。蛮王果然彻底放松了警惕，眼看着铁头僧将一袋子锅巴抢过来，却怎么也想不到，正是这一袋子锅巴要了八百铁头僧的命。
　　原来杨八姐出征时，杨六郎便给杨八姐传授了破“铁布衫”的绝招：铁布衫是一种硬气功，只要一运气，浑身上下便坚硬如铁，功夫的命门就在那一口气上。所以，杨八姐命令军士做锅巴时，特地用玉米面拌观音土，特制了一袋子锅巴，肉眼看和普通锅巴一模一样，但一吞进嘴里，喉咙就会被卡住，喉咙里一时接不上气，便形成了唯一可破的“命门”，此时杨八姐命弓箭手千箭齐发，直射喉咙，八百铁头僧便瞬间一命呜呼。
　　为了制服狡猾而又身手不凡的蛮王，杨八姐特地选中水码头一带作为伏击点，关键时刻，一箭射落山头截水击敌，从而让蛮王全军覆没。现在漫川前店子还有个地方叫箭口垭，远远看去，就能看到被杨八姐射出的一个大豁口；而被杨八姐射掉的那座山头，现在还堵在水码头那里，硬是将奔流向前的金钱河截住了，山重水复，形成了山阳著名的八景之一“太极环流”。
　　杨八姐巧用漫川锅巴打败蛮王的故事，让漫川锅巴美名远扬。僧道关深山的那位老爷爷，也因此名声大振，祖祖辈辈制作锅巴，成为远近闻名的手工锅巴老作坊。改革开放以后，很多外出打工、远走他乡的漫川人，便将漫川锅巴称之为“爷爷的锅巴”，一则为了纪念那位老人，二则也从“爷爷的锅巴”这个称号里，咀嚼出浓浓的乡愁味儿。