三周前，妈妈买了一袋绿豆。我选了一些优质绿豆放在盘子里。它们小小的，圆圆的，穿着深浅不一的绿衣裳，腰部露出了小小的“肚脐眼”，用手捏一捏，像小石子一样硬硬的。我给里面加入适量的水，几小时以后，小绿衣被吸饱水的豆子撑得圆圆的，个个都变成了“小胖子”，慢慢长出了“小尾巴”。
　　两天后，我惊喜地发现“小尾巴”有一厘米多长了，它们脱掉了小绿衣露出了白白的小身体。我好奇它们要是在天寒地冻的天气里，会做什么呢？于是我把它们塞进了冰箱。绿豆芽在“冰屋”里待了两天，像在冬眠一般，不生长也不喝水。当再次见到阳光时，它们变得非常活跃，一个个都站起来了。“小脸蛋”因花青素增多而泛起了红晕，像一个个刚睡醒的小娃娃。
　　在我的精心照料下，一对小嫩叶从豆瓣中间冒了出来，两片尖尖的叶子对折着，叶脉清晰可见，豆子的主根上还长出了许多细细的小根，它们可是“喝水大王”哟！早上添上约两厘米深的水，下午时竟只剩几毫米了。第二天我再来看时，那鲜绿中带红的豆瓣，已不再是原来“年轻”时的模样了。随着小嫩叶的舒展，豆瓣渐渐失去了水分，皱巴巴地枯萎了。它们像极了我们的父母，呵护我们长大，自己却慢慢老去。
　　现在该叫绿豆苗了，有些长得很快，长得高的越长越高，叶子越来越大，遮住了下面长得慢的小叶子。我用手摸一摸，叶子有些粗糙，用鼻子闻一闻，有一股独特的清香。
　　观察还在继续，不知道什么时候绿豆苗能开出美丽的花，结出新的绿豆。