发展健康食品产业 服务高品质生活
文章字数：2469
本报通讯员 张 忠
商洛地处秦岭南麓，境内山清水秀，气候温润，森林茂密，宜农宜居，宜游宜商。拥有丰富的动植物资源，出产有中草药、核桃、木耳等多种农副土特产品，具有发展健康食品产业的良好基础。尤其是“22℃商洛·中国康养之都”品牌的提出，加速了商洛的建设步伐，扩大了商洛的知名度。
近年来，我市获得了“美丽中国·深呼吸之都”“国家农产品质量安全市”“中国天然氧吧”“国家森林城市”等18个“国字号”称号。陕西省第十四次党代会明确强调商洛发展要“打造商洛生态康养之都”。市第五次党代会确定了商洛建设“一都四区”战略定位。我市确定了培育千亿级康养产业集群，编制了《商洛市打造中国康养之都总体规划》，制定印发了《商洛市打造中国康养之都实施方案》。而健康食品产业的培育和发展，成为商洛建设康养之都的重要一环。经过各界凝心聚力、多措并举加快推进，健康食品产业发展取得了新成绩。但是，纵观健康食品产业的发展现状和前景，仍有很大发展空间。
潜力巨大 前景广阔
近年来，我市在发展健康食品产业方面具有良好的地域特色和优势，潜力巨大、前景广阔。全市健康食品产品品牌不断增加，现拥有中国驰名商标1个、地理标志保护产品4个、地理标志证明商标7个、陕西老字号1个、“两品一标”产品92个。2022年，全市新增健康食品企业18家，打造保健食品2家、绿色康养食品产业链1条。其中，支持帮助山阳天草、盘龙药业开展保健食品研发，并且取得显著效果。盘龙牌骨胶归珍片、天成元牌维生素C咀嚼片等7个产品取得保健食品生产许可证，实现了我市保健食品生产零的突破。食用菌、核桃、板栗、中药材、肉鸡、冷水鱼规模产量均位居全省第一，是我市打造中国康养之都的有力产业支撑。
全市食品产业总体处于初级发展水平，目前存在产业链条较短、产品科技含量低、品牌少且影响力不足、市场培育滞后和市场主体实力不强等问题。
全市经济总量和人均收入不高，但农业生产上具备发展健康食品产业基础。据统计，2022年，商洛市实现地区生产总值902.56亿元，人均生产总值44599元，全体居民人均可支配收入19682元。商洛经济在全国处于下游水平，但增速势头强劲，正处在发展期和上升期，更加需要迎难而上，实现跨越式发展。
但是，商洛也有优势，具有发展健康食品产业的基础。据统计，2022年，商洛实现农林牧渔及农林牧渔服务业总产值234.73亿元，增长4.1%。实现增加值133.63亿元，增长4.1%。
提升价值 做强品牌
应以打通产业链为基础提升健康食品价值。应通过不断加强管理，持续提升健康食品产品质量，改良品种，搭配优良的销售渠道，形成高价值产业链，进一步做优做强品牌，形成优势品牌，实现高附加值和产品溢价价值，更好发展健康食品产业，服务高品质健康生活。
应以高质量发展推动健康食品品牌建设。目前我市正在打造“一都四区”、中国康养之都、旅游城市，做强做优品牌是第一个突破口。应打造溢价品牌的商品或服务，品牌就会带给客户的情感价值，而客户往往心甘情愿为此类价值买单。因此，商洛健康食品产业一定要在优质品牌建设上下功夫。
应加强产学研相结合，发展高附加值健康食品产业。建立有影响力的研究院，能通过自身造血养活自己，这样也可以吸引到更多有影响力的专业人才，到商洛共谋发展。例如，应顺势成立核桃产业研究院。近年来，从成本角度看，核桃产量大、价格低，是非常适合用于高深加工的原材料，如果价格过高，加工之后普通人难以消费；从产业政策方面看，符合国家发展战略，即全面提升油料作物的生产。要加强各大主要健康食品产业的发展，一定要在科研等方面占据先位。
应扩大出口贸易。要高质量、高水平发展新产业，做到人无我有、人有我优，商洛的农产品才能生存下去，才能形成出口贸易产品。例如我市森弗的菊芋产业，是生产高价值的营养保健品原料，出口韩国，供不应求，获得较高利润，得到较快发展。
应发展农业合作社与农产品加工产业园。进一步发展初级健康食品原料合作社，通过“合作社+农户”的模式联系农户壮大食品产业基础。采取“公司+合作社”模式进一步建立食品产业、健康产业工业园区，提升健康食品的质量和规模。
应充分开发利用山珍山货资源，促进健康食品产业提质增效。充分利用我市宝贵药材山珍农副产品资源，大力发展健康食品。利用商洛天麻、金银花、桔梗、山橙等药食同源特性，加快天麻、金银花等中药材系列保健产品研发生产，促进绿色食品产业向高端领域发展。以“食药同源”原料为主，将传统中医理论与现代营养学相结合，将传统食疗配方与现代食品工艺相结合，生产出以普通食品形态为载体、可有效降低慢病风险或调节亚健康状态的营养健康食品。利用农副特产核桃、板栗、大豆等发展深加工产品，利用冷水鱼、木耳等发展壮大养殖种植食用菌等特色产业，真正实现“小木耳、大产业”“山珍出国漂洋过海”“山珍数我真，珍品变臻品”，提升山珍名誉的质量，增加山货的价值和数量，提高食品档次。
立足长远 蓄能提质
实现健康食品产业高质量发展，不是一朝一夕完成的，而是要长期持之以恒做起来的。需要尊重经济规律、按照市场需求，尊重主体意愿和发挥能动性，尊重科学精神和实事求是，不断书写健康食品产业高质量发展新篇章。在追求发展过程中，切忌急功近利、急于求成，以免造成损失和浪费。
高质量发展要立足于市场有效需求。慎选排场大、规格高、没有有效需求的食品。如无法得到市场的认可，就无法得到足够的利润，无法完成生产、扩大再生产循环，只会浪费人力物力。苛细入微的标准规范、急于求成的环保转型、忽视现实的有机肥指标、流于形式的数字化智能化，初衷是好的，但一旦脱离了市场和群众当前有效需求，就可能好心办坏事。
高质量发展要循序渐进，逐步扩展渗透，少搞一刀切、齐步走。要立足于发展主体的自主自愿自觉，发挥民众的主观能动性。要真心实意走高质量发展的路，真抓实干做高质量发展的事、结高质量发展的果。
高质量发展要多引促扶帮，切忌假大空。发展先进生产力、先进生产关系、先进文化是好事，但传统生产力、生产关系、文化之所以能顽强存在，很多都有其存在的客观现实，有其必要性、可能性。因此，要因地制宜、因势利导、实事求是、引促帮扶，切忌假大空、乱作为，慎搞罚停关抓。
商洛地处秦岭南麓，境内山清水秀，气候温润，森林茂密，宜农宜居，宜游宜商。拥有丰富的动植物资源，出产有中草药、核桃、木耳等多种农副土特产品，具有发展健康食品产业的良好基础。尤其是“22℃商洛·中国康养之都”品牌的提出，加速了商洛的建设步伐，扩大了商洛的知名度。
近年来，我市获得了“美丽中国·深呼吸之都”“国家农产品质量安全市”“中国天然氧吧”“国家森林城市”等18个“国字号”称号。陕西省第十四次党代会明确强调商洛发展要“打造商洛生态康养之都”。市第五次党代会确定了商洛建设“一都四区”战略定位。我市确定了培育千亿级康养产业集群，编制了《商洛市打造中国康养之都总体规划》，制定印发了《商洛市打造中国康养之都实施方案》。而健康食品产业的培育和发展，成为商洛建设康养之都的重要一环。经过各界凝心聚力、多措并举加快推进，健康食品产业发展取得了新成绩。但是，纵观健康食品产业的发展现状和前景，仍有很大发展空间。
潜力巨大 前景广阔
近年来，我市在发展健康食品产业方面具有良好的地域特色和优势，潜力巨大、前景广阔。全市健康食品产品品牌不断增加，现拥有中国驰名商标1个、地理标志保护产品4个、地理标志证明商标7个、陕西老字号1个、“两品一标”产品92个。2022年，全市新增健康食品企业18家，打造保健食品2家、绿色康养食品产业链1条。其中，支持帮助山阳天草、盘龙药业开展保健食品研发，并且取得显著效果。盘龙牌骨胶归珍片、天成元牌维生素C咀嚼片等7个产品取得保健食品生产许可证，实现了我市保健食品生产零的突破。食用菌、核桃、板栗、中药材、肉鸡、冷水鱼规模产量均位居全省第一，是我市打造中国康养之都的有力产业支撑。
全市食品产业总体处于初级发展水平，目前存在产业链条较短、产品科技含量低、品牌少且影响力不足、市场培育滞后和市场主体实力不强等问题。
全市经济总量和人均收入不高，但农业生产上具备发展健康食品产业基础。据统计，2022年，商洛市实现地区生产总值902.56亿元，人均生产总值44599元，全体居民人均可支配收入19682元。商洛经济在全国处于下游水平，但增速势头强劲，正处在发展期和上升期，更加需要迎难而上，实现跨越式发展。
但是，商洛也有优势，具有发展健康食品产业的基础。据统计，2022年，商洛实现农林牧渔及农林牧渔服务业总产值234.73亿元，增长4.1%。实现增加值133.63亿元，增长4.1%。
提升价值 做强品牌
应以打通产业链为基础提升健康食品价值。应通过不断加强管理，持续提升健康食品产品质量，改良品种，搭配优良的销售渠道，形成高价值产业链，进一步做优做强品牌，形成优势品牌，实现高附加值和产品溢价价值，更好发展健康食品产业，服务高品质健康生活。
应以高质量发展推动健康食品品牌建设。目前我市正在打造“一都四区”、中国康养之都、旅游城市，做强做优品牌是第一个突破口。应打造溢价品牌的商品或服务，品牌就会带给客户的情感价值，而客户往往心甘情愿为此类价值买单。因此，商洛健康食品产业一定要在优质品牌建设上下功夫。
应加强产学研相结合，发展高附加值健康食品产业。建立有影响力的研究院，能通过自身造血养活自己，这样也可以吸引到更多有影响力的专业人才，到商洛共谋发展。例如，应顺势成立核桃产业研究院。近年来，从成本角度看，核桃产量大、价格低，是非常适合用于高深加工的原材料，如果价格过高，加工之后普通人难以消费；从产业政策方面看，符合国家发展战略，即全面提升油料作物的生产。要加强各大主要健康食品产业的发展，一定要在科研等方面占据先位。
应扩大出口贸易。要高质量、高水平发展新产业，做到人无我有、人有我优，商洛的农产品才能生存下去，才能形成出口贸易产品。例如我市森弗的菊芋产业，是生产高价值的营养保健品原料，出口韩国，供不应求，获得较高利润，得到较快发展。
应发展农业合作社与农产品加工产业园。进一步发展初级健康食品原料合作社，通过“合作社+农户”的模式联系农户壮大食品产业基础。采取“公司+合作社”模式进一步建立食品产业、健康产业工业园区，提升健康食品的质量和规模。
应充分开发利用山珍山货资源，促进健康食品产业提质增效。充分利用我市宝贵药材山珍农副产品资源，大力发展健康食品。利用商洛天麻、金银花、桔梗、山橙等药食同源特性，加快天麻、金银花等中药材系列保健产品研发生产，促进绿色食品产业向高端领域发展。以“食药同源”原料为主，将传统中医理论与现代营养学相结合，将传统食疗配方与现代食品工艺相结合，生产出以普通食品形态为载体、可有效降低慢病风险或调节亚健康状态的营养健康食品。利用农副特产核桃、板栗、大豆等发展深加工产品，利用冷水鱼、木耳等发展壮大养殖种植食用菌等特色产业，真正实现“小木耳、大产业”“山珍出国漂洋过海”“山珍数我真，珍品变臻品”，提升山珍名誉的质量，增加山货的价值和数量，提高食品档次。
立足长远 蓄能提质
实现健康食品产业高质量发展，不是一朝一夕完成的，而是要长期持之以恒做起来的。需要尊重经济规律、按照市场需求，尊重主体意愿和发挥能动性，尊重科学精神和实事求是，不断书写健康食品产业高质量发展新篇章。在追求发展过程中，切忌急功近利、急于求成，以免造成损失和浪费。
高质量发展要立足于市场有效需求。慎选排场大、规格高、没有有效需求的食品。如无法得到市场的认可，就无法得到足够的利润，无法完成生产、扩大再生产循环，只会浪费人力物力。苛细入微的标准规范、急于求成的环保转型、忽视现实的有机肥指标、流于形式的数字化智能化，初衷是好的，但一旦脱离了市场和群众当前有效需求，就可能好心办坏事。
高质量发展要循序渐进，逐步扩展渗透，少搞一刀切、齐步走。要立足于发展主体的自主自愿自觉，发挥民众的主观能动性。要真心实意走高质量发展的路，真抓实干做高质量发展的事、结高质量发展的果。
高质量发展要多引促扶帮，切忌假大空。发展先进生产力、先进生产关系、先进文化是好事，但传统生产力、生产关系、文化之所以能顽强存在，很多都有其存在的客观现实，有其必要性、可能性。因此，要因地制宜、因势利导、实事求是、引促帮扶，切忌假大空、乱作为，慎搞罚停关抓。