菊芋，别称洋姜或鬼子姜，是一种菊科草本植物。在商洛农村，人们普遍叫它洋姜。菊芋根部结出的果实比洋芋小，可生吃，可腌制，生脆鲜美，没有生姜的辛辣，又因为产量较高，近几年很受农民朋友青睐。
　　于家山村位于会峪沟最上游，隶属于商州区北宽坪镇，地里大部分是沙，正好适合菊芋生长，乡亲们就把大片大片土地腾出来种菊芋。种菊芋的时候，先用拉犁把地翻一遍，再用拉犁把地块拉成行，然后把菊芋种子切成两半，均匀地放在行子里，撒上肥料用土盖好，就不用管了。
　　阳春三月，菊芋苗子长出来了，绿油油的，吮吸着春天的甘露，迎着和畅的春风翩翩起舞。太稠的苗子，哪里有空地，就移栽到哪里去，准能活泼泼地生长起来。菊芋在长成期内不用施肥、除草、浇水等，多半年就能收获了。
　　到了秋天，碧绿的菊芋秆子长得比人都高了，茎上开出了黄色的花，像一朵朵小小的向日葵，远远望去，金黄一片，引得蜂儿蝶儿上下翻飞，与蔚蓝的天空交相辉映，形成一幅美丽的乡村美景图。乡亲们就知道，今年又是一个丰收年。
　　十一月份，下了霜，天变冷了。等菊芋秆子干枯变黑，乡亲们先用镰刀割了秆子，然后开始挖菊芋。沙地里种的菊芋好挖，挖出来后，只要提着根一抖，菊芋就全部露出来了，沙子也随之掉落。碰到土地，不好挖，也难捡，不小心就把菊芋挖成两半，让人怪心疼的。长势较好的菊芋，一耙子挖下去，一嘟噜一嘟噜的，一棵就能捡少半袋子呢！一个个金黄色的菊芋装进村民的袋子里，一袋袋的菊芋堆成了小山，苍茫的天底下是农人们劳作的身影。田间地头，充满了欢声笑语，有的女孩子一边捡一边拿起手机，唱着跳着拍起了抖音。
　　菊芋挖出来后，用水洗净泥沙，然后装袋拉到村委会门口去卖，一公斤1.2元。种得多的人家，一年能收入两三万元，种的少的也能收入四五千元，农人们乐得合不拢嘴。
　　记得规模最大的一次收购，是在大河面街道。菊芋从大河面小学院墙后面一直摆到农兴村村委会门口，远远望去，街道成了菊芋的世界，人也多得数不清，车声、喊叫声淹没了整个大河面街道。装菊芋的编织袋子，有红色的、绿色的、黄色的，将整个街道装点得五颜六色，比腊月的集市还热闹。
　　过地磅最好了。如果是小秤称，那可累死人了，要把菊芋一袋一袋放在秤上，一秤最多放50袋。由于菊竽产量大，从早上开始直到晚上12点，都有人在卖菊芋。为此，乡亲们就互相帮助，你给我送水，我给你送饭；你给我帮忙过秤，我给你帮忙装车。杨小锋一副热心肠，穿行于卖菊芋的人流中，帮了这家帮那家，帮了老人帮妇女，往往自家的却卖在了最后面。他告诉我说，因为疫情反反复复，今年没有出门打工，就在家种了十几亩菊芋，先挖的卖一些，挖不完的，过了年闲着没事，再继续挖了卖。
　　菊芋成了勤劳善良的于家山人的“金串串”，也为乡村振兴贡献了力量。村民们说，菊芋繁殖能力强，生命力旺盛，对人要求少，贡献却最多，做人亦当如此。下一年，他们还要种更多的菊芋。