余之超（左）在木耳菌棒培育基地与技术人员一起查看菌棒的生长情况。

　　“做农业，从来都不会一帆风顺，它充满了各种未知的挑战和困难，狂风可能会吹倒大棚，暴雨可能会淹没农田。”2月9日，在镇安县秦绿公司，负责人余之超说起自己的创业历程时，话语中充满了感慨。
　　余之超出生在镇安县的大山深处，父母最大的愿望就是让她离开大山，摆脱农民的命运。她凭借着吃苦耐劳的品质，努力打拼，很快在西安一家知名饭店担任管理职务。然而，2006年，怀着对家乡的深厚情感，她毅然决定回到山里，希望能为这片生养她的土地做点什么。
　　最初，她从村民手中收购山货再转卖，由于当地没有规模化种植，缺货时她只能去外地收购。一次在东北收木耳时，一位东北朋友说木耳生长需要环境好、水源纯净、昼夜温差大、森林覆盖率高的地方，她立马想到家乡的山区正具备这些条件，于是决定在云盖寺镇西华村尝试规模化标准化种植木耳。
　　当她来到西华村时，眼前的景象让她有些震惊。这里只有一条窄窄的土路，20多公里的山沟沟里，连片的土地很少。她一路颠簸到山顶，却只有几户人家，甚至连人影都难寻。她听附近的村民说，这里曾经有几十户人家，但近30年来，村民要么搬走，要么外出务工。
　　在海拔2000米的高山上，没有手机信号和网络，气候反复无常，条件异常艰苦。回忆起第一次在村里开动员大会时，连凳子都没有，大家坐在空心砖上，在树底下讨论。创业初期，她学着东北人的方法建大棚，没想到刚建好就被大风刮倒了两个，因为当地山高路陡，风一吹、雪一压，又倒了两个。无奈之下，她劝说父亲跟她一起上山，和她一起想办法，找出路。
　　创业的道路充满艰辛和挑战。没有资金请技术人员和工人，她就自己学、自己干。村民建不起大棚，她就设计适宜山区且省钱的塔式木耳种植架；乡亲们掌握不了技术，她就把困难环节在工厂完成后再交付给他们。她曾在冰天雪地里连人带车掉进沟里，也曾在颗粒无收时号啕大哭。有过困惑，想过放弃，但每当想要松懈时，她就通过跑步、写字、大声读书来激励自己，站在山顶大声呼喊，想想对父亲的承诺和心中的愿望，就又咬咬牙坚持了下来。
　　余之超凭借着不屈不挠的精神，逐步将事业做大做强。经过多年的努力，从4个木耳吊袋大棚开始，她的公司已经发展成为当地农业板块的龙头企业。如今，公司拥有了标准化制种制袋厂、种植木耳的家庭农场、分拣深加工工厂以及冷链物流储存库。
　　2024年，她给西华村等3个村集体分红80多万元，给村民发放务工工资204.5万元，为西华村从深度贫困村转变为先进村、红旗村助了一臂之力。
　　在做好西华村产业的同时，余之超又在西洞村打造有机农场，形成了从种植有机小麦、玉米到做成有机面粉、挂面，用麸皮、玉米养绿色生态跑山鸡，再将鸡粪和木耳废菌包制成有机肥用于种植小麦、玉米的闭环产业链。
　　余之超不仅在木耳种植上取得成功，还积极拓展业务。她收购老百姓的香菇，为其打开销路，年销售额110多万元。同时，她精准定位市场，将木耳与其他特产融合，延伸产业链，推出木耳面条、木耳锅巴、木耳酱等系列产品。
　　如今的西华村家家有花，户户通路，产业路上铺了柏油，还带动了村里的民宿和旅游，不少村民选择回归家乡。余之超还在村里培养了好几个技术骨干，为乡村发展注入了新的活力。
　　新的一年，余之超也有自己的规划。她准备深挖蘑菇、木耳价值，拓展食品、非食品领域应用，延伸产业链；优化家庭农场种植养殖，引入良种、完善设施，打造示范基地；结合市场与地方特色，开发菌菇中药材复合产品、创意零食，推动产业升级，不断助力乡村振兴。“人不负青山，青山定不负人。我相信依靠家乡的山山水水我们的日子会越来越好。”余之超满怀信心地说。