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发布日期:2019年08月08日 上一版  下一版
春来商洛
杨广虎
文章字数:2559
  西安雾霾来袭,友邀我去商洛,曾经去过几次,感觉不错,开车走高速一个多小时便到。
  友为商洛人,极尽地主之谊,好像要把商洛的一切展示给我。这些年,商洛的变化极大,高楼林立,汽车穿梭,街道整洁,四处绿化,一座古朴自然的小城也有了现代化的模样。
  陕南多秀色,商洛丰润泽。商洛因春秋战国时期商鞅的封地而得名,又称商州等,历史悠久,古时属“秦首楚尾”,商於之地,四皓隐居,闯王屯兵,沟壑纵横,河流众多,素有”八山一水一分田“之称,有”鹤城“美誉。历史上一段时间,也属于京兆尹、西安府管辖之地,便和关中平原有了地缘上的关系。二十世纪八十年代,我知道商洛,是村上小伙从商洛娶回来媳妇,当时交通很不便,缺少粮食,商洛姑娘大多细皮嫩肉,白里透红,丰润匀称,孝敬父母,谨言少事,也很能干。这次给我们做向导的是一位大学刚毕业的商洛妹子,她是一位幼儿园老师,天生丽质,自然本色,一双丹凤眼满含春光,兔子一样奔奔跳跳,时不时唱几句,“听学生喊一声老师妈,我就是世上最富有的人”,这是《月亮光光》主人公林怡芳对其兄林怡男的一句唱词,还有《刘海戏金蟾》《夫妻观灯》《一文钱》《屠夫状元》《六斤县长》《泉水清清》《大云寺》等选段。朋友们起哄,让唱几句情歌,妹子也很大方,唱起了:“郎在山上起歌声,姐在房中慌了神;靠背椅子坐不稳,手拿棉线抽不匀,情哥哥勾了姐的魂。”肆意真切,情深动人,夹带一些俏皮,我们有一朋友不答应了,也开唱:“红红太阳花花云,花花乖姐花花人,头上搭条花手帕,腰上系条花罗裙,花上加花爱坏人。”虽然五音不全,尽是走调,有点轻佻,也博得我们男人的掌声。春天来临,整个商洛小城笼罩在阳光和鲜花之中,丹江缓缓而流,我喜欢这种不急不慢、山清水秀的样子。朋友们提议要去仙娥湖看看,走至一半,正在修路,尘土飞扬,和这草长莺飞、桃花盛开的美景似乎不太协调。一江春水送北京。仙娥湖其实就是二龙山水库,属于水源地,限制开发。朋友说,不去仙娥湖的“四龙戏珠”,就算没到商洛来。向导妹子也在一旁煽惑,我们便坚定信念,一路颠簸,爬了上去。湖水清澈,悬崖耸立,站在一座村里人修建的关公小庙前,“四龙戏珠”就在眼底,飞龙腾跃,栩栩如生。向导妹子给我们朗诵了一首李白的《过四皓墓》:
  “我行至商洛,幽独访神仙。园绮复安在,云萝尚宛然。
  荒凉千古迹,芜没四坟连。伊昔炼金鼎,何年闭玉泉。
  陇寒惟有月,松古渐无烟。木魅风号去,山精雨啸旋。
  紫芝高咏罢,青史旧名传。今日并如此,哀哉信可怜。”
  一阵春风吹来,烟雾缥缈,宛如仙境,向导恰似仙女,清逸洒脱。一会儿,又是朗朗蓝天,白云朵朵,棉花一样。
  中午要去莲湖明月楼吃饭。我提出去莲湖看看,莲湖水质清纯,湖光倒影。向导说,下面有鱼和莲藕。走在民间文化创意园的古朴小街上,微风而来,有些暖意,当地的美少女们已经穿起了短裙薄衫,轻飘飘的,落入凡间。这座园子,是一个体验区域文化的平台,也是一个创意文化平台,以“一街八馆一客栈”为骨架,其中“一街”为休闲购物及农产品展销街,“八馆”为一区六县民俗文化美食会馆及商洛地区特色美食馆,“一客栈”为最具地方特色的民俗客栈,以亲水烧烤酒吧及休闲娱乐为补充,是集休闲旅游、地方美食、农特产展销、民俗客栈、创业孵化、民俗艺术展示、文化沙龙、科教交流等多功能为一体的最具商洛特色的民俗文化交流之地,为我们打开了一扇商洛夜生活的窗口。吃饭就在上面二楼,临窗而望,莲湖、大云寺等尽在眼前,赏心悦目。
  商洛景美人美,商洛人能吃苦肯动脑能人不少,文化名家层出不穷,我们熟悉的贾平凹、孙见喜、方英文、陈彦等等,都是出自这片山清水秀的土地。古有“商山四皓”隐居于此,现在一座城就是一块宜居之地,少了许多“现代城市病”。商洛美食居多,寺坡橡子凉粉、浆水豆腐、商州糍粑、山阳腊肉等。现在,吃饭本身就是浪费时间精力的事,大家嫌颇烦,建议上了一些特色小吃,喝些商南茶。商芝肉,是要吃的。商芝条子肉,或叫商芝肉,商芝呈淡紫色,雅称紫芝,因其幼芽远瞧似鸡爪,近看像拳头,又叫鸡爪、拳芽,是一种含有异香、营养极为丰富的野生名菜,类似蕨菜。商芝因其古老美味,在商山深处的农家被称为商山的“地灵”。史料记载:秦末吴实、周术、唐秉、崔广四位博士官同来商山隐居,“岩居穴出”,以商芝充饥。他们在自编的《采芝歌》中云:“莫莫商山,深谷逶迤,烨烨紫芝,可以疗饥。”商州人用商芝可烹调出十几种菜肴,如商芝蒸肉、商芝小炒、商芝拼盘、商芝滚汤等等。商芝肉在商州的席面是必不可缺的一道菜,用料讲究,猪肉肥瘦适宜,带皮入油锅炸至皮色金黄,上酱色,切成片状整齐排列碗底部,肉上配商芝浇高汤入调料,笼中蒸,熟后商芝调料入味,打开蒸笼,趁热快速翻入盘中,不可散乱。翻入后保持原摆放形状,上面条子肉呈棕红色极具诱惑力,肉下便是商芝,释放奇香。特点是肥而不腻,烫而不烧,爽滑顺口,香气缭绕,回味悠长。我不属于佛系,虽到“油腻之年”,但从小不爱吃肉,也经不住鼓捣,尝了一小口,确实不错,不油腻、入口即化,韧中带脆,柔绵适口,味道醇香,余味悠长。陕北人讲大口吃羊肉大口喝酒,商洛人却是小口细嚼、慢慢品味,关中人则是划拳行令,最终吃一碗黏面了事。
  打打闹闹,喝喝谝谝。酒足饭饱,玩得高兴,心里受活;已近傍晚,大家还要回古城西安上班,微醺之余,有朋友开玩笑问向导妹子:“跟我们回去,给你在西安找个婆家怎样?”
  “我才不去呢!你们是国际大城市,没有我们小城好。秦岭最美是商洛,商洛最美是姑娘。我们一片净土,空气好,不堵车、没污染,主要是人的心灵美、健康色,欲望少。哪像你们大城市的男人花哨,心眼比我们山阳特产九眼莲还多呢!我们才是‘色白质脆味香甜,山阳特产九眼莲。淡水芙蓉堪称羡,沃泥佳藕更值钱’。”娇美的向导姑娘明媚皓齿,莞尔一笑,说完也脸红了。
  “你们商洛姑娘看似老实单纯,才狡黠可爱着!”哈哈哈,呵呵呵。一阵大笑,有银铃之音,也有自我嘲笑之意吧?!当然,商洛的小伙也不错,清秀风雅。
  春来商洛,青山绿水,桃红柳绿,一座秦岭小山城充满活力;春来商洛,一个冬季灰暗的天空和心情变得亮堂起来,十里春风不如你我,迎着春的气息,喝完苞谷酒,便陶醉在这无限风光的地方,不肯离开了。我们的心要解冻了——“出了青山姐有庙吆,小情哥你不来自讨俏……”撩妹子的哥哥们醉了,却真真切切听到了妹子呼唤的歌声。