一座城市，一种烟火；一座城市，一种味道。我们对城市的印象，往往来源于食物，城市中食物的味道恰恰体现着城市的性格，也代表着这座城市的特色。在秦岭南麓，嫩绿的拳芽在优美的自然环境里长得郁郁葱葱，勤劳质朴的商洛人将它和养殖的土猪搭配，做成了让人回味无穷的商芝肉。甘甜的洛河水打造出风味独特的洛南豆腐，从小吃野草的土猪变成了镇安人餐桌上的腊肉，柞水的天然氧吧里长出了网红木耳，每一种具有当地地理标志性的食材，都代表着一种味道。这种味道是游子眼里的乡愁，百姓餐桌上的流年，游客心中的向往；这种味道也是地方的特色、大自然的馈赠，更是这座城市文化习俗的传承。食在商洛，让商洛的味道深入人心，把商洛的味道分享给更多的人，你会发现每一样食材都能激活舌尖上的味觉，让你在享受美食的同时不经意间唤起一缕乡愁，激起你对生活无限的向往。“行走商洛山水，寻找一城一味”，自今天起，本报联合市文化旅游局不定期推出《食在商洛》美食专栏，让我们通过味觉的感知，感受商洛这座城市的魅力！