编者按 “春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，2025年春节被誉为中国首个“非遗年”。从“中国年”到“世界年”，“吃”始终是春节传统中不可或缺的一环。当非遗美食邂逅“非遗年”，传统年俗美食如何得到更好地传承？日前，本报记者走访了山阳手工挂面、丹凤翻碗子和镇安八大件子等特色美食制作现场，探寻这些地道“商洛味道”背后的文化密码。