我国自古以农立国，农业发展历史悠久，劳动人民在长期生产生活实践中积累了丰富的经验，同时也创造出许多概括这些经验的农谚文化。农谚文化口耳流传，世代相继，它押韵顺口，语言生动，易记易懂，人民群众喜闻乐见，成为深藏在乡间的口耳文化。
　　农谚文化来源于农业实践，产生在文字之前，它伴随着农业的发生而出现，是农家或农民流传的语言。最早的诗歌总集《诗经》已藏有农谚，早期著名农书《齐民要术》亦有引用，以后各代农书多有记述，如“寸麦不怕尺水，尺麦只怕寸水”“六月不熟，五谷不结”“人多力齐推山倒，众人拾柴火焰高”……案边一本《中国农谚》，将选录古今众多农谚分为农作物、增产措施、林牧副渔、天气和农村社会生活等类，可谓是目前见到比较齐全的中国农谚文化大荟萃。
　　农谚文化种类繁多，覆盖面广，包括农业生产各个环节，诸如时令、节气、农产品加工以及农家日常生活等。农业生产注重农时，看天种地，这方面的农谚俯拾皆是，如“梨花白，种大豆”“立冬蚕豆小雪麦”“立了秋，雨水收，有塘有坝赶快修”……强调要按节气适时耕作，安排农活，提醒人们一旦错过农时，必定造成损失。土壤耕作方面的农谚有“深耕浅种，强似上粪”“耕地深一寸，胜似一茬粪”，这是要求耕者要深耕细种；田间管理离不开肥水，“种地没巧，粪灌水饱”“庄稼一枝花，全靠肥当家”“种田不上粪，等于瞎胡混”；在农活中，也有一些谚语在强调人的作用，如“人勤地不懒”“秧田能除三遍草，种出稻谷格外好”。关于开展多种经营的农谚有“农家不种菜，白饭莫要怪”“不养鸡猪鸭，肥料没处发”“一年富、拾粪土，十年富、种树木”“养蚕不栽桑，年年受饥荒”。可以说，农谚中丰富的文化内涵，涉及农、林、牧、副、渔等方方面面。
　　我国幅员辽阔，气候、光照、雨量等自然环境条件不大相同，地域性是农谚文化的突出特点。如种麦，华北是“白露早，寒露迟，秋分前后正当时”；而江浙是“寒露早，立冬迟，霜降前后正当时”。同是种棉，又相距不太远的地方也不同时，如河南是“枣芽发，种棉花”，河北是“清明早，立夏迟，谷雨种花正当时”。山东“平地种蔬菜，洼地种高粱”，广东是“肥田种粳，瘦田种粙”。反映地区特点的农谚十分鲜明，不胜枚举。
　　农谚文化是生产实践的智慧结晶，又经世代反复验证，具有很强的科学性。如“麦盖三床被，枕着白馍睡”，是说雪多滋润麦田；“瑞雪兆丰年”讲大雪预示丰收好年景。“锄头有三宝：一水二火三除草”，用锄头铲除杂草，切断土壤中的毛细管，减少水分蒸发，能起保墒、抗旱、防涝的作用。“玉米去了头，力气大如牛”，指玉米打顶后，可抑制生长，营养集中，使植株结棒粗壮。“沙压碱，黄金板”“河沙压碱土，一亩顶几亩”，因盐碱地土质板结，用沙压碱，实践证明是改良碱地的好办法。还有“山上开荒，山下遭殃”“山上和尚头，清水断了流”，都是讲随意开荒和乱砍滥伐，破坏生态环境所造成的危害，强调保持生态平衡，保护绿水青山资源。这些农谚很有科学道理，对农业生产起到指导的作用。
　　农谚文化的产生和流传离不开特定的环境条件，也具有鲜明的时代特征。在旧社会，阶级矛盾尖锐，广大农民受压迫被剥削，生活艰难，那时有农谚：“种田造不起新房，种粮讨不起婆娘”“人怕老来穷，稻怕秋来旱”……新中国成立后，人民群众真正当家做主人，农村经济发生天翻地覆的变化，开展农业技术革命又产生一些新农谚：“种子田，好经验，忙一时，甜一年”“家有水车转，不必靠老天”……改革开放以来，农民群众发扬创新精神，积极探索脱贫致富奔小康门路，在农谚中也表现出来：“种粮不如种棉，种棉不如种瓜，种瓜不如种花”“山要绿化，人要文化”“现在人养树，将来树养人”……随着社会的发展，在生产生活实践中，一定会涌现出更多更好反映农民心声的新农谚，使中国农谚这座文化宝库更加丰富多彩。