六十年代初，风云多变，国民经济困难重重，布票由每人一年三尺七最后还降到一尺八，农民吃的盐、点的煤油都凭证供应。
　　为度饥荒，政府号召开垦无闲地，原来统死的一类物资(粮、棉、油)解冻，允许上市交易。
　　常言道：七十二行，行行出状元。那年八月，我开始在家里学吊挂面。
　　母亲淘一斗小麦，把牛套上磨，用最细的铜箩，一斗麦要磨老半天，收三十二三斤白面。
　　晚上化盐水和面，用拳头杵、用擀面杖压，破条、搓小条，卧在大盆里，用湿布盖严，外面再盖好草盖子，放平。第二天早上四点钟，得起床上杆子，一杆子上一斤多点儿面，杆子上完，又逐杆上分床再分。八九点钟，太阳出来时，从面槽子取出上架，回杆子两头分开，拉到地面，盖上泥坠子。等面干透了以后再收、切、绑等一整套工序。
　　一斤面换二斤小麦，一斗麦可以净挣五升麦。“二面子”还可以蒸黑馍。面环子、面沫子，可以再泡，往下次面里搅，时间长了，有时还能调剂一顿生活。
　　在跟师父学吊挂面的实践过程中，边学习，边摸索，边提高。我总结了两条成功的经验，一是改传统的面硬不开为面稍软一点儿，盐重一点儿的和面法。这种办法如果多杵一会儿，条上均匀，就能确保按时出面。二是改传统的四花交为一花一平交上杆法，它的特点是分面不用苞谷面，每次可节省两斤多，分面又利，不往一块粘，且条光，不掉零条。
　　熟练地掌握了吊挂面的技术后，吊的面都是杆杆到地，根根不断，条细色白，东北乡大河面、大西沟、油泉等地的顾客说：“你的面下到锅里比一般面多得两把火，有筋丝有嚼头。”每逢集，都是我家的面卖完后，其他人家吊的挂面才开秤。吊挂面是苦累活，晚上睡的迟，早上起的早。特别是政策限制以后，白天不能吊，得等到晚上，三九天做面有时刚把面一出，急忙就分，下来用手拉时，面就冻断了，两只手背冻起红疙瘩，常在睡梦中挠痒，把手挠烂。但为了生计，仍得坚持去做。有了这吊挂面的营生，也使我们一家顺利度过了那些饥饿的年月。